珍妮特的精彩人生

來到北埔老街，"擂茶DIY"是很不錯的體驗活動~~

不但能了解製作過程，還可以一邊喝擂茶，一邊搭配著客家麻糬之類的小點心~~

上一次，我們是去網路評價不錯的《廣福茶坊》~~

這次是公公的同學會，下午來到《哈客愛養生軒》體驗"擂茶DIY"~~

《哈客愛養生軒》

門市

新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號 (台山線80.6k)

9:00-18:00

電話03-5804591、0937-155136；傳真03-5803638

擂茶又名（三生湯），相傳三國時張飛帶兵進攻武陵之際，因故眾將士無力前進，當時有一位老草醫有感軍紀律嚴明，便獻上祖傳的擂茶秘方，以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀烹煮後食用，從此擂茶名稱便因而流傳開來。

擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，「擂」即"研磨"之意，以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉，加入熱開水沖泡調勻，再加入玄米〈經過浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成〉飲用。擂茶能解渴、充飢，亦可當做養生飲料。

(資料from官網)

把店家所準備的食材放入擂缽，以擂棒將所有食材研磨成粉~~

過程並不輕鬆，得大家接力合作~~才能讓食材香氣釋放出來~~

最後，加入熱開水沖泡調勻，再加入玄米，就完成了~~

有好吃的客家麻糬、芋頭糕可搭配著吃~~

如果喜歡喝擂茶，也可選購店家販售的隨身包or經濟包回去沖泡~~

共綠茶、紅棗、杏仁、黑糖薑母四種口味~~

公婆在體驗"擂茶DIY"的過程中，店家會陸續拿不同口味的擂茶上來給大家試喝~~甚至有些口味會拿熱的跟冰的~~讓顧客能慢慢品嚐店家產品，喜歡的就可以買回家，卻又不會強迫推銷~~這點我很喜歡~~

也可挑選綜合禮盒來分送親朋好友~~

【養生高纖擂茶粉(綠茶口味)】NTD.300 (隨身包 16包/盒(600g))

是我最愛的綠茶口味，也是店家招牌項目~~

內含20多種食材，有淡淡的綠茶清香，與堅果、豆類…等豐富味道~~

好喝，又富含營養價值~~

下午餓的話，泡一杯作為下午茶，還能有飽足感~~我很喜歡~~

若是減肥期間對熱量斤斤計較，另有無糖配方的綠茶口味喔！！

1F還有拿鐵擂茶…等飲品，真想喝~~

可惜我腸胃炎仍未痊癒…

國定假日，在北埔慈天宮前、熱鬧的廟前街上，會設有假日展售處(8:30-18:30)~~

斜對面的《三十九號北埔擂茶》，也是網路評價不錯~~

而我最感興趣的也是拿鐵擂茶~~

北埔老街商圈，還有好多家擂茶~~老街擂茶、北埔寶記茶舖、璞鈺擂茶、北埔擂茶堂、天水茶房、茶米二十三、水井茶堂、廣福茶坊…

大多會提供試喝~~可以比較看看喔！！

有名的客家風味小吃店、米食攤販有北埔廟前粄條、老街粄條、老店客家菜、老街一口菜包、笠竹園客家餐廳…

我們當天中午是吃《劉家小館》(新竹 北埔老街 -《劉家小館》滷味拼盤 | 人氣排隊店)

人氣滷味，真的很好吃~~

當天最誇張的排隊人龍出現在《金豪呷客家鹹豬肉》~~網路評價也很不錯~~

哪天人比較少，我再來排~~

個人相當喜歡新竹的仙草~~這家《北埔陳記仙草店》是我當天最想吃的~~

沒想到準備回家時，想來外帶幾份，居然關門了…那時也才下午四點多…

百年老店《隆源餅行》是在地人氣餅店~~

忘了以前來買過什麼？印象很好~~

是不錯的拌手禮選擇~~

******** Flickr 相本 "新竹 北埔老街 -《劉家小館》滷味拼盤 &《哈客愛養生軒》擂茶DIY 20161120" ********

《鄧南光影像紀念館》

PS. 在《北埔陳記仙草店》斜對面，跟中山路的《彭家宗祠》都有計次NTD.50停車場~~

新竹 北埔老街 -《劉家小館》滷味拼盤 | 人氣排隊店 20161120

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