前身是「182巷鬆餅廚房」，現在搬到捷運新埔站、江子翠站間的小街道上，更名為《182 Pancake》~~
以其大份量、創意十足的美味鬆餅打響名聲，有"板橋最特別鬆餅"的稱號~~
是我口袋名單中，相當想吃的一家鬆餅店~~
大約有24個座位~~目前無法電話預約~~
清明連假的第一天下午，還好沒有人排隊~~
據說"平日和假日人潮差很多"，如果不想等，可以平日來~~不然就是打個電話詢問"有無空位"？
空間佈置屬於小城鎮的簡單溫馨風格~~
其中，還有一些小機關~~像是打開門時，有隻小熊會滑過來打招呼"今天 你好嗎"？蠻可愛的小巧思~~
開放式廚房不斷飄來鬆餅香氣~~
提供檸檬水免費自取，還有放包包的小籃子~~
有兩份menu~~其中一份是可愛的手繪菜單~~而選項有什麼差異？就沒特別比較了~~
除了飲料、冰砂，就只有鬆餅跟幾項厚片土司~~
可＋NTD.69升級套餐，含薯條一份、茉香綠茶∕錫蘭紅茶∕美式咖啡(3選1；更換其他飲品，可折抵30元)
不愧是"創意鬆餅專賣店"~~
除了常見的水果、巧克力、鮪魚、抹茶，還有布丁、薰衣草、蔥爆麻糬、牛肉…等從未吃過的口味，讓人難以抉擇~~
因為鬆餅是走"厚實"路線，特別推出"1/2系列"給小鳥胃的少女們~~
但愛吃鬆餅的我，要當早午餐來吃~~1整份也比較划算~~
甚至有"炸"的法式鬆餅~~因為費時製作，所以是"限量供應"！！可別太晚來了~~
一般會有季節限定口味~~這邊居然還有晴天限定跟雨天限定~~
若是突來的午後雷陣雨，是兩種都吃的到嗎？
如果客滿，有90min用餐時間限制~~
而回家看照片才發現"低消一杯飲料"，我們當時只點二份鬆餅，店家並沒要我們再點杯飲料~~
點餐、結帳後，挑個小盆栽當送餐牌，頗具新意~~
由於鬆餅十分厚實，且是現點現做~~我們等了至少半小時~~
【宇治金時II抹茶紅豆鬆餅】NTD.260
抹茶鬆餅鑲崁白玉麻糬 + 桂圓紅豆 + 明治抹茶冰淇淋
道道都很重視擺盤配色~~美感大加分~~
鬆餅好厚，而且是我愛的抹茶口味~~看了就好開心~~
使用高價抹茶粉，加入自家調配的鬆餅粉，吃得出抹茶香氣喔！！
喜歡鬆餅，也喜歡麻糬~~所以很期待這兩者的結合~~
沒想到白玉麻糬還混合了巧克力醬~~麻糬十分有黏性，讓鬆餅口感更為豐富~~可惜麻糬的粉鹹味很重(平常也這樣？)，味道過於突兀，我不太喜歡~~
兩球明治抹茶冰淇淋，上頭灑有白芝麻、海苔粉，這倒是第一次看到，味道並不違合~~但個人偏好抹茶味更濃的日式抹茶~~
倒是桂圓紅豆出乎意料的好吃~~原本還擔心是甜膩的蜜紅豆，沒想到甜度適中、風味獨特，我好喜歡~~
淋上芒果漿的鮮奶油，也是挺加分的配料~~還有新鮮芭樂切片~~
一整個好豐盛喔！！
【12小時の法式鬆餅】NTD.230 (1/2系列)
法式炸鬆餅 + 楓糖漿 + 火腿起士捲德式香腸 + 水波蛋 + 馬鈴薯泥生菜沙拉 + 芝麻醬 + 季節水果
豐富內容，是可作為早午餐的份量~~
這份法式炸鬆餅作法相當特別，且很費時~~所以"每日限量供應"~~
需先浸泡12小時牛奶，再以"無油方式"下去炸~~所以沒有一般炸物的油膩感~~
厚實的鬆餅，外皮微酥，裡頭卻是像海綿蛋糕那樣軟綿帶點彈性，好不一樣的口感，讓人有口感上的驚奇~~
味道也很不錯~~有微微的蛋奶香~~沒有我不愛的粉味~~
而原味就很好吃了~~若是喜歡甜甜的滋味，還可淋上楓糖漿~~
除了主角厲害，周邊配菜也毫不馬虎~~
生菜沙拉搭配的是芝麻醬，味道比一般常見的和風醬更為濃郁，質感大大提升~~
居然還有一顆水波蛋~~拿鬆餅沾裏蛋黃汁，就像蛋黃拌飯一樣好吃~~
而馬鈴薯泥還淋有醬料，真的很用心~~口感十分綿密，味道也很不錯~~
老公最愛這脆口多汁的德式香腸~~包覆著火腿、起士，更加好吃~~
拿開楓糖漿，居然發現一大顆新鮮草莓與半顆奇異果~~這用料也太大方了~~
《182 Pancake》是我吃過最有創意的鬆餅，而且份量大、內容豐富~~除了原本期待的麻糬內餡，味道不合我喜好，整體美味度很有水準~~
是我吃過的鬆餅中，讓我印象相當相當深刻的一家~~
除了今天這二款，還想吃紫色夢幻的紫心塔蘿(薰衣草)…等口味~~是我會想再訪的店家~~
而這區還有許多人氣早午餐、咖啡輕食店，像是《好初早餐》、《Book's Coffee》、《甜福Fuku Brunch》、《艾格yeggi Brunch》、《小晴空》…，看來我以後會常來這區報到~~
《182 Pancake》創意手作鬆餅
新北市板橋區松江街45號 (近江子翠2號出口)
(02)8252-0789
10:30-18:00
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