《金子半之助》是東京必吃的超人氣排隊丼飯~~特別是日本橋本店的「江戶前天丼」，更是喜愛星鰻(穴子魚)的人，所不容錯過的~~
因為有長達25公分以上的日本野生星鰻(穴子魚)，讓我們大感驚豔~~回國後，仍是十分想念如此豪邁的美味天丼~~(東京日本橋 - 超人氣排隊店家推薦《金子半之助》江戶前天丼 CP值爆表 20160226)
而現在不必再飛到日本，也能吃到「江戶前天丼」了~~
因為《金子半之助》自2015年起，已在台北車站、林口三井、新光三越信義A8、台中新光三越開設4處據點~~
多項食材、配料，以及傳承自300年前江戶時代的獨門秘製醬汁，都是從日本進口~~讓台灣民眾也能品嚐到原汁原味的東京超人氣丼飯~~
新光三越信義A8店是今年7月15日新開幕的第四家分店~~
週末經過這裡，總是會看到排隊隊伍~~
這天週六11:30抵達，不一會兒時間，就有我們的位子~~
如果跟我們一樣不想久等的話，最好也早點來，或是避開中午、晚餐時段~~
大約50個左右的用餐座位~~用餐時間為90分鐘~~
除了等待餐點上桌的時間，其實吃一碗丼飯還挺快的~~翻桌速率也就蠻快的~~
設有一排板前座位，可一邊觀賞廚師們的料理過程~~
透明玻璃的廚房隔間，可以清楚看到乾淨的料理環境，以及廚師們穿戴整體衣帽、口罩~~"衛生"讓人放心~~
服務人員也有不錯的專業素質~~
一入座就會為顧客倒茶、介紹座位前的小菜、調味粉…等~~餐點上桌，也會介紹吃法~~
如果有什麼食材上的問題，服務人員也能一一為我們解答~~
新光信義新天地A8店共有"江戶前天丼、上天丼與天丼"三種選擇，分別是搭配長達25公分以上的日本野生星鰻(穴子魚)、鱚魚、日本舞菇~~可單點，也可加價升級套餐(尖蜂時段不供應)~~
同時有為12歲以下孩童(120cm-150cm)設計的"兒童迷你天丼套餐"~~
除了超人氣的『星鰻(穴子魚)』，每一項炸物都可單點~~
還有味噌湯、飲料與雪酪也可以單點~~
單點丼飯就可享用日式蘿蔔與牛蒡薑片兩項漬物小菜~~
脆甜的蘿蔔片，一向是我喜歡的~~
而牛蒡薑片，據說是"《金子半之助》獨賣"~~
切成粗條狀的牛蒡，有甜甜的生薑味道，還蠻好吃的~~
當時在日本本店，倒是沒吃到這個~~
還有可去油解膩的黑豆茶，都是無限供應~~
【江戶前天丼】NTD.420(單)/ NTD.469(套)
野生星鰻(穴子魚)、鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
一進門就聞到麻油香氣~~是因為《金子半之助》特別使用胡麻油調和而成的炸油~~但味道不會像台灣的麻油料理這麼重，所以並不搶焦~~
再搭配上祖傳三代(傳承自300年前江戶時代)的獨門醬汁，醬汁的香甜與麻油的清香，也是讓這碗天丼如此受歡迎的原因之一~~
"酥中帶鬆"的麵衣，便是道地的天丼口感~~比起會刮嘴的酥脆，我更偏好這種口感~~
且由於醬汁是直接淋在炸物上頭，會再軟一點~~得要盡快開動，才能品嚐到最佳口感~~
星鰻是我最愛的日式料理食材~~《金子半之助》豪邁放上長達25公分以上的日本野生星鰻，這也是我如此喜愛這碗天丼的主要原因~~
來自東京灣鄰近海域的新鮮野生星鰻，肉質較為細緻嫩彈，且無土味，還有我很喜歡的膠質感，相當好吃~~
品嚐過醬汁與胡麻香氣提出海鮮的原始鮮甜，再來是跟柚子皮一同食用~~
雖然只有小小一塊，可是讓味道跳了出來，還有解油膩的功效~~個人相當喜歡這樣的搭配，可惜只給了一小塊~~
這罐｢醍醐味｣，是《金子半之助》的特製七味粉~~
香氣十足，十分提味~~搭配著炸物，同樣有解油膩的效果，相當加分~~我也很喜歡~~
鳳尾蝦雖然尺寸不大，也是很新鮮~~
肉質具彈性，好吃~~
這海鮮炸有小干貝，以及同樣做成小球狀的魷魚~~
具有不同的彈口度，也是很好吃~~
炸海苔片同樣是我們很喜歡的項目~~
而青龍則是小青椒~~
【上天丼】NTD.380(單)/ NTD.429(套)
鱚魚、鳳尾蝦、干貝及魷魚海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
鱚魚又名為沙鮻，據說"是日本人喜歡用來製作天婦羅炸物的魚種"~~
一樣有細緻的肉質，也是很好吃~~
不過大份量的日本星鰻還是我的最愛~~
炸半熟玉子也是一大亮點~~
可將玉子戳破，讓蛋汁與白飯攪拌均勻，又是另一種吃法~~
且能將沉在底部的醬汁一同攪拌均勻，也會有更棒的鹹香度~~
選用日本引進、在台栽種的越光米，更具嚼感，讓人一口接著一口，相當加分~~
用來盛裝的有田燒飯碗，其實容量大約只有一半~~
女生還是會吃得很飽~~男生如果不夠的話，可以加飯(加價NTD.30)~~
套餐【味噌湯】
挺實在的味道，且是適合國人的鹹度~~
套餐【柚香雪酪】
使用日本高知縣的柚子製作，吃得到柚子果肉，是我很喜歡的甘甜苦香風味，又有解油膩的功效~~
而且sorbet比冰淇淋的乳脂量更低，吃起來更為清爽、無負擔~~
是很棒的飯後甜點~~相當加分~~
喜歡的話，可以外帶尺寸較大的霜淇淋版本~~
原價NTD.99，搭配天丼只需NTD.49喔！！
第一次在東京日本橋本店吃到「江戶前天丼」，那美味又具份量的日本星鰻(穴子魚)，讓人大讚超高CP值~~(東京日本橋 - 超人氣排隊店家推薦《金子半之助》江戶前天丼 CP值爆表 20160226)
這次因為愛評體驗團特別邀約體驗活動，讓我在台灣也能再次回味~~
雖然價格沒有日本當地便宜(畢竟多了進口食材…等成本)，但美味依舊不減~~
如果沒時間飛去日本，就直接來台灣分店吧！！
新光三越信義A8店
台北市信義區松高路12號B2
(02)2723-5003
週日至週四11:00-21:30、週五至週六11:00-22:00
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