原本沒有特別喜歡燒肉，但吃過High Quality肉品，才明白燒肉吸引人的地方~~
《炭火燒肉 無敵 Muteki》主打澳洲和牛M9+等級，現點現切~~
追求極上美味的饕客們，可以參考一下喔！！
一樓是狹長形的吧檯座位~~
直接有專人在前面為顧客燒烤，可確保高檔食材不被烤壞而浪費掉~~也讓顧客能悠閒品嚐美食~~
二樓有三組開放式的4-6人座位，以布簾隔開~~
還有一間包廂，裡頭有2桌~~
桌子中間都有放置火爐的地方與排煙設備~~
但服務人員會在其它空桌幫顧客燒烤，不僅讓我們遠離油煙，也能更自在的聊天~~
而像我們有帶小朋友，前方沒有火源，父母會更放心~~
這點大加分~~
Menu是一塊大木頭板子~~
主打澳洲和牛M9+等級，也有部份美牛~~同時供應海鮮、豬雞羊肉品、米食…等內容~~
酒單也有滿滿一頁酒品~~
這次是愛評體驗團特別邀約體驗活動，店家為我們搭配「安格斯黑牛X冷藏黑毛豚 極上盛合四人套餐」(餐點總價值最高NTD.7000+10%服務費)
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內容 |
數量 |
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泡餐三兄弟NT.180 |
韓式小菜盛合NT.150 |
2選1 |
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和風沙拉NT.150 |
胡麻水菜豆腐沙拉NT.220 |
2選1 |
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炙燒生牛肉NT.360 |
各1份 |
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生菜組合NT.120 |
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雲林黑毛豚盛合NT.1000 |
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安格斯牛盛合NT.2800 |
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冷藏黑豚角切NT.260 |
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大文蛤湯NT.220 |
清燉牛尾湯NT.260 |
任選4 |
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辣味增牛肉湯NT.220 |
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手工土雞蛋布丁※口味依現場提供選擇※共NT.400 |
4份 |
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奧地利香檳NT.110(杯) |
麒麟生啤酒NT.160(杯) |
任選4杯 |
Default附有蜜醬、胡椒鹽、檸檬汁、鹽蔥四種沾醬~~
各種肉品都可隨個人喜好搭配~~
【韓式小菜盛】NTD.150
有紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、豆芽菜~~
最特別的是甜甜辣辣的白蘿蔔，很好吃~~
菠菜有胡麻香~~其它則是偏為原味~~暄暄也能吃~~
【胡麻水菜豆腐沙拉】NTD.220
有水菜、美生菜、洋蔥、小黃瓜、海帶、蕃茄、玉米粒、豆腐，內容很豐富~~
甜甜的日式胡麻醬，是我們所偏好的調味~~也是很不錯的開胃沙拉~~
【炙燒生牛肉】NTD.360
選自澳洲和牛M9等級嫩肩部位，手抹黑胡椒香料，快速炙燒、切片，只有外面一圈是熟的，但不會有血水~~
捲起蔥花，沾佐店家秘製醬汁，讓牛肉多了醋甜香氣，且毫無肉腥味，品質很棒~~
因為比較生，口感極為軟嫩，也得多嚼幾下~~
個人倒是偏好再熟一點的，會更有肉香氣~~
【生菜組合】NTD.120
生菜葉可用來包裏肉片~~
還有小黃瓜、新鮮蒜片，與味噌醬可搭配~~
接下來要開始吃燒肉了~~
服務人員在旁邊小包廂幫我們燒烤~~
在第一盤吃完後，會來詢問"熟度是否有需要調整"~~
且會注意我們的用餐速度，不會上太快而讓肉冷掉~~加分~~
【安格斯牛盛合】NTD.2800
