珍妮特的精彩人生

公館有一家超人氣日式拉麵，就算位在巷子內(車輪餅的對面巷子)，還是常常出現排隊隊伍~~

因為老公相當喜歡拉麵，每當要在公館飽餐一頓，就會去看看有沒有人在排隊？

至少4、5次了~~這天中午11點多到，難得只有5、6個人在排隊，或許是因為好日子(水源會館的停車場很滿)，很多人去喝喜酒？

於是我們也順利吃到《鷹流東京豚骨拉麵-極匠Gokujoh》~~

東京本店在高田馬場站附近~~

在台灣除了公館，還有東區、中山區…等分店~~

使用日本拉麵店常見的餐卷機~~

但只能投NTD.100鈔及NTD.50、NTD.10硬幣~~(可以跟店家換零錢)

內用空間也是十足的日式風格~~

L型板前座位，大約11個位置~~

背後的牆面上有小掛鉤~~

可以掛外套跟包包~~

座位上有蒜酥、芝麻與特製辣粉~~

還提供小本子，可以寫下想說的話~~

(不是我寫的)

白開水也是自取~~

餐台上的良心蛋(特製味玉)可以自己拿~~

但別忘了投錢~~

也可以先在餐卷機(9號)買好~~

完全是採自助式，所以不加服務費~~

而用餐結束後，也要把餐具放回出餐台，再拿桌上的抹布，把桌面擦乾淨~~

且不提供打包及外帶服務~~

還可以免費加2次麵喔！！

【濃湯東京豚骨拉麵+味玉】NTD. 220+30

若不加味玉，就是基本款~~有叉燒、豆芽菜、筍乾與青蔥~~

且因為蒜味湯頭是《鷹流東京豚骨拉麵-極匠Gokujoh》的特色之一~~default便會放上一球蒜末~~不吃蒜的話，記得提醒服務人員~~

雖然不是我所偏好的厚切叉燒~~

但有十分軟嫩的口感，以及不錯的肉香氣，仍是好吃~~

入味又脆口的筍乾，一向是我喜歡的配料~~

而大量的原味豆芽菜，可以讓厚重的湯頭多些舒爽度，並提升口感層次~~是很加分的食材~~

特製味玉是蛋黃比較生的稠狀~~

我們都喜歡~~

將蒜末整個攪拌均勻，果真是濃濃的蒜香，我還蠻喜歡的~~就像愛吃辣的人，加了大量的辣椒~~

而裡頭還加了豬油脂(背脂？)與肉末，可是讓湯頭更為濃厚，但並不會感到油膩~~

不過鹹度確實偏高~~對於講求道地日式口味的老公，覺得"這樣很棒"~~若不是重口味的人，則可以加些熱水調整成自己偏好的鹹淡度~~

麵條軟硬度剛好，嚼感很不錯~~

都是我們蠻喜歡的日式呈現~~

【濃湯極匠肉肉SP】NTD. 300

是全部配料都有的豪華升級版~~

而且肉還多到看不到麵了~~讓人不禁會"哇"一聲~~

除了薄片叉燒，還有讓口感更為豐富的小肉角~~很加分~~

可以免費加兩次麵，但加的會是"細麵"~~

可說是"粗的、細的一次滿足"~~

十足的日式風味與質感呈現~~讓我跟老公都給予很不錯的評價~~也特別適合喜歡濃厚蒜味豚骨湯頭的朋友們~~

而且可以免費加兩次麵(default就很有份量，我跟老公一起加點一球，就吃得很飽)，完全不怕吃不飽~~

但若是吃得下，豪華升級版的【濃湯極匠肉肉SP】會比較划算喔！！

《鷹流東京豚骨拉麵-極匠Gokujoh》

公館店

台北市中正區汀州路三段104巷4號

12:00–14:00、17:00–21:00(五、六–21:30)

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