0 彭園會館 八德館 桌菜試吃

彭園會館》創辦人彭長貴先生13歲即跟隨譚廚名家曹藎臣學藝,於1973年前往美國開設彭園餐廳,開發「左宗棠雞」,使得「左宗棠雞」在美國聲名大噪~~

1983年回台後,在台北市林森北路開設彭園湘菜餐廳~~發展至今,已有11家店~~包含6家專為宴會活動場地所打造的彭園會館~~

位在桃園廣豐新天地3F彭園會館-八德館,於20170101日正式營運,規劃了四大風格主題式挑高宴會廳,並提供NTD.12800+10%(10)~ NTD.18800+10%(10)四種價位的婚宴菜色~~

我們今天是來參加愛評體驗團特別邀約體驗活動"桌菜試吃"~~每桌NTD.12800+10%升級版~~

1 彭園會館 八德館2 彭園會館 八德館3 彭園會館 八德館

4_1 彭園會館 八德館 menu4_2 彭園會館 八德館 menu4_3 彭園會館 八德館 menu4_4 彭園會館 八德館 menu

經典雋永的歐式典雅風格

5 彭園會館 八德館 歐式典雅風格

現代時尚的東方風韻風格,正是我們當天的試吃場地~~

6 彭園會館 八德館 東方風韻風格7 彭園會館 八德館 東方風韻風格

所有菜餚會放在主桌供大夥兒拍照~~

9 彭園會館 八德館 桌菜試吃

我們5組人馬,則是安排在各自的小圓桌~~

服務人員送上"個人份分盤",就像是喜宴坐在主桌的待遇~~

10 彭園會館 八德館 小圓桌

備有兒童座椅、餐具無線WiFi~~

如果小朋友到最後坐不住,可以開網路影片來看~~

11 彭園會館 八德館 兒童座椅、餐具

今天的菜色內容

13 彭園會館 八德館 桌菜試吃

包含果汁暢飲一瓶紅酒~~

因為我們開車來(有停車折抵),就讓我們把紅酒外帶回家~~

酒後不開車,安全有保障

14 彭園會館 八德館 紅酒

主廚精選四小碟」有蒜香毛豆、辣泡菜、百香木瓜片牛蒡絲~~

甜甜脆脆百香木瓜片大人、小孩都喜歡~~吃了好幾片~~

而像是香脆餅乾牛蒡絲,裏上中帶點微酸蜜汁白芝麻我最喜歡~~

15 彭園會館 八德館 主廚精選四小碟

百年慶好合

兩種顏色炸湯圓地瓜球、芋頭球,搭配花生糖粉葡萄乾~~

色彩很豐富~~

16 彭園會館 八德館 百年慶好合

地瓜球、芋頭球包著像麻糬的QQ口感很棒不油膩~~喜氣又好吃~~

大人、小孩都喜歡~~

17 彭園會館 八德館 百年慶好合 暄

五福臨門大拼盤

由左至右為油雞、象拔蚌、牛腱、海蜇皮燒鴨~~

19 彭園會館 八德館 五福臨門大拼盤

切片象拔蚌,乍看之下,有點像魷魚~~

厚度適中,是我很喜歡彈嫩度~~還有入味微辣很好吃~~

20 彭園會館 八德館 五福臨門大拼盤

Q海蜇皮,拌上脆口小黃瓜…等配料,口感很豐富~~具有甜甜辣辣的調味,也讓我很喜歡~~

21 彭園會館 八德館 五福臨門大拼盤

彭園》有自家的燒臘部,燒鴨、油雞皆為招牌項目之一~~

燒鴨熟度均勻,口感不柴老~~香氣很不錯~~

油雞也一向是我喜歡的臘味~~

22 彭園會館 八德館 五福臨門大拼盤

牛腱也有燜透入味~~

23 彭園會館 八德館 五福臨門大拼盤

照燒干貝.烏魚子 雙拼

25 彭園會館 八德館 照燒干貝.烏魚子 雙拼

第一次吃到烏魚子裏上一圈魚漿,讓烏魚子多了點Q彈口感~~再搭配上白蘿蔔、蒜苗口感、味道層次更為豐富很好吃~~

26 彭園會館 八德館 照燒干貝.烏魚子 雙拼

干貝是特選日本生食級AA等級,有不錯彈性,口感不老~~調味是有點台式的甜醬油香氣~~

底部則有鳳梨、蘋果、芭樂、葡萄、蕃茄陪襯~~

27 彭園會館 八德館 照燒干貝.烏魚子 雙拼

元盅干貝佛跳牆

