珍妮特的精彩人生

《UNIQUE PASTA維一義大利餐廳》老板的姐姐是金鐘影后林依晨~~在家人的合力幫忙下，於2012年正式開幕~~

店名是取自姊弟倆名字中間一字，也意味著"店家提供創意獨具的義式美食"~~

開業至今，已獲得自由時報、台灣美食網路電視台、蘋果動新聞…等雜誌電視媒體報導，獲得不少好評喔！！

一進門，是一區明亮的用餐空間~~

不過當天被一組團體客人包了~~

靠牆的位置，有一排插座~~

蠻適合一邊享用下午茶，一邊使用電腦~~

裡頭還有一個block~~將簾子拉上，可做為獨立包廂~~

禮拜六中午時段，生意很好~~大約下午1點左右，這block都客滿了~~

我們的座位，是桌面很小的2人座~~而且桌距很近~~個人不太喜歡~~

好在店家有提供置放隨身物品的籃子~~不然我一定會邊吃邊碎碎唸~~

牆面上有許多明星簽名

額外販售巧克力與日式濾掛咖啡

單點的主餐有排餐、義大利麵、燉飯、8吋PIZZA，可加價升級套餐~~另有沙拉、湯、甜點、飲料，可供選搭~~

也可選擇"雙人套餐 NT$ 988" or "四人套餐 NT$2280"~~

而平日中午還有提供商業午餐，假日下午則有下午茶~~

(線上menu可從官網下載)

最低消費每人任一飲料(六歲以下免計)，店內用餐酌收10%服務費~~用餐尖峰時段座位使用時限為2小時(視當日訂位狀況而訂)~~

這次體驗的是「雙人套餐NT$ 988」

含有湯、沙拉、主菜、甜點拼盤、飲料~~

【餐前麵包】並沒有列在menu裡，不過現場似乎都有一份~~

外層帶點酥度，裡頭則有鬆軟嚼感~~

沾佐一旁的花生醬，有很棒的花生香氣，而且甜度剛好~~好吃~~

今日例湯【清湯】

裡頭有『秀珍菇、柳松菇、香菇』，料給得好多~~吃起來十分新鮮，且飽滿多汁~~

湯頭味道很鮮、很清爽~~我們都很喜歡~~

今日例湯【奶油培根包心菜濃湯】

有細細的『培根丁』~~

因為有蔬菜一同熬煮，喝起來比一般濃湯更無負擔~~

沙拉【蜜漬洛神花水果沙拉】

食材有『小蕃茄、生菜、蘋果、鳳梨、香瓜丁』~~

『粉紅沙拉醬』則是使用白醋、蜜漬洛神花…等醬料調製而成~~

『沙拉醬』酸度很高~~因為有奶醬調合，所以酸的很順口，十分開胃，我好喜歡~~不過老公覺得"酸了點"，但仍誇說"不錯吃"~~

人氣推薦主菜【匈牙利燉牛頰肉附香芹義大利麵】

選用澳洲進口『牛頰肉』，以匈牙利紅椒粉、綜合香料、黑胡椒醃漬入味~~搭配蕃茄醬汁、蒜泥、洋蔥、黃瓜、紅蘿蔔、義大利香芹等食材醬料，還有第一次吃到的『扭扭麵』一同拌炒~~

上頭有些許起司~~

開動前，先將整體拌勻，讓『扭扭麵』都能吸附到醬汁，溼潤度剛剛好~~

軟硬適中的『牛頰肉』帶點筋，吃起來具有Q彈度，口感不錯~~

長螺旋狀的『扭扭麵』也是具有嚼感~~因為表面的不規則形狀，即使醬汁不濃稠，也能吸附適當分量的醬汁，讓每一口都很有味道~~

而且整體是沒有負擔的調味，搭配上軟彈嚼感，吃起來美味又順口~~

主菜【焗烤瑪格莉特鮮魚甜蝦燉飯】

點餐時，服務人員會先告知"燉飯米心可能會較硬"~~

不過這兒不是使用義大利進口米，是混合了圓、長米粒，再加入新鮮蕃茄醬汁燉煮，吃起來並不硬，是適合台灣人的口感~~

內容物還有『魴魚、甜蝦、洋蔥、杏鮑菇、四季豆、九層塔』…等~~全部加入蕃茄燉飯後，再舖上水牛乳酪焗烤~~

乳酪吃起來有QQ的嚼感~~將整體拌勻，則可增添奶香~~

配料給得毫不手軟~~幾乎每口都吃得到~~

『魚肉』新鮮又嫩口，而且給的很多~~我這孕婦吃得好開心啊！！

三尾『鮮蝦』皆已去頭去殼~~吃起來具紮實度，也是很新鮮~~

切成塊狀的『杏鮑菇』很有口感，且很Juicy~~

『四季豆』則有不錯的甜度~~

每項都很好吃~~

甜點拼盤 (menu上的【鮮果覆盆子奶酪】還沒作好，改成【伯爵烤布蕾】)

【西班牙檸檬蛋糕】

蛋糕體是鬆糕的口感~~甜度比較多，但不會太甜~~要細細品嚐，或是大口一點，才能感受到檸檬香氣~~

盤子上附有少許檸檬風味的蛋黃奶醬，帶有自然濃郁的檸檬果酸~~

將蛋糕沾佐檸檬奶醬，檸檬香氣大躍進，而且平衡了整體甜度~~是極為加分的佐醬~~

【伯爵烤布蕾】

上頭有一層厚厚的脆口焦糖片~~

布蕾口感十分綿密，具有淡雅的伯爵茶風味，整體甜度適中~~

搭配上脆片焦糖，香氣十足，蠻好吃的~~

飲料都可調整甜度~~

【檸檬香橘茶】採用上好的印尼紅茶，於烘培過程中，混合天然檸檬和柳橙~~3分糖喝起來有淡淡的檸檬香氣~~

【茉香綠茶】正常甜度，有"蜜"的香氣，且沒有不舒服的茶澀味，喝起來很順口，好喝~~

整體吃得出食材是選用較好的品質，而且都很新鮮~~

所有料理皆使用葡萄籽油烹煮，味道上，也較有食材天然的原味~~吃起來很順口， 且毫無負擔~~很適合我這孕婦~~

而「雙人套餐」的份量，比我們預期的還多~~吃完沙拉，我竟有6、7分飽足(1小時前，吃了一顆蘋果)~~老公吃完主餐，也是覺得"很飽"~~

總結當天的整體表現，除了座位較為擁擠、桌面又小，其它在餐點與服務上，皆讓人感到滿意喔！！ 

《UNIQUE PASTA  維一義大利餐廳》FB

台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號

02-8770-5251