0 Mosun 墨賞新鐵板料理1 Mosun 墨賞新鐵板料理2 Mosun 墨賞新鐵板料理

Mosun 墨賞新鐵板料理》位於忠孝敦化捷運7號出口忠孝九如大廈2~~

要不是因為網路上的好評價,我應該永遠都不會發現它~~

2015年,跟同事們來吃過一次~~一千初的價格,就可吃到開胃果醋、開胃菜、麵包、湯、沙拉、sorbet、主餐、季節炒飯、甜點飲料十項豐富內容~~食材用料與整體美味都有一定水準,份量也很多~~

而這次使用愛評口碑卷活龍蝦海陸套餐NTD.1980+10%」是雙主餐,不僅有【Prime美國安格斯肋眼牛排10oz(加價NDT. 399主餐升級),還有半隻活波士頓龍蝦~~經由當天為我們服務的黃至瑋師傅料理,是個很棒的美食饗宴~~

相較於二年前(生日優惠餐廳《Mosun 墨賞新鐵板料理季節海陸套餐NTD.1280+10% 20150329),這次的整體表現進步好多,讓我更喜歡Mosun 墨賞》了~~

3 Mosun 墨賞新鐵板料理4 Mosun 墨賞新鐵板料理5 Mosun 墨賞新鐵板料理

6 Mosun 墨賞新鐵板料理

三組珠簾隔開的ㄇ字型鐵板座位區~~

平日晚上七點,居然三組都客滿了~~

沒想到平日生意也這麼好~~

7 Mosun 墨賞 ㄇ字型鐵板座位區8 Mosun 墨賞 ㄇ字型鐵板座位區

另有墨風(20)、墨花(12)、墨雪(10)、墨月(12) 4獨立VIP包廂~~

相當適合公司聚餐、宴請貴賓等不同聚會需求~~

9 Mosun 墨賞 包廂10 Mosun 墨賞 包廂

吃完熱熟食,就會移到甜點區享用飯後甜點飲料~~

11 Mosun 墨賞 甜點區12 Mosun 墨賞 甜點區13 Mosun 墨賞 甜點區

精緻鐵板料理共有NT.1080-NT.2560(+10%服務費) 9種價格套餐~~也可以單點~~

同時供應平日商業午餐兒童套餐~~

15 Mosun 墨賞 menu15_1 Mosun 墨賞 menu15_2 Mosun 墨賞 menu15_3 Mosun 墨賞 menu

特別選用榮獲「白金級美國牛肉」識別標章的肉品~~

(通過 42 種抗生素與 8 種藥物殘留檢測,還必須符合所銷售的美國牛肉商品必需為PrimeChoice等級以上的牛肉)

16 Mosun 墨賞 白金級美國牛肉16_1 Mosun 墨賞 食材

採用義大利原裝進口橄欖油~~

16_2 Mosun 墨賞 橄欖油

還有壽星團體優惠方案~~(詳情可查看網官說明)

17 Mosun 墨賞 優惠方案

這次體驗的項目是「活龍蝦海陸套餐NTD.1980+10%~~(週一至週五中午及週一至週四晚間 7 : 50後,限時優惠         NTD.1630+10%)

主餐半尾活波士頓龍蝦】,以及需加價NDT. 399主餐升級的【Prime美國安格斯肋眼牛排10oz(不加價的有白蘭地櫻桃鴨胸(推薦)、諾曼第蘋果松阪豬or椰香咖哩海大蝦…等選擇)

18 Mosun 墨賞 活龍蝦海陸套餐

一入座,服務人員便會幫忙把餐巾鋪在腳上~~

19 Mosun 墨賞新鐵板料理

座位前方,放有芥末醬油洋蔥醬油~~

芥末醬油適合海鮮、牛肉~~

洋蔥可作為小菜,直接吃~~也搭配牛肉、炒飯~~

20 Mosun 墨賞 芥末醬油與洋蔥醬油

這是當天為我們服務的黃至瑋師傅~~

不僅手藝好,人也十分風趣~~相當推薦!!

