《秦小姐豆漿店》位於中崙市場旁，是東區相當知名的老牌早餐店，主打中式傳統結合眷村風味，將獅子頭、豇豆、新疆豬排搭配蛋餅、燒餅、蔥花餅，成為人氣特色項目，也曾多次獲得國內外媒體與美食達人的推薦分享~~
文章目錄
交通、停車資訊
位在中崙市場旁，從捷運小巨蛋站步行約 7 分鐘；延吉街上設有機車停車格，但汽車不方便臨停，建議是先找好附近的付費停車場，或是搭乘公共交通運輸會比較方便
秦小姐豆漿店
網路上的《秦小姐豆漿店》有三間，但報導指出"三家店是由不同親戚管理，因此沒有任何關聯"(資料來源)
好幾年前，曾來過延吉店，近期重新裝潢後，一邊是點餐外帶區，旁邊則有內用空間
內用的自助區提供免洗筷、吸管跟醬料可自取
用完餐，也要將餐具、餐盤拿到回收區
菜單 Menu、點餐
蛋餅、燒餅、蔥花餅除了有基本款的玉米、培根、火腿、起司…，也可以加入獅子頭、豇豆、新疆豬排，還有飯糰、饅頭、涼麵、酥餅、蘿蔔糕…等多種選擇
不過當天早上11點多，韭菜盒子已賣完，也沒有我想吃的豆漿餅
據說"過年期間，有些人會預訂獅子頭當年菜"
不只有原味豆漿、米漿可搭配，還有加了杏仁、芝麻或是南瓜口味的豆漿，感覺好喝又養生
鹹豆漿曾獲得500碗推薦
美味餐點
豇豆蛋餅 NT.55
是台北極少見的口味，也成了店家的人氣特色項目
豇豆就是長豆，而眷村風味的醃酸豇豆，吃起來鹹甜鹹甜，還帶點微酸微辣，口感脆脆的，加在蛋裡，是我很喜歡的搭配
餅皮略帶厚度，表層還有我偏好的酥脆口感，且比較像是乾烙形式，沒有油膩感，有加分
醬料似乎改成味增醬？沒有以前的豆瓣，但加了辣，仍是很加分的組合，讓整體十分夠味(沾太多會覺得鹹度較高)，豐富了味道層次，口感也很不錯，比預期還讓我喜歡
新疆豬排 NT.30/單點
上次的豬排十分軟嫩，讓我們有所驚豔
但這次的豬排，比較像是壓扁的漢堡肉，焦得比較恰，口感較緊實
孜然味道明顯，但單吃的話，鹹度偏高，適合搭配燒餅、飯糰，會很夠味
獅子頭蛋燒餅 NT.75
夾入三顆獅子頭+蛋
燒餅是我偏好的外酥內軟，不乾硬、不油膩，十分耐吃，且吃得到麵香、芝麻香，就算只加蔥蛋，我也喜歡
獅子頭大小適中，帶點肉汁，口感不會太乾太軟，鹹香度也很剛好，但味道沒有豇豆來的特別
珍珠丸子 NT.65/5入
也是小小顆的一口大小，裡頭以肉餡為主，還有些吃不出來的調味跟配料，味道還不錯，但米飯沒有Q彈口感
不過回家稍稍蒸熱過，倒是讓暄暄很喜歡
蔥花餅 NT.30
沒想到吃起來有點甜甜的，原來是表層刷上糖漿，不過拿到時，已沒有溫熱度，主要是以甜為主，不太有蔥的鹹香，但還是能感受到蔥的存在，且因為整體帶有厚度，不會覺得太甜，反而是越嚼越香，想必小朋友也會喜歡
表層仍有些許酥脆，也讓我很喜歡
鹹酥餅 NT.20
酥餅系列都比較小巧，但拿在手上是有份量的，而且比較緊實
相較於蔥花餅，鹹酥餅是以鹹香為主，除了蔥花好像還有碎肉末，味道蠻香的，還有不錯的酥香口感
蘿蔔酥餅 NT.20
是比較夠味的炒蘿蔔絲，喜歡鹹口味的話，蘿蔔酥餅也是不錯的選擇
甜酥餅 NT.20
不是空洞版的甜燒餅，而是外層酥香，甜度適中，很耐吃的甜酥餅
豆沙酥餅 NT.20
綿密細緻的的豆沙餡，我也喜歡
蔬菜九層塔蛋餅
(2015年)
餡料是蛋混合著九層塔、高麗菜、豆芽菜
新疆豬排燒餅
(2015年)
有別於一般早餐店的豬排，是濃郁的孜然香氣，口感十分軟嫩，很有餐廳的水準，讓我們很喜歡
豆漿
(2015年)
使用非基改黃豆，味道香醇(沒有焦碳味)，沒有豆渣，喝起來十分順口，而且有半糖選項，甜度剛剛好
總結
蛋餅、燒餅、蔥花餅、鹹甜酥餅都很具水準，只要選擇自己喜歡的口味，就會喜歡，特別是少見的豇豆蛋餅，搭配店家特製醬料，讓人相當有記憶點
不過這次的新疆豬排，沒有上次吃到的突出，獅子頭則屬個人口味喜好
還有曾獲得500碗推薦的鹹豆漿，不次也想嚐看看~~
店家資訊
臺北市松山區延吉街7-6號
(02)2570-5589
05:30-13:30
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