珍妮特的精彩人生

我們吃到接近5點，開始有空桌~~所以就不會趕人~~

為日式豬排專賣店，以不同部位的炸豬排為主~~另有幾道炸蝦、雞排與鮭魚~~(線上menu)

套餐附有高麗菜絲、小菜、飯、味噌湯~~高麗菜絲及飯可自由添加~~

餐桌上皆擺放一碗由日本主廚特製醬汁精心調配而成的【蘿蔔干絲】，供顧客免費享用~~

【高麗菜絲】

可搭配柚子醬(玻璃罐)與乳白色的紫蘇梅醬~~

本以為乳白色是凱薩之類的醬料~~沒想到是紫蘇風味~~

個人不太喜歡過於濃重的紫蘇味道~~而這兒的紫蘇醬，經過奶醬調合，味道溫和許多~~這倒是個人第一次吃到這樣的醬料~~

鮮脆的高麗菜絲與這兩種醬料的搭配，風味獨特，很不錯喔！！

【紫米飯】(另有白飯可選)

一開始覺得賣相不太好，似乎不是那麼紫米？

沒想到紫米香氣挺不錯的~~且有粒粒分明的嚼感~~

讓平時澱粉不敢吃太多的我，也吃完一整碗~~

【味噌湯】

有紫菜與蜆兩種口味~~

紫菜口味跟一般日式料理店差不多~~不會太鹹，是適合台灣人的口味~~

蜆倒是第一次看到跟味噌的搭配~~不過老公覺得"還是紫菜比較搭"~~

現磨白芝麻可搭配甜味豬排醬或鹹味豬排醬作為豬排沾醬~~

小菜是醃漬的白蘿蔔與小黃瓜~~

不會像日本吃到的那樣死鹹，相當脆口，很好吃~~

【腰內肉豬排】NT.290(中)

嚴選日本高品質麵包粉，以營養價值高的玉米油及芥花油炸製~~

麵皮有不錯的酥鬆口感~~雖然不至於有油膩感，但仍有小小吃油~~除了沾裏豬排醬，再搭配新鮮檸檬汁與黃芥末，不但有去油解膩效果，風味更為豐富，美味度更上一層~~

"腰內肉"口感比較軟嫩，通常是較受歡迎的部位~~

外皮酥鬆，肉質軟嫩，且帶有肉汁~~蠻好吃的~~

【里肌肉豬排】NT.290(中)

相較於"腰內肉"，"里肌肉"的口感較為緊實~~

同等價格的話，"里肌肉"份量會多一些~~

厚厚一塊，肉質並不乾柴~~搭配其緊實的嚼感，也是不錯吃~~

而邊邊帶有小部份肥油，會潤滑整體口感~~不過秋子說"吃多了還是會有點膩"~~

【(黑豚)TORO里肌肉豬排】NT.450(250g)

【(黑豚)TORO里肌肉】比一般【里肌肉豬排】價格高不少，份量也更多喔！！

因為比較厚又大塊，煮製時間，會多個十幾分鐘~~

不愧是"黑豚TORO"，一吃就知道差異~~

有很棒的肉香，口感緊實中又帶點軟彈度，像是綜合【腰內肉豬排】與【里肌肉豬排】的優點~~很好吃~~

而這塊也帶有一條油脂，不確定是否《杏子 》的"里肌肉"系列都是這樣？

單點【燒麻糬冰淇淋】NT.80

"烤麻糬與香草冰淇淋"可說是美味加倍的組合~~

麻糬烤得很好，具有很棒的嚼感~~而香草冰淇淋不僅增添香甜度，也滋潤了烤麻糬~~

是少數吃到如此好吃的烤麻糬~~

除了麵皮的清爽度有待加強~~整體來說，表現蠻不錯的~~

平均NT.290(+10%服務費)可以吃到豬排套餐，有高麗菜絲及飯可自由添加~~以這樣的質感呈現，在大台北地區並不貴喔~~

難怪每到用餐時刻，總是出現排隊人潮~~建議早點來，或是下午時段會比較少人~~

PS.目前最讓我們驚豔的日式豬排，是在日本九州鹿兒島的《寿庵》(《寿庵》黑豚料理．心目中No.1的炸豬排) 

《銀座杏子日式豬排》

新店家樂福店 - 新北市新店區中興路三段1號1樓  02-29106799(未開放預約)  10：00~22：00 (最後出餐時間 21：15)