21 Mosun 墨賞 黃至瑋師傅

玫瑰荔枝醋(可續)

無酒精開胃果醋~~

接近鼻子,就可聞到玫瑰、荔枝香氣~~喝起來,味道更是濃郁~~

酸酸甜甜果醋,十分開胃~~也很有夏天風味~~

若是喝完了,服務人員便會主動斟滿~~

22 Mosun 墨賞 玫瑰荔枝醋

一開始會有三道開胃菜~~菜色隨季節更換~~

炙燒干貝海膽】以地瓜舖底,放上干貝、海膽,再以炙燒處理~~

最上頭那球,像是海膽美乃滋,炙燒過後,香氣更為突出,是我很愛~~

干貝很不錯軟彈度,不會太熟而顯得口感太老~~

再搭配上底部鬆綿香甜黃地瓜~~

一整個都是我愛食材調味,好好吃~~

23 Mosun 墨賞 炙燒干貝海膽

胡麻煙燻鴨胸煙燻鴨胸則是搭配鳳梨、小黃瓜胡麻醬~~

有彈性煙燻鴨胸,與清爽、脆口小黃瓜,以及我所偏好的日式胡麻醬,也是很美味的組合~~

這二款開胃菜的表現,皆大大優於一訪所吃到的~~我都很喜歡~~

24 Mosun 墨賞 胡麻煙燻鴨胸

松露蒸蛋

褐色蛋殼作為容器,看起來相當費功~~

上頭是魚子醬三角形鵝肝,最底層還有松露~~可說是"蒸蛋界LV"~~

25 Mosun 墨賞 松露蒸蛋

每種配料味道溫順、口感軟嫩蒸蛋,相當match~~

1+1>2美味組合~~

26 Mosun 墨賞 松露蒸蛋

松露酥皮海鮮濃湯(加價NDT. 50升級)

一般我是不會點酥皮濃湯,主要是熱量較高,而且今天套餐份量又這麼多~~

但因為有我愛松露,再加上這份特製酥皮評價很不錯,還是點下去了~~

27 Mosun 墨賞 松露酥皮海鮮濃湯

酥皮好大一片~~

服務人員建議可以先切一半,一半直接吃,剩下的在泡到濃湯~~各是不同風味~~

一圈圈的酥皮表層,居然脆的像餅乾,而且香氣很棒,沒有油膩感,真的很不一樣,好厲害~~

海鮮濃湯料多實在~~松露、蛤蜊、魚肉、花枝、洋蔥、紅蘿蔔…等海鮮蔬菜味道、口感好豐富~~

雖然擔心會吃太飽,還是忍不住多喝幾口~~我很喜歡~~

28 Mosun 墨賞 松露酥皮海鮮濃湯

還有上次喝的【牛菌菇泡沫蘑菇濃湯】、【法式松露南瓜湯】,我也很喜歡~~

29 Mosun 墨賞 牛菌菇泡沫蘑菇濃湯&法式松露南瓜湯

法式手工麵包(可續)

