因為街口優惠活動"支付享 95 折、支付滿NTD.500再折NTD.100",讓我找到這家去年11月底開幕的元祖北海道拉麵《千歲軒》~~位置就在捷運忠孝復興站附近的巷弄內~~
主打"日本師傅親自下廚,醬汁由札幌空運來台;以北海道羅臼昆布、日本鰹魚片及豬骨熬製高湯;叉燒肉片直徑直逼14公分"
但名氣沒有《一風堂》、《山頭火》…等日式拉麵那樣火紅~~週末中午來用餐,滿客率只有3成左右~~
Google評分(4.7/27)倒是不錯~~
(九州豚骨拉麵吃不停 - 暖暮.一風堂.達摩.一蘭、台北 - 來自日本的拉麵名店.《屯京拉麵》20150317 vs 《山頭火》20140915)
用間空間不大~~頗有日本在地拉麵店的fu~~
當天還遇到2、3位日本人單獨來用餐~~
彷彿來到日本吃拉麵~~
牆面好多海產的海報~~店員說是"合作廠商"~~
有興趣的人,可以跟店家詢問~~
主打北海道拉麵,還有丼飯、炸物單品可選擇~~
價格跟其它在台北的日式拉麵店差不多~~
對於日式湯頭的鹹重口味,多數台灣人不太習慣~~
可以請服務人員加"清湯"來稀釋鹹度~~
【元祖味噌拉麵】NTD.230
北海道拉麵的最佳代表,採用來自北海道進口的特調味噌,也是這裡的招牌拉麵
~~
雖然我們都沒有特別偏好味噌口味,只因為是店家招牌,就點來吃看看~~
第一次看到這麼大片的叉燒,直徑直逼14公分~~厚度不會太薄而沒有口感~~
適量的油脂分布,讓肉質不柴口,也沒有油膩感~~
沒有很重的醬味,搭配重口味的味噌湯頭剛剛好~~
我們覺得還不錯~~
加點一份叉燒NTD.60,跟default不一樣~~
平面面積就比較正常,但更有厚度~~似乎也多了點碳烤香~~蠻好吃的~~
這樣3片只要NTD.60~~喜歡叉燒的人,可以加點一份~~
其它配菜還有半顆糖心蛋、蔥絲、豆芽菜、木耳絲、筍乾、肉燥與一小坨薑泥,內容好豐富,且讓口感多了不少脆度~~我喜歡~~
老公吃拉麵,一向講求道地口味,所以不另外加清湯~~
對我來說,一定是鹹了點~~而且我不愛有油脂的湯~~老公倒是喝了不少~~
我想喜歡的人,就會很喜歡~~
麵條是找臺灣本土配合店家提供的中偏粗捲麵,是我們偏好的款式~~
不過這碗比較軟一點~~下一碗的軟硬度比較剛好~~
【北海道帆立貝拉麵】NTD.260
配菜有蔥絲、海帶、筍乾與北海道帆立貝,二碗不太一樣~~
這款湯頭溫順許多,我比較喜歡~~
而且帆立貝意外讓我們感到驚豔~~鮮度特別高,香氣特別突出,可說是"我吃過最棒的帆立貝了"~~
這天點拉麵就會贈送【炸雞】or【可樂餅】,剛好本來就想點這兩項~~
二者麵衣都是十分乾爽酥脆,炸功了得~~
【可樂餅】的馬鈴薯內餡口感綿密,很有日本當地水準~~都不錯吃~~
還送一球【明治冰淇淋】~~
除了【元祖味噌拉麵】的重口味比較不合個人喜好,其它都蠻不錯的~~
而且吃拉麵還送【炸雞】or【可樂餅】,與一球【明治冰淇淋】,讓人很有飽足感,又很有內容~~
這天客人不多,不用人擠人,還能享受道地日式風味~~
喜歡北海道口味的人,可以去嚐嚐~~
《元祖北海道拉麵 千歲軒》
台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號
(02)27318735
日、一、三、四11:30-20:00;五、六11:30-21:00;星期二公休
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