《叁和院 台灣風格飲食》位於台北一級餐飲戰區的忠孝東路四段東區商圈，以台菜魂為基礎，融入西式餐酒館文化的微醺用餐風情~~
曾受邀參加紐約美食展，並於2015年榮獲"金炬獎．年度創新設計"大獎~~
在網路食記上，看到好多可愛的包子~~不論大人、小孩都會忍不住拍照打卡~~
這次因為愛評口碑卷，剛好可以來吃看看~~
沒想到除了可愛的造型包子，有別於傳統風味的創新台式料理，也讓我們給予很不錯的評價~~
目前有忠孝旗艦店、微風南京店、大直形象店、桃園華泰店四間分店~~
2016年更於上海成立海外第一家旗艦店~~
忠孝旗艦店有二層樓用餐空間~~
一樓有幾組2-4人座位，以及吧檯區~~
二樓位子更多，空間更為寬廣~~
從2-10人大圓桌都有，不論是跟家人、朋友or同事的大小聚餐都很合適~~
像是小包廂的沙發座椅，我特別喜歡這個區域~~剛好店家就把我們安排在這邊~~
4大1小，空間十分足夠，相當舒適，大加分~~
還有可愛的兒童座椅~~暄暄一看到就馬上說"要坐"~~
我也想買一張了~~
還有一個專業的調酒吧檯~~
如果只看到這張照片，很難跟台菜連想在一起~~
現代式復古風洗手間~~
都是乾乾淨淨~~
菜單也很用心~~
每道菜都有圖片，也有部份內容說明，並清楚標示辣度~~
大多數的項目，還可依人數選擇標準or大份量~~
可單點，也有NTD.5777、NTD.7777二種經濟合菜~~
並提供外送、外帶宅配與包場Party服務~~
酒品選擇也很多~~
備有兒童餐具~~洗手間也有尿布台~~
是個親子友善餐廳~~
免費招待小菜【百香果冬瓜】
有入味的百香果香氣~~婆婆跟暄都很喜歡~~
【五味九孔鮑】NTD.87(支)
是道"台式冷盤"與"西式沙拉"的中西合併~~
最上層是九孔鮑淋上五味醬，底部是馬鈴薯泥與生菜絲，居然還用甜筒呈裝！！
真是創意無限啊！！
先吃掉上層的九孔鮑~~
就像是馬鈴薯口味的冰淇淋，暄暄吃得好開心~~
因為底部是生菜沙拉，放久了會讓甜筒的脆度降低，切記上桌就先吃這道~~
而甜筒帶有甜度，整體會是鹹鹹甜甜的滋味，就看個人喜好了~~
【櫻花蝦炒飯】NTD.177
米飯粒粒分明，爽口、不油膩，還有很棒的櫻花蝦、炒蛋、蔥花與鑊氣，用料實在，香氣十足，相當好吃~~
讓我忍不住一口接著一口~~是我少數會吃、也很喜歡的炒飯~~目前跟夏慕尼的櫻花蝦魚卵炒飯並列為最愛~~
【叁和烘蛋】NTD.187
常看型男大主廚在製作烘蛋，當蛋遇到高油溫，會漲的好高~~讓人很期待會有蓬鬆的蛋糕口感~~
但從前吃過的，都不如預期的美味~~就在這裡，終於吃到讓我相當喜愛的烘蛋~~
約是六吋size，還具有厚度，份量不少~~
選用優質視好蛋製作，淋上紅色的辣味特調燒醬，香氣十足、層次豐富，而且沒有我害怕的重鹹，是我很喜歡的調味~~就算不配飯也沒關係~~但對於不吃辣的人，就要多點白飯了~~
烘蛋有層薄薄的酥皮，整體則是帶有適當氣孔的彈性，不乾硬、也不吃油~~這可是得有一定功力才能作得出來~~
搭配上辣中帶點甜度的紅醬，相當好吃~~
應該是目前最讓我喜愛的烘蛋~~不愧是為店家"超人氣"項目~~
而且份量足以4人以上一起share，CP值很不錯~~
【咖哩軟殼蟹】NTD.367
將酥炸過的軟殼蟹，淋上帶有椰奶香氣、並混合了蛋液的咖哩醬料~~
雖然本身沒有特別偏好咖哩，但很喜歡加入蛋的做法，味道、口感都加分許多~~
而吸附醬汁的軟殼蟹，像是炸蛋吸吮湯汁後的口感，我蠻喜歡的~~
也是挺下飯的一道~~
【辣子跳跳雞】NTD.287
每塊雞肉皆均勻裏上紅通通的辣粉，還有許多紅辣椒皮與炸蒜片，看起來火辣帶勁~~
還是第一次看到這樣的菜色~~相當讓人好奇~~
使用雞腿肉部位，炸至外皮酥脆，像是薄脆的餅乾，裡頭仍保有肉汁~~
咬下其中一塊，還有噴汁的感覺~~相當好吃~~
外層的辣粉，辣的很香，味道很特別，會愈嚼愈香~~我好喜歡~~
而怕辣的老公，居然也誇說"很好吃"~~還接連吃了二、三塊~~婆婆也很喜歡~~
是當天驚豔度很高的一道~~也是很推薦的人氣項目~~
【叁和院馥郁蜜鮮魷】NTD.257
同樣是一道人氣招牌菜色~~
將裹粉酥炸過的鮮魷，回鍋與秘製甜醬一同拌炒、收汁，最後灑上白芝麻點綴~~
不知道是不是忘了加鹽巴，還是糖放太多？大家都覺得甜度偏高，少了鹹味來balance，婆婆不太喜歡~~
