《川妹子》是家開業十多年的川菜館
老闆黃文同因為愛吃辣,特地飛到成都學做川菜提供多道辣勁十足的川味料理,必能滿足嚐辣者的味蕾
就算不太能吃辣的人,《川妹子》也有多道不辣、小辣選項
據我所知"許多不吃辣的人在光顧後,便會喜歡上《川妹子》"也獲得美食家胡天蘭推薦喔!!
民國102年,從東區216巷搬遷至國父紀念館附近的小巷子
雖有不少座位,假日似乎常會客滿最好提早電話預約
菜色選擇很多,並有標示辣度讓不太能吃辣的人,可以自行斟酌
如果第一次來,不知道吃什麼好還有人氣排行可參考
【蘋果西打】NTD.50/瓶 & 【烏梅汁】NTD.160/瓶
【口水雞】NTD.320x2 (辣x1)
這是二份的份量為店家招牌必點菜色
屬於冷盤形式下面舖著美生菜,雞肉不算多我們十幾人,吃完這一大盤(二份)仍意猶未盡,又再加點二份
雞肉吃起來十分具有彈Q度,就像烏龍麵滾煮後再放入冰水收縮,會更有嚼勁
醬汁有適中的酸度,不會很辣還有生菜、花生可以搭配雞肉
吃起來十分清爽開胃是道很棒的開胃菜普遍受到大家喜愛
【老皮嫩肉】NTD.220
像小baby肌膚那樣軟嫩的雞蛋豆腐,炸得很不錯依舊是我很喜愛的【老皮嫩肉】
而且這道是不辣的大朋友、小朋友都很適合
【蒼蠅頭】NTD.220 (辣x1)
是店家招牌菜之一出現在好多篇食記中
豬肉末爆炒豆豉、紅辣椒、韭菜花,香辣度有出來但不會太辣,倒是覺得有點鹹得多扒幾口飯
【飯掃光】NTD.240 (辣x2)
跟【蒼蠅頭】有點像主要是韭菜改成四季豆丁,辣度多一點,所以更下飯,一不小心就把"飯掃光"了
因為個人沒有很喜歡韭菜,所以偏好這道
【乾扁四季豆】NTD.260
四季豆煸得十分到位但吃起來不會過於乾老,香氣也很不錯
是我吃過的【乾扁四季豆】中,數一數二的
【水煮牛肉】NTD.320 (辣x3)
一上桌才想到"川菜的水煮,其實一點都不單純"
並非只是字面上的"水"煮,而是在"加了花椒辣椒的鹽水"燙熟辣度跟麻辣鍋有得比,是當天最辣的一道
本身喜歡中辣,但等級沒那麼高不太能承受這道菜
但牛肉卻讓我相當喜歡軟彈具有嚼感,口感很棒
裡頭還搭配了黃豆芽
【剁椒魚】NTD.480 (辣x2)
好像是石斑魚,肉質極為細嫩,十分新鮮
用四川學會的醃辣椒,做成"泡椒",和魚肉一起蒸味道鹹中帶酸
一條十多人share,對我這個愛吃魚的一點都不夠便又點了第二條,好滿足
【螞蟻上樹】NTD.220 (辣x1)
看起來辣椒不少,而且冬粉容易吸湯汁,本已做好很辣的準備,沒想到只是微微的辣
跟一般家常的很不一樣,不會乾乾的,反倒底部有不少湯汁,還紅蔔蔔、木耳絲...等配料,是我喜歡的類型
【麻婆豆腐】NTD.220 (辣x1)
看起來也跟我平常吃的不同像是最後才淋上紅通通的湯汁與大量辣椒末,十分下飯的模樣
我不是很能吃辣,只敢挖邊邊一小塊所以無法評論完整的味道是如何?
【苦瓜鹹蛋】NTD.220 (辣x1)
店家特別問說"當天沒有綠苦瓜,白苦瓜可以嗎"?
