這Q的公司聚餐,來到不遠處的《水貨炭火烤魚(新店店)》~~
是以我最愛的"魚"為主角,結合源自重慶萬州的祖傳秘方與現代烹飪技法~~是在台灣不常吃到的"魚"料理~~讓人相當期待~~
晚上營業至半夜12點~~
就算是9點、10點下班,還是可以來吃好料~~
而且烤魚的熱量相對較低~~當消夜,對身體的負擔也較低~~
夜店風格的長型用餐空間,位子不少~~
自助區提供熱麥茶、高湯與餐具~~
餐盤也是"魚"的形狀~~很可愛~~
桌上備有高湯(保溫壺),而面紙、服務鈴都在桌子側邊~~
送上咔哩咔哩當開胃點心~~
一爐烤魚是兩人份~~超過2人共爐,每人酌收清潔費NTD.10~~
而豆花烤魚系列,比炭火烤魚系列多了豆腐和鴨血~~
並可加點輔菜、火鍋肉盤跟主食~~為一爐2吃(烤魚+火鍋)~~
像是雙主菜的烤魚系列,價格貴一點,且沒附豆腐和鴨血~~
不想吃魚的話,也有個人鍋可以點~~
等候烤魚時,先來幾份前菜~~
【辣滷無骨鳳爪】NTD.90
去骨、切成一口大小的鳳爪,吃起來很方便~~
而且香辣入味,還有不錯的脆彈嚼感,很唰嘴~~
【口水雞】NTD.180
居然比【辣滷無骨鳳爪】還辣~~而且是又麻又辣~~在我嘴裡持續好一暫子~~
愛吃辣的人,想必會覺得十分夠味~~
【炸花枝丸】NTD.60
別桌點的~~不確定原來有幾顆?
外帶回去,老公蠻喜歡的~~
【鮮乳銀絲卷】NTD.60
是多數人會喜歡的小點心~~
但沒有特別突出~~
【重慶手撕一隻雞(全雞)】NTD.388
(每日限量6隻,當天晚上就只剩一隻)
附有水電用的綿紗手套,方便拆解雞肉~~而且不用太大的力氣,就可以扳斷骨頭~~但裡頭仍保有肉汁,皮則是薄脆香酥,蠻厲害的~~
是意外讓我感到驚豔的一道~~價格也不貴~~推薦~~
附有甜辣醬跟胡椒鹽~~
但不沾醬就很好吃了~~
沒有很喜歡的【金桔檸檬】NTD.118(壺)與【紫蘇梅汁】NTD.118(壺)
【老媽酸辣豆花烤魚】with芙蓉魚NTD.368*2
好大一條魚~~
若不是超愛吃魚的人~~3、4人一起share一爐,再多點幾項輔菜、肉盤與主食,也會吃得很飽~~
有三種輕重口味的選擇~~我們選擇中間的"台灣味",覺得只是微辣~~
甚至有人覺得跟不辣的【黃金蒜鬆豆花烤魚】,味道差不多~~
說是"融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法",芙蓉魚肉軟嫩中帶點緊實度,跟一般吃到的魚肉不太一樣,口感特別突出~~
再加上微辣、鹹度辣中的醬香,是我很喜愛的美味~~
豆花烤魚系列附有豆腐和鴨血~~
而大白菜、豆皮、花椰菜是我們另外加點的"黃金組合" NTD.168中的三樣~~會先放進烤魚裡,一起加熱~~
還包含一碗四川彈牙麵~~
有點像烏龍麵的口感~~吸覆些許烤魚湯汁,還蠻好吃的~~
越光香米飯NTD.20也很大一碗~~
女生的話,可以二人share一碗~~
輔菜年糕NTD.48&魔芋(蒟蒻)NTD.48
年糕也有很不錯的嚼感,我喜歡~~
而無法吸覆湯汁的魔芋,則顯得一般般~~
輔菜老油條NTD.48
喜歡酥脆口感的話,只要放一下下,就可起鍋~~
酥香、不油膩,也很不錯~~
軟嫩的豆腐與新鮮、無腥味的鴨血,也都是很不錯的配料~~
【黃金蒜鬆豆花烤魚】with芙蓉魚NTD.368*2
有同事不太吃辣,便選了"不辣"的這款~~
一樣是"台灣味"~~感覺只是把上頭的酸菜,換成大量飽滿的蒜頭~~
味道跟【老媽酸辣豆花烤魚】差不多~~
【左宗棠雞烤魚】with芙蓉魚NTD.448*2
即使2隻魚已讓我們6人吃得很飽~~
看到隔壁桌同事點的【左宗棠雞烤魚】,讓我們也很想吃雞,就又再加點一隻~~
(最後把魚打包回家)
跟印象中的左宗棠雞不太一樣~~
醬香味道不明顯,但仍是份好吃的炸雞~~外皮酥脆,沒有油膩感~~
跟【老媽酸辣豆花烤魚】同樣標示"1根辣椒"~~但辣度差很大~~讓我們更懷疑【老媽酸辣豆花烤魚】是忘了加辣?
而吸覆辣湯底的鮮豆皮,就更辣了~~
除了辣,鹹度也高不少~~
我沒辦法吃太多~~
隔壁桌同事點的【熊掌烤魚】with芙蓉魚NTD.448*2
以烤魚為主,肉片只有【香草豚肉山】NTD.278和【雪花牛肉山】NTD.288兩種~~(愛吃魚的我,覺得這樣就夠了)
【香草豚肉山】品質不錯~~
而【雪花牛肉山】是隔壁桌同事點的~~看起來很肥~~
提供「外帶烤魚餐具組」~~
因為我們有NTD.800的quota~~但每人大約NTD.500就可以吃得很飽~~
於是外帶好幾條魚回家~~
烤魚盤是鋁箔,並附有烤魚架跟酒精燈,很適合露營、烤肉…等活動~~
外帶回家,可以直接放進烤箱加熱,或是倒入平底鍋加熱~~
方便又美味~~
我很喜歡烤魚的口感跟調味~~而且能如此大口吃魚、吃到很撐,讓愛吃魚的我,吃得相當開心~~
不過第3隻加點的烤魚,顯得辣度、鹹度都偏高~~若不是重口味的人,記得選擇較"輕"量級的口味~~
除了烤魚,【重慶手撕一隻雞(全雞)】也讓我特別喜歡~~但每日限量6隻,想吃的話,最好提前預定~~
而愛吃辣的人,【辣滷無骨鳳爪】、【口水雞】也都不錯~~
還有其它輔菜、肉片、主食,也有一定水準,品質不錯~~
《水貨炭火烤魚》
新北市新店區中正路542號(莊敬高職 對面)
中午11:30~15:00;晚上17:30~24:00
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