不過我們很喜歡它的口感~~非一般緊實彈度高的川燙魷魚，而是有點軟軟的部份，就像是骨邊肉帶點不礙口的油筋，很特別，也很好吃~~
而外層厚厚的麵衣，也增添很不錯的嚼感~~
【梅子腐乳臭豆腐】NTD.177
使用非基改黃豆的臭豆腐~~
先將豆腐搗碎，再與腐乳醬、梅汁、高湯…等特調配方一同燴煮，也是一道很特別的超人氣創意料理~~
一上桌就飄來陣陣"香"氣~~對於愛吃臭豆腐的人，就愛這種又臭又香的味道~~
碎豆腐拌炒著肉末，辣中帶點甜度，香臭味道十分突出，我好喜歡這股豐富、又具獨特性的香氣~~
由於鹹度剛好，不需扒很多飯，我也可以吃下不多~~
愛吃飯的人，這同樣是很棒的選擇~~
【清炒樹子山蘇】NTD.237
樹子香氣不明顯~~
而且我吃到最後的底部，偏油~~不是很喜歡~~
【梅干扣肉】NTD.287 +【虎皮(南瓜) & 斑馬(黑芝麻) 刈包】NTD.17(片)
充滿創意的料理內容~~就連『刈包』也跟人家不一樣~~
是使用南瓜、黑芝麻調製出虎皮&斑馬紋路~~
暄暄看到了就一直說"要吃"~~
客家風味的梅干菜上，舖滿了切片豬五花~~
肥肉部份已燉煮至入口即化的程度，毫無油膩感，讓我忍不住想多吃幾口~~
而梅干菜不會太鹹，配飯or打包回家拌麵，都很不錯~~
可以跟刈包一起吃的配料~~
左邊是有點甜甜的榨菜？我沒有很喜歡~~偏好梅干菜的搭配~~
再來是香菜跟花生糖粉~~可依個人喜好添加~~
刈包十分軟綿有彈性~~以指頭按壓，便會反彈回來，口感很棒~~
跟梅干扣肉一起吃，一向是我很喜歡的組合~~
【刺蝟叉燒包】NTD.57(顆)
居然有刺蝟造型的叉燒包！！也太有趣了吧！！
結合了酥炸銀絲卷和港式叉燒包內餡~~
外皮酥脆，特別是刺的部份，真的像刺會刺刺的~~暄喜歡一根根拔來吃~~
可惜底部稍稍吃油~~我沒有很喜歡~~
【小黑咻花生包】NTD.47 包著特製花生醬，有很棒的鹹香度，我喜歡~~
【小白啾啾蔓越莓奶酥包】NTD.67 蔓越莓奶酥內餡，甜度適中，比預期還好吃~~婆婆也很喜歡~~
一個比一個可愛~~每個都讓暄想拿來吃~~
【小綠科科抹茶包】NTD.67 加了我特別喜愛的鹹蛋黃、麻糬，還吃得到抹茶香氣，我最喜歡這口味~~
【超級大力菇-地瓜起司夏威夷豆】NTD.67 一開始吃到硬顆粒，還以為是沒蒸透的地瓜，原來是夏威夷豆~~同時混合了我愛的起司與地瓜，一樣是甜度適中，蠻好吃的~~
【萊爾富x叁和院小雞奶皇包】NTD.32
這是跟萊爾富超商跨界合作的雞年期間限定品，好可愛！！
在菜單上並沒有，只能在萊爾富購得~~
裡頭是香氣濃郁的奶黃餡~~
但相較之下，這款甜度最高~~是小孩子會喜歡的~~
暄暄從小就相當喜歡黃色小雞/鴨~~
一拿到手，就乖乖坐著，吃了一陣子~~
【幸運草】NTD.287※含酒精※未滿十八歲者禁止飲酒
紅色覆盆子果香的調酒，以豐潤蛋白泡沫覆蓋著~~
喝起來沒有我不愛的苦味，相當順口~~讓不愛喝酒的我，也喝了好幾口~~好好喝~~是女生們會喜歡的風味~~
但酒精濃度不低~~我最後臉紅的像關公~~
【少女時代】NTD.327※含酒精※未滿十八歲者禁止飲酒
這是以萊姆酒與李子為主的調酒，味道也不錯~~
但個人偏好【幸運草】~~
【香蕉草莓凍飲】NTD.227
草莓跟香蕉一同打成冰沙，喝起酸酸甜甜，味道蠻濃郁的~~
是大人小孩都會喜歡的口味~~
【蜜桃蘋果凍飲】NTD.177
這杯甜度較低~~能喝得到天然的蘋果味道，還吃得到果肉~~是比較大人的風味~~
而且是名符其實的"凍"飲~~夏天喝，十足消暑~~
這裡真是個好吃又有趣的地方~~
餐點味道創新，調味不會重鹹、重油，整體表現比預期美味許多~~大家都很滿意~~
個人特別喜愛【辣子跳跳雞】、【叁和烘蛋】、【梅子腐乳臭豆腐】、【櫻花蝦炒飯】與【叁和院馥郁蜜鮮魷】~~
而可愛的造型包子，讓大人、小孩都很喜歡~~光是看到，就很開心了~~餡料也很用心喔！！
還有舒適的用餐空間，服務也很不錯~~很適合作為聚餐的選擇~~
忠孝旗艦店
台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
02-2731-3833
週一至週四、週日 11:30-凌晨00:00；週五至週六 11:30-凌晨01:00
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