2017年，榮獲第六屆 Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍，2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》，除了好吃的麵包，還有開賣就秒殺的蛋黃酥，也被譽為蛋黃酥界的「愛馬仕」~~曾吃過同事買的，酥香餅皮，確實是讓我有所驚豔~~這次特別過來選購麵包，冠軍麵包、明太子法國、榛果巧克力可頌、紅莓乳酪、裸麥無花果...等，多款高質感的麵包，也都讓我很喜歡，必定會再回訪~~
陳耀訓 麵包埠 交通、停車資訊
位於捷運中山國中站步行約4分鐘的距離
附近也有幾個付費的地下停車場，如果到全聯消費，似乎可折抵停車費
陳耀訓 麵包埠
平日禮拜五中午12：50，排隊的人不多
因為中秋節快到，分成購買麵包與蛋黃酥提貨兩個排隊入口
(若同時想買麵包及提貨蛋黃酥，建議先排隊買麵包，結束後再由提貨入口排隊提貨)
如果沒有提前預訂，現場是沒得買蛋黃酥
(每年僅在中秋及農曆春節販售，很多人說"比演唱會還難搶"，我吃過同事買的，酥香餅皮，確實是讓我有所驚豔，質感很高)
跟佳德一樣，提供免費礦泉水自取
可能是接近中秋節，比較多人在搶蛋黃酥，現場排買麵包的人不多
一次開放幾個人入內選購、排隊結帳
服務人員態度很親切
品項不算很多，但想買的還是很多
店內使用法國麵粉、LURPAK 丹麥發酵奶油，以及日本正宗辛子明太子「真MAKOTO」
中午來，很多麵包剛出爐，還不能裝袋，要直接在櫃台點
之前千層可頌蛋塔很夯的時候，《陳耀訓》也是要排很久的一家
現在平日中午來，人不多，大約10分鐘內就可入內選購麵包，千層蛋塔(布蕾千層酥)也還很多，不過每人限購12個，當天有人一次就買12個
有禮盒包裝，如果搶不到蛋黃酥，或許可以考慮布蕾千層酥禮盒
可刷卡
美味餐點
布蕾千層酥 NT.80
層層酥皮美的像朵花，外觀100分
近期吃過幾家千層蛋塔，《陳耀訓》的味道沒有特別突出，不過現買現吃的酥脆口感，還算不錯
(個人更喜歡來自台中《COMEME 康蜜蛋塔》的半熟乳酪...等口味(台北 信義新天地A11 - COMEME 康蜜蛋塔 千層可頌蛋塔 網路溫度計DailyView 網路聲量NO.1 超人氣排隊店))
明太子麵包 NT.65
評論上很多人推薦，也是店裡的熱銷麵包之一
沒想到吃過不少明太子法國，還有讓我如此驚艷的
使用日本正宗辛子明太子「真MAKOTO」(最適成熟度的黃線狹鱈魚卵製作而成)，看得到很多魚卵，還有微微芥末提味，鹹香帶辣，風味突出又實在
麵包是使用丹麥LURPAK奶油及日本九州第一大廠熊本製粉製成，外脆內有韌性，也是我很喜歡的口感，會讓人一下就吃完一份，是必買的一款
明太子馬鈴薯麵包 NT.55
有點焦脆底皮，增添不同口感
明太子醬、芥末混合馬鈴薯泥，還是有微微的辣度，也看得到一顆顆的魚卵，但香氣不太一樣，並多了馬鈴薯泥的綿密口感，跟明太子法國麵包是很不一樣的呈現，兩款都不錯，但個人還是偏好明太子法國的口感跟鹹香味
紅莓乳酪 NT.65
看到Google評論上有人極力推薦
第一口咬到法國的脆皮，裡頭就有滿滿的奶油乳酪餡，帶著我喜歡的酸度，搭配上蔓越莓，也是我很喜歡的莓果香氣，確實是讓我有所驚艷，又很喜歡的一款
滿滿的乳酪餡，這價格CP值很高，同樣是必買
榛果巧克力可頌 NT.62
看到經典可頌是排行榜NO.1，雖然有人說普通，還是買了我感興趣的榛果巧克力口味
榛果巧克力醬很有質感，是我喜歡的苦香度，還有先炒過的焦糖榛果顆粒，味道比預期還讓我喜歡
相較於布蕾千層酥，可頌不是特別酥脆，但沒有油膩感，口感還是不錯
(如果偏好更酥脆的口感，可以回家回烤一下)
鹹蛋黃可頌 NT.62
沒有預購到超人氣蛋黃酥，看到應景的鹹蛋黃口味，也想買一個
包有切成碎末的鹹蛋黃內餡，外層像是一層奶酥，整體已不是酥脆有層次的可頌
中午現買現吃，裡頭內餡居然有點冰冰的，下午回到家後，沒有特別加熱，整體更顯油感，是這天我最不喜歡的一款
(隔天將剩下的一半放進烤箱回烤，美味度有提升)
鹿港麵茶麵包 NT.55
因為陳耀訓出身於彰化鹿港，特別推出的家鄉味，也在排行榜名單內
麵包體比較一般，內餡看起來有點像花生，沒有仔細品嚐，還不覺得是麵茶口味，直到中間內餡較多的部份，才慢慢有麵茶香氣，而且跟一般的台式麵茶不太一樣，甚至覺得有點焙茶的味道
整體表現是不差，但以這價格，會覺得其它選擇更好
宇治金時司康 NT.40
居然包有原味麻糬，增添不同口感
第一口會覺得偏乾，但喜歡咀嚼麵點的話，會覺得愈嚼愈香，也很有我喜歡的抹茶香氣(小山園抹茶粉)，質感不錯，以這價格並不貴
而紅豆的存在感不高，如果覺得乾，搭配一杯綠茶也很不錯
冠軍麵包 莓香絮語 NT.230
雖然價格不便宜，但很大一顆，而且是世界麵包大賽的得獎作品
表層圖騰，是阿耀師傅兒時在鹿港廟宇文化的生活記憶"祥獅獻瑞"
使用大湖草莓乾浸漬草莓酒(含已揮發酒精)，還原出鮮果的酸甜滋味與口感，也像是弟弟很喜歡的莓果醬
麵團是以12小時長時間發酵的發酵種製作，再糅合覆盆子，有不錯的軟彈度，不乾
再加入核桃、玫瑰花瓣，增添口感，並留下淡雅芬芳的尾韻，所以定名為「莓香絮語」，是女生會喜歡的麵包款
裸麥無花果 NT.190
看到網路上有人推薦，拿在手上很有分量
切開後有滿滿的無花果乾、杏仁粒、核桃，每一口都很扎實，而且覺得特別健康，也很耐吃
陳耀訓 麵包埠 總結
除了秒殺蛋黃酥，多款麵包也讓我很喜歡，特別是明太子麵包(法國)最讓我驚艷，還有姐弟倆都很愛的紅莓乳酪，也是我下次要回購的品項，而榛果巧克力可頌，同樣是高於預期中的喜歡
最後是單價較高的冠軍麵包莓香絮語，以及裸麥無花果，也都是高質感的細緻口味與口感
是間讓我這麵包控，會不小心買太多的超人氣麵包店~~
陳耀訓 麵包埠 店家資訊
台北市松山區敦化北路244巷51號
02 2718 2728
12:00-19:30
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