臨近迪化街商圈、捷運北門站(步行約8分鐘)的《藝花源Art-Garden 義法餐館》，有手藝精湛的主廚坐鎮，與不惜成本進口的義大利製專用Pizza窯，帶給我們許多美味上的驚奇~~
並以花卉、油畫、雕塑打造出藝廊式的美學用餐氛圍~~讓人十分放鬆，也更顯得悠雅~~
而且來到這裡，還有機會遇到帥氣的周錫瑋本人喔！！(我們當天有看到)
若是沒注意到"義法料理"四個字，門面上的綠意植裁，會讓人誤以為是家花店~~
進門後，像是來到花園裡的藝術空間~~
除了花卉，還有油畫、雕塑與酒瓶…等擺設，好不一樣的用餐環境~~
《藝花源Art-Garden》為古宅改建，屬於面窄縱深的"街屋"，所以餐廳分為前棟與後棟~~
一進門是1樓的前棟，為主要用餐區~~
而後棟的1、3、4樓，也是用餐空間~~
適合聊天、小酌的沙發區~~
1樓連接前、後棟的中間區域，像是個小植物園，很讓人放鬆~~
特別為行動不便的人準備了無障礙廁所，相當貼心~~
穿過中庭，是以紅磚為主體的比薩窯烤區~~
也像是小酒館的氛圍~~
不惜成本進口義大利製披薩窯烤爐~~
同時可以觀看師傅手工製作義式PIZZA的過程~~
後棟2樓是廚房，3、4樓則是有低消、可包層的獨立用餐空間~~
3樓低消NTD.30000(含服務費)，大約可容納24人，含有一個10人小包廂~~
4樓保留原木屋頂跟樑柱，搭配上水晶吊燈與巨幅油畫，像是古典與現代的融合，毫無違和感~~
低消NTD.35000(含服務費)，也是約可容納24人~~
另有個小陽台可作為吸煙區，以及獨立洗手間~~
很適合作為企業包場~~
添加新鮮檸檬片，喝起來特別清新~~
最新一期菜單為單點方式~~
今年耶誕節，則有推出「聖誕雙人套餐」~~
內容也跟這次的愛評體驗團特別邀約體驗活動差不多(除了披薩跟飲品)~~
用餐過程中，會不時幫忙添加茶水~~
也會注意用餐速度，"每用完一道餐點，便會更換餐盤，再上下一道菜"~~
個人相當喜歡這樣的用心~~讓我能悠閒地享用美食~~大加分~~
【漁夫的菠菜燉花枝】NTD.380
燉煮至軟化的菠菜，有食材自然的香甜，以及很有質感的香氣，我們都很喜歡~~
而厚實的花枝，具有很不錯的彈牙度，品質很棒~~
【午後的花園】NTD.280
蘿蔓生菜特別脆甜多汁，相當新鮮，品質很棒~~
而上頭的凱薩醬看似不多，但吃起來十分夠味~~有突出的蒜香，似乎還有黑胡椒之類的香氣，有別於賣場現成的凱薩醬，很加分~~
並以食用小花點綴，再搭配半顆窯烤餅皮，造型十分吸睛~~
酥脆又具嚼感的窯烤餅皮，本身就帶有很不錯的鹹香度~~跟凱薩沙拉的味道很match~~也讓這份的生菜沙拉變得相當不一樣~~我好喜歡~~
【特倫托大麥湯】NTD.180
將俗稱洋薏仁的大麥，與切丁馬鈴薯、紅蘿蔔、培根一同熬煮~~
大麥軟而保有彈性，是我最喜歡的口感~~還有十分軟綿的馬鈴薯、紅蘿蔔，也都處理的很棒~~
而培根就像是火腿的角色，十分提味~都是不可或缺的食材~~
讓整體味道豐富，且無油膩感~~很好喝~~
【西班牙白豆湯】NTD.160
將白豆打碎，有點像是馬鈴薯泥，口感十分綿細，是我們很喜歡的細緻度~~
還加了提升香氣的火腿末，味道也是很棒~~好好喝~~
【松露披薩】NTD.880
以義大利進口的松露醬取代傳統的蕃茄紅醬，再鋪上大量蘑菇、蘿勒、起司、半熟蛋，以及店家自製的朝天椒粉~~
一上桌便傳來陣陣松露香氣，十分迷人~~
手工製作的披薩餅皮，中間比較薄，外圈才有厚度~~
但因為松露與半熟蛋的湯汁，讓中間餅皮顯得偏軟~~沒有三角披薩鏟，實在不好直接拿到個人餐盤上~~
倒是可以捲起餅皮，一次吃到內薄外厚所帶來的豐富口感~~還可以一口吃到所有食材所組合出的層次感~~
像是多汁又帶點脆度的蘑菇片，有嚼感的奶香起司，讓味道更跳的朝天椒粉，以及同時帶來香氣與濕潤度的松露與半熟蛋，都是我相當喜歡的食材，可說是"絕佳組合"~~
讓我再飽，也還想再吃一片~~
【熱那亞的牛臉頰麵】NTD.380
大約6、7塊牛臉頰肉，已燉煮到十分軟嫩的口感~~
麵的份量還不少~~
使用義大利進口的麵條，特別有嚼感，並吸附了茄汁紅醬的香甜~~
雖然較沒有濕潤度，倒也不會太乾~~
【紅魽 紅藜麥】NTD.780
營養價值極佳的紅藜麥，擁有"穀類的紅寶石"美名~~
舖滿紅魽魚上層，讓魚肉增添了脆米口感，蠻特別的~~
而魚肉本身仍保有水份，吃起來不乾柴~~
再擠上新鮮檸檬汁提味，是我所偏好的fresh~~
【拿鐵(冰)】NTD.120
額外附有一小盅糖漿~~
但不需加糖，就是我喜歡的比例~~很好喝~~
【卡布奇諾(熱)】NTD.120
雖然沒有拉花，也沒有突出的奶泡，但咖啡似乎有股特殊的發酵酒香，我也很喜歡~~
【檸檬與焦化蛋白霜】NTD.200
像是檸檬塔的甜點，不過是將檸檬餡與餅乾底分開，再搭配焦糖做的蛋白霜~~
而檸檬部份有先冰過，所以要趕快吃，才能品嚐到最佳口感~~
吃起來確實就是檸檬塔~~
酸度適中~~但我偏好再酸一點~~
【西洋梨與哥岡佐拉】NTD.220
將冰鎮過的西洋梨，灑上糖粒炙燒，形成薄脆焦糖~~
還可搭配一旁的哥岡佐拉起司與焦糖核桃來增添風味與口感~~
雖然湯匙可以切割開果肉，但超冰的~~像是在冷凍庫放了一會兒時間~~讓我得含在嘴裡一暫子，才敢去咬它 (若是敏感性牙齒的人，可得小心了) ~~
雖然是蠻特別的，但個人並沒有很喜歡這種"冰過"的水果~~老公倒是挺喜歡的~~
不過搭配上起司與核桃，就加了不少分~~
從一開始的前菜、沙拉，到最後的甜點，不斷帶給我們味覺與視覺上的驚喜~~
吃得出是使用高品質的天然食材，所組合出的實在美味~~完全是高檔餐廳所能呈現的高水準表現~~
再搭配上優雅氛圍的藝術花園空間~~可是讓人留下深刻印象喔！！
台北市大同區南京西路261號
02-2558-0680
週二-週日11：30-22：00；週一公休
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