吃過多家王品餐飲集團旗下餐廳《王品》 、《夏慕尼》、《藝奇》、《聚》、《陶板屋》、《西堤》、《原燒》，除了近幾年的新創品牌，就剩《品田牧場》沒吃過~~
一直有打算去吃，因為網路評價不錯~~剛好看到店家跟愛評合作，讓我成功插旗了~~
《品田牧場》主打日式創意豬排料理，並會不定期推出日式創新菜色~~
品牌首店"南京東店"就在捷運松江南京5號出口旁，交通十分便利~~
雖然身處2樓，一樓的亮黃色招牌，還挺顯目的~~(照片是2樓入口)
簡約日式風格，用餐環境整潔不擁擠，服務人員態度親切，是王品集團一向給人的好印象~~
讓每位顧客能享有舒適放鬆的用餐過程~~很適合各項節日慶祝、約會、家聚聚餐…等用餐目的~~
一入座，便會倒入熱茶~~
用餐時，也會時常為顧客添加~~
服務人員會介紹菜色內容~~
若再有疑問，也會一一解答~~
餐點以豬排為主~~
標有丹麥國旗的，便是使用丹麥豚~~其它則為台灣豬~~
主菜單包含三種套餐價位「幸福套餐 (平日午餐供應)$268 (前菜+主餐+副餐)、元氣套餐 $338 (前菜+主餐+副餐+飲料+甜點)、御勝套餐 $388 (前菜+主餐+副餐+飲料+甜點)」，另有幾項單點炸物~~
(店家酌收10%服務費)
還有一項限量供應的「頂級鹿兒島 黑鑽豬排套餐 $488」
桌上擺有三種醬料~~
豬排醬是搭配豬排，芝麻醬是搭配高麗菜絲~~
七味粉倒沒說要搭什麼，應該是想加味的都可加~~
要讓豬排更美味，現磨芝麻才能有保有更多芝麻香氣~~
趁豬排還沒上桌，就先來磨磨芝麻~~待豬排一上桌，便不會錯過黃金賞味時機~~
前菜【鮮蝦水果優格沙拉】
有鳳梨、水蜜桃、蝦子、美生菜與洋蔥絲，食材都很新鮮~~鳳梨微酸帶甜~~
優格醬偏向美乃滋多一點的奶味，不酸並帶點甜~~
元氣套餐【腰內豬排(香草)】NTD.338
副餐有金針菇茶碗蒸、鮮菇味噌湯、高麗菜絲、越光米飯~~
高麗菜絲、越光米飯皆可無限續加~~
副餐『金針菇茶碗蒸』
配料有香菇、金針菇、青豆~~
吃得到蛤蜊之類的鮮味，頗具日式風味，味道不錯~~
副餐『鮮菇味噌湯』
很大一碗~~
吃得到的食材有鮮菇、豆腐、海帶，比一般味噌湯來的豐富~~也沒有道地日式的口味鹹重，主要是食材自然的甜度，很好喝~~
副餐『高麗菜絲』
高麗菜絲新鮮脆口，品質很不錯~~
所搭配的芝麻醬，似乎帶點花生香氣，並略帶甜度，我很喜歡~~續了好幾盤~~
不過這裡少了像是和風柚子之類的醬汁，風味少一層~~
副餐『越光米飯』
特選100%台灣在地栽種的越光米，粒粒分明、有嚼感~~
吃豬排就是要有這種好吃的白飯~~讓美味更加分~~
『腰內豬排(香草)』
使用台灣豬，油脂含量少的腰內肉部位，裹上新鮮麵包粉，以高級純淨的專用炸油油炸，讓每份豬排都能保有金黃色澤~~
腰內肉油脂含量少，卻能具有不乾柴的軟嫩嚼感，是我最喜歡吃的部位~~
加上店家精湛的烹調手法，麵衣十分酥脆，卻不刮口，且毫無油膩感~~讓整體具有外酥內軟彈的優質口感，讓我們想起在日本吃到的美味豬排，很好吃~~
香草口味，灑上了義大利綜合香草粉~~有種東西融合的新滋味~~
再沾佐鹹中帶甜的芝麻豬排醬，風味很豐富~~我們都很喜歡~~
【頂級鹿兒島黑鑽豬排套餐】NTD.488
使用日本九州鹿兒島本產直輸，飼育期長、數量珍貴稀有的純種盤客夏頂級黑豬，堪稱"豚肉界黑鑽石"~~
但是油質豐富的大里肌部位~~點餐時，服務生會詢問"豬排比較多油脂，是否能接受"？
就因為是"限量"，我們還去過鹿兒島，一定要點來嚐嚐~~
不僅食材特別，炸衣也是少見的黑炭麵包粉~~
口感比腰內肉紮實些~~但因含有較多油脂，所以不柴老~~
網路食記有人說"多吃幾塊，會有油膩感"~~這份我吃一半，倒不覺得油膩~~
但個人偏好【腰內豬排】的軟嫩厚實~~也因為比較大塊，覺得肉跟麵衣的比例較好，口感更棒~~
鹿兒島黑鑽豬排多了微酸的特調芥茉醬~~不僅能降低油膩感，風味也會更加豐富~~
除了套餐所附的副餐，還多了配菜玉子燒、炸蝦~~
玉子燒是紮實版本的口感，上頭的鮭魚卵很加分~~
小小的炸蝦，裏有一層厚厚的炸衣，蝦子顯得不太有存在感~~
附餐飲料【蘋果風味醋冰沙】
果醋濃度高，酸中帶甜，蠻好喝的~~
夏天喝，頗能消暑解渴解油膩~~
附餐甜點【日式芝麻冰淇淋】
有濃郁的芝麻香氣，十足日式風味~~我喜歡~~
底部還放了不少玉米脆片~~
附餐飲料【檸香國寶茶(無糖)】
不含咖啡因的國寶茶，似乎還有改善睡眠品質…等功效~~
有點檸檬草的香氣~~也是很不錯的餐後飲品~~
附餐甜點【喀滋柑橘奶酪】
上桌時，會隱約聽到"喀滋、喀滋"~~原來是上頭的跳跳糖，一入口便讓人浮出兒時回憶中的驚喜感~~
奶酪口感綿密~~
所搭配的柑橘醬，是較有天然果酸的味道，不甜膩，我很喜歡~~
王品集團旗下餐廳，餐點具備一定水準，服務、環境也都讓人滿意~~
不用擔心採雷~~不管是2人約會，或是多人數的團體聚餐，這系列都很合適~~
不必飛到日本，《品田牧場》也有日本吃得到的好品質~~我們特別喜歡這天的【腰內豬排】(台灣豬)，厚片豬排具有外酥內軟彈的優質口感~~
曾在日本吃過一家豬排店，還是特別選用台灣桃園豬喔！！(2012京都 - 豬排界的翹楚．名代豬排 かつくら)可見本土豬肉的好品質~~
平日午餐時段，幸福套餐(前菜+主餐+副餐) 只要NTD.268(另加10%服務費)，不僅有美味豬排，還可無限續加高麗菜絲&越光米飯，再加上舒適用餐環境與親切服務態度，價格挺超值的~~
要來用餐的話，建議先預約座位喔！！
《品田牧場》
南京東店
台北市中山區南京東路二段146號2樓
(02)2507-7279
11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)、17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
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