近期常帶暄暄來兒童新樂園與科教館，便也開始找尋週邊美食~~
於是找到這家創始於民國82年的烤鴨老店~~
也曾在2008年、2013年榮獲烤鴨達人總冠軍及烤鴨王總冠軍~~
目前有士林總店及民生分店(靠近寧夏夜市)~~
士林總店位於科教館與捷運士林站之間~~
網路食記曾提到"排隊人龍"，於是我提前電話預約~~
但當天是週末下午接近2點，居然完全沒有人在等候~~
台面上還掛了好多隻可口的脆皮烤鴨~~
報章媒體的採訪報導~~
全鴨NTD.630、半鴨NTD.340，皆附贈鴨餅一包、醬料兩包、蔥一把、蒜片包~~
鴨餅一包有5張，可以一分為二，共10片~~
加購價NTD.20(附贈醬料一包)~~
半鴨再加購一包鴨餅NTD.340+20
"為了讓鴨肉可以完全入味，在燒烤之前得先經過由一、二十種中藥混合而成的香料醃漬一番，經過川燙後再淋上一層天然麥芽糖醋，再以優質木炭烤鴨，烤出來的鴨子口感與香氣都遠勝過使用瓦斯的烤鴨"
可惜這盤鴨肉已涼掉了~~沒有期待中的皮脆肉多汁~~
甜麵醬倒是很加分~~
讓暄暄一直想沾著吃~~
新鮮蒜片也是相當加分~~
跟蔥絲、鴨肉、甜麵醬一同包入有嚼感的手工鴨餅，是我最喜歡的吃法~~
第二吃的「香炒鴨骨」，就有現炒的醬香氣~~
而且有我特別喜歡的九層塔，以及辣椒提味(好像可以選擇不辣)~~
香辣夠味的炒鴨骨，讓原本不太吃辣的老公，一個接著一個~~
若是把最辣的外層去掉後，暄暄也很喜歡~~
或許是因為鴨肉冷掉了~~美味度不如預期~~
倒是香炒鴨骨表現較為突出~~讓人很想來碗白飯，也蠻適合作為下酒菜的~~
《金馥記脆皮烤鴨》
士林總店
台北市士林區中正路395號
02-2881-5090
民生店
台北市大同區民生西路164號
02-2552-1669
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