北市林森北路到中山北路一帶的條通商圈,是日本料理的一級戰區其中包含多家兼具名氣與人氣的日式鰻魚飯
而來自日本埼玉縣、創業於明治16年(西元1883年)的百年鰻魚料理老舖《魚庒》,將海外第一站設在這裡,想必是有相當大的信心,要以百年的獨門老滷醬汁,與專研數十年的蒲燒技藝,讓道地的百年鰻魚飯能廣受台灣民眾喜愛
位於中山北路的小巷子(五條通)
外觀是低調的日式木門,搭配不顯眼的招牌
如果一不注意,就可能會走過頭
一進門先是櫃台與候位區
完全跟用餐區相隔開讓用餐的人,較不會受到打擾
用餐空間分為二大區塊(忘了問有沒有額外的小包廂?)
一邊各六個小隔間,中間留有大走道,就像多個小包廂,讓人有自在的用餐氛圍我很喜歡
有2-6人長桌
總座位數其實不算多建議要提前預約位子
用餐環境跟洗手間都很乾淨
除了一位穿正式套裝的內場經理?
其餘人員皆身著統一的日式和服,態度十分親切,並會時常幫忙添加茶水、收餐盤
還特別裝設服務鈴在桌上
相當貼心
附有熱茶與熱毛巾
其實日本的鰻魚,大多是從台灣進口《魚庒》在日本的三間店也是
所以台灣分店,反而是每日產地直送、最新鮮的鰻魚
鰻魚有塗抹百年秘傳老滷醬汁的蒲燒鰻,與搭配日本清酒的白燒鰻兩種
單點價格從NTD.650-NTD.800加上白飯,則是多NTD.100
在台灣屬於偏高價位不過上個月在日本,才吃了一份日幣3750円的百年鰻魚飯
招待一份【炸鰻魚骨】
以海苔椒鹽粉調味的鰻魚骨,味道好香,而且超級酥脆,相當好吃、涮嘴
也會是很棒的下酒點心
【生野菜(生菜沙拉)】NTD.200
選用台灣的高山高麗菜、蕃茄、玉米筍...等蔬食,份量很多
還有一株精細的松樹小黃瓜,視覺效果很棒
而且松樹的葉子,都還跟枝幹連接著好厲害的刀工
新鮮脆口的鮮蔬,搭配來自日本進口的特調淋醬,十分清爽
比較特別的是,還加了起司與鹹香的火腿片是我們很喜歡的搭配
【鰻重並】NTD.750
附有醬菜跟鰻肝湯
以傳統關東鰻料理手法,先經過白燒炙烤、大火蒸,再以百年秘傳鰻烤醬回烤至油亮醬色,讓人食慾大開
肉質細緻,熱度均勻、入味,並帶有適度的焦香,蒲燒功力很不錯
但不是十分肥厚再加上我跟老公一起share最小份的"並",實在是吃不過癮看來荷包要夠深,才能感到滿足
不過表現仍是在水準之上,味道、口感都很不錯
搭配鰻魚的米飯,也扮演著十分重要的角色
使用口感Q彈的越光米,吸附著鰻魚的醬香,讓人想一口接著一口
附上一小罐日本帶回來的綠色山椒粉似乎是很適合搭配蒲燒鰻魚的調味料
不過它味道比較強烈,還會讓舌頭有點麻麻的感覺我是不太習慣這樣的搭配還是直接吃,就很夠味了
下飯的日式醬菜
清甜的鰻肝湯
【綜合天婦羅】NTD.500
有2隻蝦子、2條四季豆、1朵香菇、1片甜椒、1片魚肉跟一大塊"水蓮+蝦"
炸衣十分酥脆,但不會刮口,也不吃油炸功很厲害
沾佐蘿蔔泥醬汁,提出了食材的甘甜,味道很好我們很喜歡
這天使用的白刺蝦,吃得到突出的鮮甜度,且有不錯的Q彈度,品質很棒,很好吃
讓吃蝦容易嘴巴癢的老公,也捨不得分半隻給我
薄薄的魚片,不太有存在感
第一次吃到水蓮天婦羅,還結合了香氣突出的櫻花蝦
趁熱吃,每口都有蝦子的香氣,十分好吃又涮嘴我相當喜歡
【鰻玉子卷】NTD.500(二人份)
二人份共有4大塊
雖然價格不便宜,份量還挺多的
厚厚的蛋捲軟彈多汁,口感很好
不過單吃,會覺得偏甜我想小朋友會很喜歡,可惜暄沒來
搭配上鹹甜醬香的蒲燒鰻,就覺得甜度剛好,且豐富了味道與口感相當加分
也可以加點帶有微微辣度的蘿蔔泥,十分提味
讓愛吃鰻魚的我,相當喜歡這樣的組合
【烤雞肉串】NTD.150(二串)
有醬燒跟鹽烤兩種口味
醬燒雞肉串跟鰻魚的醬汁差不多,同樣是鹹香夠味,並帶有適度的焦香,味道很不錯
而肉質也有不錯的彈嫩度,口感很好烤功很棒
敢吃辣的人,可以沾佐些許七味粉
辣辣的更加提味
飽餐後,還會另外送上熱麥茶
因為在日本吃過更高單價的百年鰻魚飯,而且這天只吃到小小的半片鰻魚,也就沒有帶來太多的驚豔與滿足感
不過整體在餐點、服務與用餐環境,都是高水準呈現每道菜都很好吃,食材用料也很不錯
而且不必出國,就能吃到道地的日式鰻魚飯喔!!
(愛評體驗團特別邀約體驗活動)
台北市中山區中山北路一段83巷24號
02-2531-8611
週一、週三至週日11:30-14:00、17:30-21:30(最後點餐時間:13:30、21:00)※週二公休
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