愛吃豆花的我，口袋名單裡一直放著三峽的《山泉水手工豆花店》~~
距離三峽老街約5分鐘的步行路程~~是廣受好評的老街必吃美食~~也是許多人心中的No.1~~
《山泉水手工豆花店》
新北市三峽區民生街149號
09:00–22:00
周日中午，排隊人潮沒有斷過~~
還好店家手腳很快，不需等很久~~
而小小店舖，只有三張小桌子可供內用~~
所以很多人會選擇外帶，也有些人會"站著"內用~~
使用非基因改造黃豆，無化學香料及防腐劑~~
所有配料也都是店家每日現煮現熬~~
豆花、配料、糖水與碎冰都是使用佛山山泉水製作~~
這便是讓這碗豆花爽口又香甜的一大秘訣~~
一碗豆花NTD.30，可選擇1 or 2種配料~~
雪蓮子已熬煮至完全軟透的鬆綿口感~~沒想到配料也這麼好吃~~讓我頗感驚豔~~
而薏仁也還不錯~~
使用山泉水製作的豆花，口感綿密滑順，又帶點紮實度與自然的甘甜，相當好吃~~
糖水甜度不低~~
覺得太甜的話，可以加點碎冰~~(好像也可以加開水？)
因為碎冰也是使用山泉水製作，讓這碗豆花特別清爽甘甜，相當加分~~也十分消暑~~
熬煮3小時以上的花生，軟綿而不爛，跟豆花最搭了~~我們都很喜歡~~
紅豆就比較甜~~
豆花、配料、糖水、碎冰都相當有水準~~
而且料多實在，價格又便宜，CP值超高~~
不愧是超人氣豆花店~~也是我心目中數一數二的豆花~~
以後去三峽老街，我都要買幾碗來吃~~
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