這天來到草悟廣場、勤美誠品綠園道這區，搜尋到不遠處有家評價很不錯的法式甜點麵包店《蜜柑》~~
招牌鹽可頌、脆皮泡芙、小蜜柑、可麗露，質感都很高~~可說是無雷店家~~
很容易一次買太多~~
位於小巷弄內
擁有獨立庭院~~
可惜疫情期間，不開放內用~~
(可外帶甜點到市民廣場草地享用)
"招牌鹽可頌"是《蜜柑》最熱銷的麵包~~
以日本麵粉搭配法國頂級艾許奶油、鹽之花~~
最佳賞味時間是剛出爐的30分鐘~~
買回家，可以回烤過再吃~~
可麗露有少見的泰奶焦糖口味~~
跟店名一樣的糖霜蛋糕"蜜柑"與"青檸"，也是招牌推薦品項~~
都是我偏好的柑橘系列~~
甜點櫃內的蛋糕、生乳捲、大福…等
看起來也都很好吃~~
泡芙同是人氣產品~~
有"和三盆糖脆片泡芙"、"初階糖脆皮泡芙"兩款不同口感的呈現~~
"和三盆糖脆片泡芙"是使用日本和三盆糖製作泡芙脆片以及內餡的泡芙~~泡芙餡比較偏日式的作法，一口咬下會爆餡、口感偏清爽輕盈~~
"和三盆糖脆片泡芙"使用法國初階糖製作而成，再灑上大量的杏仁粒~~內餡是一樣是天然的香草卡士達餡，另外添加法國的初階糖~~這一款殼脆度更高，內餡比較濃郁~~
(資料來源from官方FB)
還有多款餅乾、燒果子，可做為喜餅禮盒~~
暑假也會推出蛋黃酥、松子酥…等中秋節禮盒~~
有興趣的話，記得提前預訂~~
【招牌鹽可頌】NTD.39
雖然吃的時候，已沒有溫熱度~~
還是有韌性的嚼感，口感很不錯~~
溼潤、鹹香度也很剛好~~會越嚼越香~~
跟住家附近的《瘋小麥》併列為我們的最愛~~(台北新莊 -《瘋小麥》天然素材、高質感烘焙坊)
買了四個，還是覺得不夠~~(父女倆很愛【鹽可頌】)
【初階糖脆皮泡芙】NTD.65
放了幾小時後才吃，仍有突出的酥脆度~~
原味的香草卡士達內餡，口感滑順細緻，甜度適中，質感很不錯~~
是大人、小孩都會喜歡的口味~~
【玄米抹茶脆皮泡芙】NTD.65
本身很喜歡玄米抹茶這類的日式風味
可惜這兒的抹茶卡士達沒有我偏好的苦茶味~~
似乎也沒注意到玄米粒的存在~~
【泰奶焦糖可麗露】NTD.75
很喜歡可麗露焦糖香的脆皮，包覆Q彈內裡的口感~~
不過泰奶口味，甜度不算低(for me)~~
搭配咖啡，是很不錯的午茶點心~~
【小蜜柑】NTD.75(切片)
使用自家熬煮的柳橙果醬，再加入法國瑪黑茗茶~~
讓蛋糕體帶有不錯的果香與茶香~~口感則有點像磅蛋糕~~
上層的蜜柑糖霜，拉高了甜度~~
對於不是螞蟻人的我，沒有很喜歡~~但暄暄居然只想吃糖霜~~
整體還是好吃的香甜，與有質感的搭配~~
研究所學妹很推~~
都是好食材與紮實功力，所呈現出來的好味道~~
因為不是螞蟻人，所以最愛【招牌鹽可頌】~~
若是喜愛脆皮泡芙、可麗露，想必也會喜歡《蜜柑》~~
還有結合在地食材的【小蜜柑】，也是人氣商品~~
下次則是想再嚐嚐【香檸】，與口感不太一樣的【和三盆糖脆片泡芙】~~
《蜜柑。法式甜點。麵包。Citrus Pâtisserie Boulangerie》
台中市西區模範街31巷16號
04 2301 2766
11:30–20:00；一休
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