位於下新莊的《阿忠牛肉麵》，是創立於1991年的牛肉麵老店~~
主打本地牛骨熬煮的牛肉湯頭，絕不添加香料、化學香料、防腐劑…等對人體有害的物質~~並且可以免費加湯，牛肉又給得很多~~真是在大台北地區，難得看到的高CP值~~
另外還有晚上來，可能就吃不到的手工水餃~~都是人氣推薦項目喔！！
有騎樓與室內用餐空間~~
座位還蠻多的~~
好的湯頭很重要~~就像是蓋房子的地基，地基要穩、要紮實，才能蓋出一棟好房子~~
而有好的湯頭，也才能打好一碗美味牛肉麵的根基~~
所以店家對於牛肉湯頭的原味相當堅持~~"不惜成本，使用台灣牛骨，細火慢熬2-3天"~~才能讓湯頭具有深度，又不需添加有害健康的化學香料~~
"店內加湯不用錢"
喜歡喝湯的朋友們，有福了~~
入口處就有點餐單，分為紅色"內用"，黃色"外帶"~~
同時放了免洗餐具與醬料包供外帶的客人自取~~
牛肉麵分為紅燒、清燉兩種口味~~
還有榨菜肉絲麵與可能晚上就吃不到的手工水餃~~
一盤NTD.40的小菜，份量給得不少~~
特別是豬頭皮，覺得CP值特別高~~
提供酸菜、辣油、辣醬、胡椒粉，居然還有帶皮的蒜頭(自己剝)~~
這次是愛評體驗券特別邀約體驗活動~~
要來品嚐二十多年老店的牛肉麵、手工水餃，以及滷味、小菜~~
【清燉半筋半肉麵】NTD.140
數一數肉塊，居然給了5大塊，而且都是帶厚度、比湯匙大，還是半筋半肉~~
光是這點跟台北市區相比，就已經是相當高的CP值~~
"半筋半肉"不是純牛肉+純牛筋，而是每一塊都為"肉連著牛筋"，吃起來特別Q彈有嚼感(不會肉太老，或筋太軟爛)，是我最最喜歡的口感，也是這碗牛肉麵最厲害的部份~~讓人有所驚豔~~
雖然是清燉，但湯頭具有不錯的鹹香度，卻不會口味太重，且不油膩~~
讓喜歡一口麵配一口湯的我，覺得美味、卻不會有負擔~~很加分~~
剛送上桌時，可能不會覺得份量很多~~
當把麵條拌一拌，便覺得頗具份量~~再加上可以免費加湯~~不怕吃不飽~~
雖然麵條不是我最愛的寬麵，仍有不錯的嚼感~~就算拍照放了一暫子，也不會軟爛~~
酸菜脆口但不會過於鹹酸~~
所以加一些，能提香卻不搶味~~
【紅燒半筋半肉麵】NTD.140
紅燒湯頭對我來說是小辣，但鹹度偏高，所以無法吃太多~~
因為老公不太能吃辣，最後就加了點清湯，才讓鹹淡度剛好，也降低了辣度，留下微辣的提香，我更喜歡~~
若是愛吃辣的話，則可自行加辣椒或辣油~~
同樣有5大塊半筋半肉~~
不過比起【清燉半筋半肉麵】那碗，鹹度較多些，並帶點微辣~~
適合口味較重的人~~
【水餃】NTD.50/10顆
外表看起來就跟一般吃到的水餃不同，比較像是雲吞~~
而餃子皮也比較薄，確實有點像雲吞~~
很適合喜歡皮薄餡多的人~~
內餡為豬肉和高麗菜~~而且是菜比較多，並吃得到很不錯的脆甜度，很合我的偏好~~
老公也同樣覺得好吃~~
【滷牛肚】NTD.120
有入味，口感也很Q彈具嚼勁~~
放在【半筋半肉麵】中，就變成豐富的"三寶"了~~
【豬頭皮】NTD.40
肥瘦兼俱，並帶有脆脆的口感，是我跟老公倆人都蠻喜歡的小菜~~
而且有很不錯的煙燻香氣，很好吃~~份量又很多~~CP值很高~~
【泡菜】NTD.40
脆口的高麗菜，有醃梅子汁的鹹酸帶點微甜，很台式的風味~~
吃麵再來份青菜，是蠻不錯的搭配~~
大塊、口感很棒的半筋半肉，讓人印象深刻~~還大方給了5塊，吃得好過癮~~
而以牛骨熬煮的實在湯頭，還可以免費加湯~~麵也給得很多~~
可說是兼俱美味與份量，CP值很高喔！！
新北市新莊區民安西路82號
週一至週六11:00-22:00；週日11:00-21:00 (周二公休)
02-8201-9898
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