共有秘醬牛五花、上選牛小排、特選厚切牛小排(限量)、牛小排角切(還沒出現在Menu)四款，都是美牛~~
如此細密油花，一看就知道是超高等級~~即使是牛五花，都大大有別於一般常見的~~
讓我們直盯著它，驚呼好一暫子~~
牛五花不只是看起來不一樣，吃起來也沒有一般會有的油膩感~~
不敢吃肥肉的婆婆也敢吃，並說"沒有肥肉的感覺"~~
烤至7分熟左右，口感十分軟嫩~~獲得不少好評~~
接下來是不同部位的牛小排，厚薄度也不太一樣~~
因為油花更為細密，吃起來是更勻均的軟嫩度，且沒有礙口的筋，口感更棒~~
而愈厚就愈有嚼感~~每種都很好吃~~就看個人偏好~~
附有日式柚香烤肉醬與韓式辣香烤肉醬
日式柚香烤肉醬比較有甜度，韓式辣香烤肉醬辣度不高~~
我覺得兩面各沾兩種醬汁，有甜又有鹹香度很好吃~~但味道並不會太重而蓋過肉香~~
比起常常不小心沾太多玫瑰鹽而太鹹，這沾醬受到我們喜愛~~很加分~~
而搭配生菜、味噌醬也是大獲好評~~老公還特別誇"新鮮蒜片很好吃"~~
【雲林黑毛豚盛合】NTD.1000(還沒出現在Menu)
這是店家首次推出的豬肉品項盛合~~
嚴選台灣雲林本地飼養的黑毛豬肉，僅取用嫩肩與腹肉兩種部位，以低溫冷藏方式新鮮送達本店~~每日鮮切限量供應~~
附上蔥花與炸蒜片
腹肉部位像是豬五花，帶有比較多油脂~~
但服務人員已烤去多餘油脂，搭配酥脆、香氣十足的蒜片與蔥花，並不覺油膩~~
搭配生菜、味噌醬，能提升口感、味道與清爽度，更是讓我喜愛~~
相對之下，嫩肩就比較少油脂~~
因為得全熟，又片得比較薄，口感沒牛肉那樣軟嫩~~
可加入鹽蔥來增添水份，再沾佐柚香烤肉醬、辣香烤肉醬，美味大升級~~
【冷藏黑豚角切】NTD.260
切成大顆粒狀立方體，得耐心照顧，才能讓整體熟透，又不烤焦~~
等待時間也比較長~~
一上桌就就飄來陣陣香氣，是當天最為香氣撲鼻的一道~~
沾佐服務人員建議的檸檬汁、胡椒鹽，在嘴裡咀嚼的香氣，也是當天最突出的~~
外層略帶薄脆，裡頭富有彈牙嚼感~~一人吃2、3塊，並不覺油膩~~
是跟牛肉完全不同的呈現~~烤功了得~~
同樣是我們相當喜歡的一款~~
【清燉牛尾湯】NTD.260
有2大塊牛尾，帶著粗粗的骨頭，我是有點懶的啃~~不過清燉湯底實在很厲害~~
味道是清爽無負擔的濃郁，充滿自然的食材鮮甜，相當好喝~~暄暄喝了半碗以上~~
裡頭還有軟透入味的白蘿蔔，也是我們很喜歡的~~
【辣味噌牛肉湯】NTD.220
有別於一般牛肉湯，這碗是滿滿的料~~
有大量蛋花，跟蘿蔔、青椒、小黃瓜、牛肉包裏在一起~~
肉片比預期多不少，相當有誠意~~而且不柴老，是很棒的嚼感~~
湯頭則是小辣程度，沒有我擔心的過鹹~~
不過我們還是偏好【清燉牛尾湯】的湯~~內容物則是喜歡【辣味噌牛肉湯】的~~
加點一碗【白飯】NTD.50
使用日本越光米，有粒粒分明的Q彈口感，好吃~~
【手工土雞蛋布丁】NTD.100
有土雞蛋、抹茶、伯爵紅茶、香蕉4種口味~~土雞蛋算是原味~~
口感綿密細緻，蛋香濃郁，焦糖則帶有我所偏好的苦香度~~
是專業水準的呈現~~
【手工抹茶布丁】NTD.100
口感跟土雞蛋稍稍不同，也是蠻好吃的~~
只是個人偏好土雞蛋的整體味道組合~~
【Kirlin一番榨生啤酒】NTD.160(杯)
*** 未滿十八歲者禁止飲酒 ***
一上桌，趁著泡泡還沒消掉喝1、2口，沒有我討厭的苦澀味，也不會味道過重~~是不愛喝酒的我，也能接受的~~
且是老公喜歡的啤酒品牌之一~~
【奧地利香檳】NTD.110(杯)
*** 未滿十八歲者禁止飲酒 ***
濃度10%，酒味比Kirlin濃許多~~
這款我就無法接受了~~
頂極食材確實有它迷人之處~~是一般平價燒肉店所無法相比的~~同時在佐料方面也很講究~~
而且有專人幫忙燒烤，並會注意我們的用餐速度，讓整體步調悠閒放鬆，在美食感受上，也就大大加分~~
除了燒肉厲害，【清燉牛尾湯】的湯頭，以及【辣味噌牛肉湯】的內容物，也都讓人感到驚豔~~【手工土雞蛋布丁】也是專業水準的呈現~~還有好吃的小菜與沙拉~~
愛喝酒的人，也有Kirlin、香檳、清酒、大吟釀、威士忌…可供挑選~~
辛苦工作一整天，或是打算慶祝接下來的耶誕、跨年活動，可以考慮看看追求極上美味的《炭火燒肉 無敵 Muteki》~~
不過內用位子不多，切記提早訂位~~
台北市松山區市民大道四段183號
02-2578-9797
18:00-凌晨02:00
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