創辦人西點主廚李懷仁,從小對甜點很有興趣,在西點業學習多年再赴日本進修4年,回台後任職飯店及多間甜點店主廚~~
於2015年實現自己的夢想,在捷運大安站步行約2分鐘的距離,開創自己的甜點品牌《學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie》~~
供應節慶蛋糕、造型小蛋糕、常溫點心、手工餅乾…等多樣化甜點~~
也會使用當季新鮮水果,推出季節限定口味~~並持續研發新產品~~
不同時間來,會有不同驚喜喔!!
入口處的左右邊,擺放多款常溫蛋糕、果醬、鹹派、餅乾…等小點心~~
可以零買,也有禮盒包裝,能拿來送禮,或是作為喜餅禮盒~~
還有可作為彌月蛋糕的蛋糕捲~~
冷藏櫃中,有五顏六色的水果系列蛋糕~~
並會依據不同時節,推出季節限定口味~~
目前有芒果大福、芒果夏之雪…等夏日風味~~如果是春天,則會有草莓系列項目~~
若有特別偏好的口味,最好提前電話預約~~
2014年聖誕蛋糕比賽冠軍的【柚之心】,由巧克力慕斯、開心果蛋糕+果醬、日本柚子、覆盆莓果醬組成~~
以及2016年蛋糕技藝競賽季軍的【公爵夫人】,由伯爵茶慕斯、柳橙布蕾+果凍+果醬、榛果奶餡、榛果脆片、70%巧克力蛋糕、焦糖淋面組成~~
都是我很感興趣的品項~~
擁有巧克力界LV稱號的AMEDEI巧克力,這裡居然買得到~~
當時去義大利蜜月,還特別去買~~好貴啊~~
設有約十四席的內用座位~~
但需低消一杯飲料或NTD.100(15min內不用;免服務費)~~若是客滿,則有90分鐘時間限制~~
除了冷藏櫃裡的切片蛋糕,還有現點現做的泡芙、千層派、熱蛋糕、焗烤吐司…等選擇~~
飲料有冰沙、氣泡飲、咖啡、花草茶(無咖啡因)…選擇也是不少~~
點飲料便會附上兩塊手工小餅乾~~
這份核桃燕麥,主成份是核桃、燕麥、葡萄乾與黑糖,用料相當實在~~且是低糖、低油製作,是負擔少又能吃得到營養的小點心~~我喜歡~~
因為暄還不太能吃芒果跟堅果系列~~
店員則另外送上一份檸檬貓舌~~是有自然的檸檬清香,讓我們更放心給小朋友吃~~暄也吃得好開心~~
這次是愛評體驗團特別邀約體驗活動
要來品嚐夏季新品的父親節蛋糕(7月31日前預購父親節推薦蛋糕6吋以上可享85折優惠)~~
2017主廚新作【荔枝貴妃】NTD.980 / 6吋
第一次看到荔枝風味的巧克力蛋糕~~
外層是用黑到發亮的巧克力醬取代鮮奶油,是我們所偏好的款式~~
不過這層稠固狀的巧克力,常溫下太久,會開始融化~~
建議先冰一段時間,再切來吃~~風味跟口感都會更棒~~
上頭以糖花、新鮮覆盆子與巧克力點綴~~
一上桌,暄暄就一直想拿小白花,並好奇地問說"可以吃嗎"?
層層堆疊,內容相當豐富~~
味道上是以荔枝與巧克力為主,不會覺得過於複雜而失焦~~
而口感則是綿密的慕司蛋糕,佐上碎顆粒狀的榛果巧克力~~
個人是偏好比較苦的巧克力,大約是80%的最喜歡~~
而這款巧克力對我來說甜度較高,適合來杯熱茶一同享用~~
不過這樣的甜度,應該是多數人所喜歡的~~而且是很棒的香純度,質感很高~~讓我想再多吃幾口~~
【檸檬塔】
以大量的新鮮檸檬汁、金桔汁與蜂蜜,調製濃稠狀的蜂蜜檸檬餡~~一入口,立刻感受到極為Fresh的柑橘清香~~相當好吃~~
是我近期很愛的"酸溜溜水果塔/派"~~婆婆也誇說"很好吃內"~~看來女生們更愛這酸酸甜甜的【檸檬塔】~~
而即使冰了一天,塔皮仍有酥鬆口感喔~~
從甜點外觀上,就能預期"會是水準之上的呈現"~~
而且用料不手軟,味道相當濃郁,質感很高~~相對價格也不便宜~~畢竟一分錢一分貨~~
喜歡巧克力荔枝風味,可以試試2017主廚新作【荔枝貴妃】~~常說不愛吃甜點的婆婆,接連三天都去切來吃~~
而酸酸甜甜的【檸檬塔】更是讓我喜愛~~
若是想作為今年的父親節蛋糕,7月31日前預購父親節推薦蛋糕6吋以上可享85折優惠喔!!
《學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie》
台北市大安區信義路三段188之1號
02-2709-5557
週一至週日11:00-21:00
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