苦甘脆口的苦瓜片,對於本來就喜歡這道菜的人,還是會喜歡
【蝦仁烘蛋】NTD.260
沒有阿基師烘得那麼高(in型男大主廚)
吃起來有點拋拋的口感,且吃得到蝦仁
味道是當天最樸實的一道但有人吃到很鹹的地方,似乎是鹹巴沒有散開?
【魚香烘蛋】NTD.260 (辣x1)
本以為是重口味的一道沒想到魚香醬吃起來甜甜的、 不辣,相當好吃受到不少人喜愛
相信也會是小朋友會喜歡的一道
【宮保空心菜】NTD.160 (辣x1)
乾辣椒比較像是嚇嚇人的裝飾
沒有很辣但我看到油亮亮的表面,就不想再夾第二片
【宮保雞丁】NTD.260 (辣x1)
這道也不怎麼辣
每一塊小雞丁像是炸上一段時間,雞皮已炸成酥脆口感很像一道下酒菜
【蟹黃海鮮豆腐煲】NTD.360
有蛤蠣、蝦仁,好像還有蚵仔...等海鮮應該不是真的有蟹黃?
還有【老皮嫩肉】那種炸雞蛋豆腐,吸吮了鮮甜的海鮮湯,很好吃
是我一向會喜歡的菜色而且完全不辣,也是大人、小孩普遍會喜歡的一道
湯拌飯,也好吃喔!!
【乾燒蝦】NTD.480 (辣x1)
跟預期中的完全不同
是有溼潤的醬汁包覆住味道甜甜的,不怎麼辣,好好吃
【涼拌松板豬】NTD.280 (還是【水煮松板豬】??)
切成適當厚薄度,是我很喜歡的脆口
若是喜歡松板豬的特殊口感,也會喜歡這道
【砂鍋魚頭】NTD.980
好大好大一鍋但卻在我們都得很飽的時候上桌
除了king size鰱魚頭,還有蛤蜊、臘肉、豬肉片、豆皮、芋頭、火鍋料、蔬菜...等豐富配料,組合出濃郁鮮美的湯頭,像是日式豚骨拉麵那樣富有深度,而且毫無油膩感,相當好喝就算我當時很飽,依舊帶來味覺上的驚豔
還有那最精華的魚眼窩,想到又想吃了
份量足夠,用料實在十多人一起share這鍋,價格並不貴大推!!
【奶黃包】NTD.100 / 4顆
點的時候,又把它想成是流沙包可惜這沒有鹹香的流沙
雖然沒有特別突出軟綿的包子皮,口感不錯
【銀絲捲】NTD.30 & 【炸螺絲捲】NTD.100 / 4粒
其實兩者有點像,只是【炸螺絲捲】有一圈圈薄脆皮,突顯柔軟的麵心
麵皮酥脆不吃油跟煉乳很搭
熱量雖高,但我一向很喜歡
【炸湯圓】NTD.120 / 10粒
本以為會像喜宴那種沒想到光是外觀,就讓人覺得特別
因為有同事不敢吃芋頭、紅豆、綠豆(怎麼連這個也不敢),我試著咬一半想看是包什麼餡沒想到大量芝麻醬噴洩而出
芝麻餡不會太甜,是我喜歡的可惜好多浪費掉了
搭配有嚼感,又帶點酥脆的外皮,大受好評就連不少吃太飽的男生也覺得不錯最後又加點一盤
連續好幾Q公司聚餐,終於再次出現讓我們十分滿意的店家
每道料理都很有水準,得須食材搭配、醬汁調味、火候控制...皆具備深厚底子,才能呈現這桌美味菜餚
雖然部份辣度太高,有點招架不住但卻實是好吃
以這樣的內容,又在天龍國中的精華地區,這價格不算貴我們每人NTD.800的預算(共13人),吃得超級飽,還打包一大鍋湯、一點點肉,再加購幾瓶飲料外帶超滿足的!!
《川妹子》菜色很多,還有不少想吃的真想再下一Q再繼續
《川妹子》成都川味料理
台北市大安區光復南路240巷52號 (捷運國父紀念館站2號出口)
(02)2721-6950
週日-週四11:30 - 21:30、週五-週六11:30 - 22:00
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