核桃雜糧麵包,可塗抹上奶油,風味會更為豐富~~也可沾佐湯品~~

31 Mosun 墨賞 法式手工麵包

上一次吃,有我愛的外酥內軟口感~~

但這次實在吃太慢了~~放到冷掉,就覺得一般般~~

不過店家說"如果喜歡熱一點,可以再拿去烤一下"~~

32 Mosun 墨賞 法式手工麵包

橙香燻鴨胸沙拉

切片鴨胸,搭配爽脆生菜、小蕃茄、核桃、蔓越莓乾、橘子片,以及特調橙香油醋醬~~

酸酸甜甜的,像是水果優格的香甜,很加分~~

整體份量也很多~~吃到這裡(才喝一半),我差不多有78分飽了~~

33 Mosun 墨賞 橙香燻鴨胸沙拉

適當厚度的燻鴨胸,熟成度處理的很剛好~~

很棒彈度嚼感,毫不乾柴,且很有鴨肉香氣我很喜歡~~

看來鴨肉系列,都是店家強項~~

34 Mosun 墨賞 橙香燻鴨胸沙拉

喜歡蕈菇的朋友們~~

很推薦我上次點的【松露百菇沙拉~~

35 Mosun 墨賞 松露百菇沙拉

檸檬柚子Sorbet(可續)
檸檬柚子皮打碎調製,是我很喜歡柑橘天然果酸香氣~~

同時有清理口腔餘味的功用,幫助顧客在享用接下來的主菜,更能細細品嚐食材的優質原味~~

如果喝完了,服務人員同樣會自動幫忙添加~~

36 Mosun 墨賞 檸檬柚子Sorbet

38 Mosun 墨賞新鐵板料理

這是「NTD.1980活龍蝦海陸套餐」的【波士頓龍蝦(半尾)~~

上鐵板時,還是"活的",新鮮度無庸置疑~~

但還是有點不忍心看牠在鐵板上抽動著~~

39 Mosun 墨賞 波士頓龍蝦

盤子上有紅甜椒醬蜂蜜芥末醬~~也可沾佐位子前的芥末醬油~~底層還舖著一株小白菜~~

因為很新鮮黃師傅沒有煎到全熟,讓肉質不柴老~~

40 Mosun 墨賞 波士頓龍蝦

蝦螯的部份,會幫忙處理~~相當貼心~~

41 Mosun 墨賞 波士頓龍蝦

蝦頭部位蝦膏,會將表層煎到恰恰,靠近殼的地方仍是生的~~口感、味道好豐富~~我好喜歡~~

而上頭的主廚特製松露奶油洋蔥,就算是單吃也很好吃~~像是萬用配料,相當加分~~

42 Mosun 墨賞 波士頓龍蝦

不論是或是身體部位肉質飽滿有嚼勁~~還有多種醬料可搭配,美味度不在話下~~

能夠這樣大口享用波士頓龍蝦,真是人生一大享受啊!!

43 Mosun 墨賞 波士頓龍蝦

Prime美國安格斯肋眼牛排10oz(加價NDT. 399主餐升級)

搭配美白菇玉米筍~~

還有像薄脆餅乾一樣香脆蒜片、紅酒醬,以及位子前的芥末醬油可沾佐~~

不過煎得時候,已有灑上鹽巴,所以很有味道~~比起自己另外沾鹽巴,一不小心就太鹹~~我更喜歡煎得過程,就先灑上鹽巴,味道也會更融合~~

45 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

值得稱讚的是"筋會額外處理"~~

將礙口的切成小丁狀,煎到恰恰,部份還有像炸豬油皮油香,愈嚼愈ㄕㄨㄚˋ嘴~~

46 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz 筋

47 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz 筋

十盎司肋眼,去部分還排成兩排(底部是邊角的小塊肉)~~這套餐的份量也太多了吧~~

48 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

去得好乾淨~~5分熟度口感十分軟嫩,可媲美我最愛的菲力部位,讓我相當驚訝"肋眼也能有這種口感"~~黃師傅實在太厲害~~我好喜歡~~

49 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz50 Mosun 墨賞 Prime美國安格斯肋眼牛排10oz

店家推薦項目白蘭地櫻桃鴨胸】,會先上演一段火焰秀~~

上次有點這道~~份量很多香氣很不錯~~

第一次來的人,可以點來吃看看~~

52 Mosun 墨賞 白蘭地櫻桃鴨胸53 Mosun 墨賞 白蘭地櫻桃鴨胸

朋友點的【諾曼第蘋果松阪豬】,份量就比較一般~~

但一整套套餐整份量十足,就算點這道主餐,女生還是會吃得很飽~~

54 Mosun 墨賞 諾曼第蘋果松阪豬

櫻花蝦明太子炒飯

炒飯拌炒青蔥、明太子櫻花蝦直接灑在上頭~~

吃起來乾爽、不油膩~~飯粒本身較不Q彈,沒有特別喜歡~~

55 Mosun 墨賞 櫻花蝦明太子炒飯

芒果雙層乳酪起司蛋糕

餐盤上的好美~~

58 Mosun 墨賞 芒果雙層乳酪起司蛋糕

最上層是芒果凍~~

下面是兩種不同濃度、溼度起司蛋糕,像是輕乳酪重乳酪口感細緻味道很有質感很好吃~~

59 Mosun 墨賞 芒果雙層乳酪起司蛋糕

季節果汁奇異果汁

好大一杯~~還吃得到不少果肉~~

酸酸甜甜的,很適合飯後搭配著甜點,是個很棒的ending ~~

57 Mosun 墨賞 奇異果汁

「活龍蝦海陸套餐NTD.1980+10%讓我相當滿意十分飽足,還吃不完打包~~可說是1.5人的份量~~就算是男生,也會吃得很撐~~

除了麵包炒飯,每項都讓我相當喜愛~~特別是三道開胃菜、【松露酥皮海鮮濃湯(很不一樣的酥皮加價NDT. 50升級)、【橙香燻鴨胸沙拉】、【波士頓龍蝦】、【Prime美國安格斯肋眼牛排10oz(去筋處理口感十分軟嫩加價NDT. 399主餐升級)與【芒果雙層乳酪起司蛋糕】,從頭到尾讓我驚喜不斷,整體表現高於一訪時所吃到的(生日優惠餐廳《Mosun 墨賞新鐵板料理》季節海陸套餐NTD.1280+10% 20150329)~~

讓我不得不大力推薦一下黃至瑋師傅~~下次我還是要指定師傅~~

如果指定師傅,就會招待蛋捲~~小朋友的話,則可以選擇爆米花喔!!

61 Mosun 墨賞 招待蛋捲


Mosun 墨賞新鐵板料理 FB

台北市大安區忠孝東路四段1552

(02)2731-9966

11:30-14:3017:30-23:00


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