內含干貝、芋頭、栗子、豬蹄、排骨、鳥蛋、香菇、魚皮、筍干豐富食材~~

湯頭十分濃郁,卻沒有油膩的負擔感~~

28 彭園會館 八德館 元盅干貝佛跳牆

我特別喜愛鬆軟綿密芋頭栗子~~

29 彭園會館 八德館 元盅干貝佛跳牆

富貴烤雙方

30 彭園會館 八德館 富貴烤雙方

使用比刈包還薄的特製麵餅皮,並選用火腿最精華的毽心肉製成蜜汁火腿,以及豆腐皮和著火腿、蝦米酥炸製成的素方~~

是道喜氣相當受歡迎的菜色,居然也是出自彭長貴先生之手,不愧是"湘菜廚神"~~

31 彭園會館 八德館 富貴烤雙方

炸至極為酥脆毫無油膩感素方,一定要趕快吃~~

像是很厲害千層酥皮,搭配薄而有彈性餅皮,那軟中帶酥脆的口感,讓我有所驚豔~~

甜而不膩的調味,也讓大人、小孩喜歡~~

是我相當喜愛的一道~~

32 彭園會館 八德館 富貴烤雙方

蒜泥大海蝦(湘粉底)

34 彭園會館 八德館 蒜泥大海蝦(湘粉底)

用筷子夾住蝦子尾端,往上一拉,就能快速取出蝦肉~~相當新鮮~~

肉質具有不錯緊實度,也吃得到鮮甜~~加上蒜泥是我相當喜愛的調味方式~~很好吃~~

35 彭園會館 八德館 蒜泥大海蝦(湘粉底)

湘粉就像是我們一般所說的板條,較有厚度,也就較有口感,是我所偏好的款式~~

吸附了蒜泥蝦肉湯汁精華相當好吃~~

也是我很喜歡的一道~~

36 彭園會館 八德館 蒜泥大海蝦(湘粉底)

三鮮美鮑魚

37 彭園會館 八德館 三鮮美鮑魚

切成大薄片的鮑魚舖排在上頭~~

底部有煨煮入味肉片、蹄筋、冬菇、大白菜、秀珍菇,以及周圍一圈青江菜~~

是能補充蔬食的一道菜色~~

38 彭園會館 八德館 三鮮美鮑魚

櫻花蝦油飯

39 彭園會館 八德館 櫻花蝦油飯

不乾硬的油飯,主要拌炒了香菇、蝦米,還吃得到臘腸喔!!

灑上大量櫻花蝦香氣十足~~

40 彭園會館 八德館 櫻花蝦油飯

麒麟石斑魚件

42 彭園會館 八德館 麒麟石斑魚件

因為食材新鮮,以清蒸方式,讓顧客能品嚐魚肉鮮甜~~

不過這盤海石斑的口感較為緊實~~而我跟老公偏好較嫩一點的口感~~

43 彭園會館 八德館 麒麟石斑魚件

淮山燉土雞

主要是以淮山、韓松片、筍片燉煮全雞~~

還有像切片鮑魚的食材~~

44 彭園會館 八德館 淮山燉土雞

湯頭沒有油膩的負擔感~~喝起來挺清甜~~

暄暄一直說"還要",喝了我半碗以上的份量~~我們都很喜歡~~

45 彭園會館 八德館 淮山燉土雞

芋粒蒸燒賣

乍看之下,像是裏上米粒的珍珠丸子,原來是我愛的芋頭丁~~讓人相當期待~~

46 彭園會館 八德館 芋粒蒸燒賣

內餡說是有豬後赤肉、草蝦仁香菇~~吃起來像是富有彈性蝦丸味十足,還有我愛芋頭原味~~

因為老公、暄暄都對蝦子過敏~~我居然一個人吃了4~~好飽~~

47 彭園會館 八德館 芋粒蒸燒賣

Häagen-Dazs冰淇淋

放後甜點是迷你版巧酥哈根~~

大人、小孩都喜歡~~暄暄一直吵著"再一口、再一口"~~

49 彭園會館 八德館 Häagen-Dazs冰淇淋

四季鮮水果

我愛的飯後水果~~

暄暄也吃了好多~~

50 彭園會館 八德館 四季鮮水果

食材新鮮,不需過重的調味,就能吃出食材美味~~

回家後,不會感到口乾舌燥,暄暄也沒有過敏不適的症狀~~讓享受美食,不是一種負擔~~

如果人數眾多的喜宴活動,也能保有這麼不錯的水準,就很厲害了~~


彭園會館FB

八德館

桃園市八德區介壽路一段7283

03-366-7766

週一至週日11:00-21:00


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