《銘記越南美食》是Mika的推薦愛店~~
就位在汐止交流道不遠處~~我們從新店過去，最快約半小時車程即可到達~~而且店家附有免費停車場，開車過去很方便(據說"這區交通不太方便，最好開車前往")~~但位子有限，建議要早點到~~
也務必要提前訂位~~因為評價很好，假日時常會客滿~~
從外觀(因為下大雨，沒有拍)到裡頭的裝潢擺飾，都像是置身於越南~~
沒想到距離市中心不算太遠的地方，會有這樣的異國風情~~
有室內跟戶外用餐區~~
戶外區以4人座為主~~
若是舒爽的春秋時節，坐在戶外區，也別有一番風味~~
室內則有人數較多的大圓桌~~
若要指定室內，可別忘了提早訂位~~
(據說"有二間獨立包廂？")
細緻的筷子竹編套~~
有涼拌、湯粉、乾拌、飯類、法國麵包(搭配主菜)、炒類、煲類、點心類、飲料…等多樣化菜色~~就連"素食類"也有十多種選擇~~
若是有選擇困難的人，可得耗上一會兒時間點菜了~~
壹週刊推薦【鮮茄汁牛腩法國麵包】NTD.150
曾經是法國的殖民地，因此在料理上也出現了法國麵包~~
而這兒的法國麵包是店家招牌項目~~有層十分酥脆的外皮，薄脆而不硬口~~裡頭則是鬆軟有彈性~~廣受大小朋友喜愛喔！！
茄汁牛腩裡，還有馬鈴薯、紅蘿蔔一起燉煮~~不僅口感好，帶有食材自然酸甜味的湯汁，也是精華所在~~
讓法國麵包吸附湯汁後，可是有"1+1>2"的加分效果~~我們大人、小孩都很喜歡~~最後就又加點了一份法國麵包NTD.40~~
【蝦肉炸春捲】NTD.140
共三條，切成6塊，也是蠻多人推薦的一道~~
外層炸得十分酥脆、不吃油~~口感、香氣都很不錯~~
而一旁的生菜，原來是可以把沾佐過魚露的春捲，跟小黃瓜、泡菜包在一起，提升清爽度~~是我喜歡的吃法~~
【牛肉河粉】NTD.160
主要是甘甜的湯頭、滑溜的河粉，再放上軟嫩的牛肉片~~
是十分清爽的一道~~也很適合小朋友~~
牛肉可以沾佐醬料來提味~~
檸檬則是可以擠入湯裡，增添層次感~~我很喜歡~~
【西貢炒河粉】NTD.160
相較於【牛肉河粉】的清爽，這道有食材炒過的鑊香氣，味道豐富許多~~
不過要趁熱吃，才不會有油膩感~~
【鳳梨炒飯】NTD.220
加入新鮮鳳梨丁一同拌炒，還以鳳梨當容器，特別有用料實在的感覺~~
而粒粒分明的炒飯，也獲得不錯的評價~~
但個人並沒有特別偏好炒飯~~
【越南煎班燒】NTD.280
很大一份，足以5、6個人一同share~~也是招牌菜色之一~~
看起來、吃起來都像是煎到恰恰的金黃蛋皮~~不過網路上說是"米粉加上薑黃粉混合的煎餅"~~
裡頭則有大量的豆芽、蝦…等豐富食材~~可再用脆口的鮮蔬包著吃~~是兼具美味與豐富營養的一道~~我很喜歡~~
【香烤雞腿】NTD.100
外皮烤至香酥脆，肉質不乾硬~~也是頗受好評的一道~~
小X的【芒果原汁】NTD.90
【煉乳咖啡】NTD.90
把保溫瓶裡的熱水倒入特殊的濾滴咖啡壺，讓咖啡慢慢滴到下方的杯子，再隨個自喜好倒入煉乳~~
二者是十分加分的組合，味道濃郁、又具特殊風味，讓我們有所驚豔，好好喝~~
餐點選擇多樣化，並有不錯的美味呈現~~加上用餐空間大，又附有免費停車位，真是個不錯的聚餐選擇~~跟家人、朋友一起來，都很適合~~價格也算是合理~~
不過想來的話，可別忘了提早訂位喔！！
《銘記越南美食》
新北市汐止區康寧街536-1號
(02)2692-015
11:30–15:00、17:00–21:00；周一公休
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