0 ちりとり鍋 金太郎
位於捷運中山站附近巷子內的《金太郎》,是從日本過來的海外分店~~

本店在大阪心齋橋,陸續於福島、宮崎、東京開設分店~~今年3,更是將觸角延伸到台灣,創立了海外一號店~~

2 ちりとり鍋 金太郎

店內招牌,是結合韓國烤肉日式壽喜燒所孕育而成的新日本料理ちりとり鍋 平盆鍋~~

主要是將生牛肉、牛內臟,與新鮮蔬菜所熬煮的獨門秘製醬汁一起煮食~~

如果不吃,也有豬、雞海鮮可選擇~~

3 ちりとり鍋 金太郎

除了小立板,門面是寫著英文發音的"KINTARO"~~

沒仔細看的話,很難察覺這是間日韓料理店~~

4 ちりとり鍋 金太郎
 狹長型的開放式用餐空間,約可容納40人左右~~

空間不算大,在客人沒有很多的情況下,並不覺擁擠~~

因為「平盆鍋」需要一個小火爐,個人偏好四人座位,比較沒有壓迫感~~

5 ちりとり鍋 金太郎
6 ちりとり鍋 金太郎

底部有間和式包廂~~

擺放二個小長桌,大約可坐個8-10~~

7 ちりとり鍋 金太郎

半開放式廚房

8 ちりとり鍋 金太郎 和式包廂

牆面掛上一整排日文菜單,很有日式居酒屋的氛圍~~

10 金太郎 日文菜單

其中還會想一些趣味小語,以及店家資訊~~

像是每周五、六會有"跳舞演出",現場氣氛一定很high~~

11 金太郎 日文菜單

美麗的老板娘日本人,她的願望是想結婚!!應該有不少人在排隊吧~~

而經營團隊中,也有幾位是日本人~~

12 金太郎 老板娘

牆上還掛有許多從日本翻拍過來的名人簽名,有藝人、棒球員、相撲選手

其中比較有名的放浪兄弟,是日本店的常客喔!!

13 金太郎 名人簽名

一入座,服務生會遞上濕毛巾顧客擦手~~

濕毛巾是涼的~~就像日本即使到了冬天,吃拉麵還是要配冰水~~

15 金太郎 濕毛巾

NT.500/低消,餐點須另加一成服務費~~

並備有免費WiFi~~

16 金太郎 menu

使用外觀類似畚箕形狀淺底四角形鍋子所發展出來的「平盆鍋」,共有牛肉、牛肉內臟、豬、雞、海鮮五種口味~~

可再加點野菜、肉品、調味料、主食~~

17 金太郎 menu

還有多款日式韓式菜色可搭配美酒~~

營業時間17:00-24:00,有點像是居酒屋~~

18 金太郎 menu
19 金太郎 menu

義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)】使用台灣當季牛蕃茄,為夏季限定商品(店員"至少會供應到11"),只有台北中山店才吃得到這款日、義新風味~~

20 金太郎 義大利番茄鍋

豪華4人套餐

21 金太郎 豪華4人套餐

這天是帶著愛評口碑卷來體驗「雙人份餐點

內容

數量

義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)
另附辣椒可自行添加

1

鍋巴飯

1

醬菜拼盤

1

奶酪起士海苔捲

1

牛雜煮

1

荔枝飲
可選加 蘇打水/烏龍茶/柳橙汁)

1

黑醋栗飲
(可選加 蘇打水/烏龍茶/柳橙汁)

1

   
23 金太郎 果飲

荔枝飲+烏龍

含有大顆的荔枝果肉~~

荔枝飲本身比較有甜度,所以店員"不建議完全去冰"~~"少冰"+烏龍,我覺得甜度剛好~~有明顯的香甜度,卻不感甜膩~~

24 金太郎 荔枝飲+烏龍

黑醋栗飲+柳橙汁

黑醋栗本帶具有莓果類的~~搭配上比較有甜度的柳橙汁酸酸甜甜,是女生喜歡的味道~~

25 金太郎 黑醋栗飲+柳橙汁

醬菜拼盤

黃豆芽、香菇、菠菜、海苔、白芝麻組成,再以麻油調味~~

黃豆芽十分脆口香菇片QJuicy口感很好~~

調味上,相當夠味,但沒有日式醬菜的死鹹~~老公相當喜歡這道~~

26 金太郎 醬菜拼盤

奶酪起司海苔捲

切成塊狀的奶酪起司,淋上日式醬油,以及從熊本空運來芥末~~

吃起來沒有一般芥末醬的嗆辣味,若有似無的香氣,讓起司乳香更為溫順、豐富~~

27 金太郎 奶酪起司海苔捲

綿密奶酪起司搭配薄而帶點軟脆韓式海苔口感味道都是加分的組合~~

看似簡單,卻是道美味、具特色小菜~~

28 金太郎 奶酪起司海苔捲

牛雜煮

包含6種牛料"123牛肚、牛舌、橫膈膜、動脈"紅、白蘿蔔,以醬油、紅味噌熬煮約12小時~~上頭再以蔥絲、蔥花點綴~~

29 金太郎 牛雜煮

經過長時間的燉煮,除了牛肚仍帶點嚼感,其它部位皆化開成小塊狀的肉絲~~

鹹香中又帶點甜度店員"蘿蔔"~~可想而知蘿蔔也是燉到輕輕一抿就化開的程度,這種蘿蔔最好吃了~~老公很喜歡~~

30 金太郎 牛雜煮

不管是牛雜蘿蔔,都十分入味~~肉絲愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴,是會讓人驚豔的香氣~~

