《食芋堂》是成立於1985年的凱帝蛋糕烘焙，所創立的新品牌~~
以芋頭系列甜點為主~~讓身為芋頭控的我，一直很想前來選購~~
每日嚴選台灣優質好芋，產地直送、手工鮮切現用(拒絕冷凍芋)
並根據整顆芋頭部位之特性，分切分用製作不同芋頭甜品
(from官網)
一進門，就被冷藏櫃內的芋頭甜點給吸引目光~~
真想買款都買一份~~
但為了身材~~還是多來幾次好了~~
另有芋香太陽餅、芋頭酥…等常溫系列，可做為送禮禮盒~~
還有鳳梨酥、餅乾…等項目~~
並大方提供試吃~~
天然的芋頭內餡，無添加防腐劑~~
若離開冷藏，不能超過90分鐘~~
特別是天氣熱的時候~~更要盡早食用，或是帶回家冷藏~~
而冷藏也只能保存兩天~~
所以這次先買兩款來嚐鮮~~
【酥皮芋頭泡芙】NTD.60
很大一顆~~
拿在手上，很有份量~~
冰過一天，酥皮還是酥鬆帶點軟軟的口感~~但不是因為溼氣而變潤~~
不硬口的酥皮，反而較讓我喜歡~~
新鮮芋頭調合鮮奶油所製成的內餡，有很不錯的滑順口感~~
且甜度剛好~~沒有我不愛的香精味~~
冰冰的吃，更具清爽度~~我很喜歡~~
【雙層重芋蛋糕】NTD.45
沒有特別喜歡鮮奶油(芋泥派)，所以選擇芋頭餡一樣的【雙層重芋蛋糕】~~
蛋糕體像是虎皮蛋糕的口感，具彈性、氣孔小~~且吃得到蛋香~~我很喜歡~~
蛋糕的芋頭餡跟泡芙不一樣~~
水份較少，少了滑順口感~~但不會太乾，而不好入口~~
甜度同樣不高~~都是我喜歡的芋頭餡~~
喜歡芋頭，又很怕吃到假的芋頭味~~
而這天吃到的兩款芋頭甜點，一款滑順，一款更為原味，都是我喜歡的呈現~~就看個人喜好~~
另外還有芋泥捲、芋光寶盒、芋頭大福、芋頭西米露、芋頭酥…等項目，都很想買來吃~~
《食芋堂》
仁愛總店
台北市大安區仁愛路四段345巷5弄7號
(02)7716 3336#22
PS. 不遠處的《東區粉圓》也是我的愛店(台北 -《東區粉圓》暖心燒仙草+綿密芋頭、軟Q地瓜圓 | 忠孝商圈人氣店家 20180116)~~
配料選擇多，給得又大方~~還有好吃的綿密芋頭~~
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