整體鹹度不低,還好有蘿蔔balance~~如果拿來拌飯or拌麵,可以吃上個幾碗~~也是很不錯的下酒菜~~

挺特別的一道小菜,很適合重口味的朋友們~~

31 金太郎 牛雜煮

夏季限定義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

方形淺底的容器,即為店家招牌平盆鍋~~是由日本大阪製作、直送台灣~~

33 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

在以大量新鮮蔬果熬製的獨門秘製醬汁中,加入蕃茄汁台灣牛蕃茄,便是這款台灣限定口味基底~~

上頭堆疊著雞腿肉、豬前腿肉、黃豆芽、洋蔥、韭菜,與店家自製日式泡菜~~

份量比預期的多一些~~正常食量的二人一起share,再搭配一些前菜、主食飲料,可以吃得飽~~

34 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)
35 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

有點類似壽喜燒,所有食材得在醬汁中煮製熟成~~

會有店員幫忙現場料理~~個人要特別讚揚這位員工,不僅人很nice,對於自家料理也十分了解,可以清楚介紹菜色內容,最後還跟我介紹店內環境~~加分!!

36 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉) 

烹調時,會再陸續加入蕃茄塊、羅勒、生辣椒、檸檬汁、起司~~

37 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉) 配料
38 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

相較於韓式泡菜日式泡菜中又帶點,是我很喜歡的香辣度~~的部份,也有我喜歡的脆口度~~

再加上些許辣椒,不太能吃辣的老公直喊"好辣"(懷疑他是否吃到了辣椒),我倒覺得只是一般程度~~

除了辣以外,鹹度也頗高,像我婆婆重口味的人,應該會覺得十分夠味~~不然可以請店員調淡一些~~

39 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

蕃茄、洋蔥都是從生的開始煮,個人偏好煮久一點,讓它呈現軟一點的口感,甜味才能釋放出來醬汁也能吸覆進去,味道會更棒~~

黃豆芽則是扮演著不可或缺的角色,有很棒的脆口度,且能適量吸覆醬汁~~跟其它食材一起入口,讓味道、口感都更為豐富~~大加分~~

40 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

因為醬汁含有牛油,所以店家特別選用油脂較少雞腿肉豬前腿肉,吃起來才不會有油膩感,這點我喜歡~~

由於豬肉片油花少,若喜歡軟嫩一點的口感,就不要煮太久~~我們煮久了些,不至於有不舒服的柴老,會愈嚼愈香~~若是再沾裏上起司,會多點划口嚼感~~而且我愛的起司奶,還可降低醬汁鹹度,是我倆所喜歡的組合~~

如果起司能滿滿覆蓋再上頭,一定很讚~~

而適當大小的雞腿肉塊更富扎實嚼感,很難不被喜歡~~

41 金太郎 義大利番茄鍋(雞肉+豬肉)

鍋巴飯

如同日式火鍋飯後的"雜炊",不浪費精華湯頭~~這兒則是利用留下來的湯汁,製作成"鍋巴飯"~~

43 金太郎 鍋巴飯

配料水泡菜、蛋、起司、蔥花,並以香油調味~~

44 金太郎 鍋巴飯

店員得不停翻炒白飯,讓湯汁慢慢收乾,並加入水泡菜、蛋,再不斷擠壓蛋液,讓底部也能被蛋汁包覆~~

快要好的時候,飯粒會開始趴在鍋底,店員就得用力的摌、再翻、再均勻的平壓每一顆米飯~~好累的製作過程~~

45 金太郎 鍋巴飯

使用小鏟子挖來吃,超有fu~~

這也讓我懷念起在大阪大阪燒(知名大阪燒連鎖店家《鶴橋風月》總本店お好み焼 きじ.想念的不只是美味)~~46 金太郎 鍋巴飯

鍋巴只有薄薄一層,不像韓式石鍋飯那麼厚~~

我們都偏好覆有起司的地方,多了Q嚼感~~

47 金太郎 鍋巴飯
48 金太郎 鍋巴飯

加點一份【金太郎的黃金蕨餅NT.120

跟以前吃到的蕨餅大不相同~~這兒的是軟中帶Q口感不錯~~蕨餅本身還有點鹼粽的味道~~

搭配上黃豆粉黑糖漿香氣足夠、不甜膩,是我喜歡的組合~~也是不錯的飯後甜點~~

50 金太郎 金太郎的黃金蕨餅

雖然單價比較高,但餐點呈現頗具特色食材也有精心挑選過~~

味道上,屬日式鹹度比較高、又帶點甜度,很適合重口味的朋友,也很適合當做下酒菜~~

店家營業時間到2400 ,就算加班過了晚餐時段,也可以來這兒放鬆一下喔!!


ちりとり鍋 金太郎 台湾-kintaro tw

台北市中山北路一段126141

02-25230368

週一至週日17:00-24:00


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