《汆食作伙鍋》不走浮誇風，也不是大份量吃到飽，但能品嚐到優質食材，與具功夫、深度的火鍋湯底，所呈現出的純粹真實美味~並設有兒童遊戲區、尿布台，也是很適合家庭聚餐的養生健康、低負擔選擇~~
文章目錄
交通、停車資訊
從捷運民權西路站9號出口，步行約5、6分鐘可到達
距離晴光商圈、雙城街夜市、圓山花博園區也很近，付費停車場不難找
汆食作伙鍋
「汆」一鍋真實 「食」一桌純粹
「汆」是指"川燙"，意同以簡單純粹的烹飪方式，讓顧客能品嚐到優質食材所展現出的真實美味
入口處，設有沙發等候區
用餐空間寬敞舒適，還有兩間小包廂，不論是情侶、小家庭，或是朋友、同事的小團體聚餐，都很適合
桌面也比較大，可以擺上更多好料，仍不覺擁擠
附設兒童遊戲區，讓爸媽可以好好點餐，當小朋友坐不住時，也有地方放電，爸媽就能細細品嚐美味餐點，這對親子組可是大大加分
遊戲區的防護門欄，連家長都不容易打開，而且在用餐座位就能看得到遊戲區，讓爸媽能更安心
備有兒童餐椅、兒童餐具，洗手間也有尿布台，是親子友善餐廳
插座可免費提供手機充電
菜單 Menu、點餐
可以單點，也有套餐選擇
如果是單點，120cm以上，每人需NT.50湯底費，除了平日午間個人套餐，每人低消NT.400
有7種湯底，其中3款特殊湯底，需加價
季節限定的沁菊椰子雞鍋，以椰子水為基底，特別適合炎炎夏日
2-8人海陸套餐，價格已包含基礎湯底費(特殊湯底仍需加價)
單點肉品、海鮮、滷味、火鍋料、蔬菜、菇類、附餐、酒水飲料
壽星優惠活動
美味餐點
這天是"2人海陸套餐"NT.1488+10%，包含兩款肉品(台灣梅花豬、嫩肩里肌牛)、二人海鮮拼盤、鮮脆蝦仁漿、豆類拼盤、時令蔬菜盤、手工蔬菜拉麵(+NT.20)、刀削麵(+NT.20)、烏梅汁(+NT.20)、飯後甜點，搭配湯底鳳梨蛤蜊雞湯、甘蔗羊骨湯(+NT.100)
因為帶著姐弟倆，再額外單點QQ小卷NT.328、手工蛋餃NT.188、滷肉飯NT.30
醬料都放置在每組座位上，而且不只是一般的醬油、醋...，是店家自製的柚子醬、汆辣醬，以及蒜末、蔥花
平常吃火鍋可以不沾醬，如果要沾，就會選擇醋、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥，而少見的柚子醬，帶點淡淡果香，加上辣醬、蒜末、青蔥，同樣是我很喜歡的調味，特別是搭配清爽養生系湯頭，相當加分
鳳梨蛤蜊雞湯
使用老母雞、金華火腿、新鮮蔬果熬煮12小時，再加入蛤蠣、新鮮鳳梨，提升鹹香甘甜香氣
雖然說是蛤蠣雞湯，但味道比預期中清爽，甚至有一大塊帶皮金鑽鳳梨，愛吃水果的弟弟，把鳳梨都吃完了，還說想吃
而清甜湯頭，用來煮蔬食、麵條給小朋友吃，都很不錯，跟店家附的柚子辣醬，也很搭
甘蔗羊骨湯
以羊骨、青耆、當歸、老薑及新鮮蔬果熬煮，並加入白甘蔗、桂圓、紅棗帶出甘醇清甜，為主廚推薦湯底，味道濃郁許多，屬於比較養生的大人味，用來燙煮肉片、海鮮，不需沾醬，就有很不錯的香氣
台灣梅花豬
帶有適度油花，煮熟後，口感不柴老，沒有豬腥味，讓肚子餓的暄暄直誇說"很好吃"，至少吃了半盤以上
嫩肩里肌牛
油花很漂亮，而且不會片得太薄，大約涮至七、八分熟，口感不錯，不過相較於梅花豬，肉味比較重，沒想到暄暄還是喜歡
二人海鮮拼盤
包含天使紅蝦、草蝦、白蝦、巴沙魚、鯛魚、鮭魚、小卷、日本廣島生蠔、蛤蠣，不過這拼盤有加上一份單點的QQ小卷，顯得份量更足，讓愛吃海鮮的我，眼睛都亮了
使用大漏勺滾煮魚片、蛤蠣，不會散開找不到魚肉，這點我很喜歡
生蠔大顆、新鮮
加量版的小卷、蝦子，多到一個盤子擺不下
而小卷自帶的鹹香風味與Q彈口感，暄暄也喜歡
天使紅蝦也都是新鮮美味
鮮脆蝦仁漿
姐弟倆都很喜歡將蝦仁漿一塊塊推進熱湯裡
很少看到保有整隻蝦仁的蝦仁漿，似乎還有吃到像是荸薺的脆口，比一般蝦仁漿突出許多，姐弟倆都很喜歡
豆類拼盤
很少在火鍋套餐看到豆類拼盤，有炸豆皮、生豆皮、凍豆腐，對於愛吃豆製品的我，也是相當加分
生豆皮有濃郁的豆香與軟嫩度，吸覆甘蔗羊骨湯，相當好吃
而這裡的炸豆皮，經過甘蔗羊骨湯的洗禮，也意外讓我喜歡，完全沒有油耗味
時令蔬菜盤
都是比較健康的原型蔬菜，還有以綠色菜葉包裹著金針菇，像是一朵花，視覺上很加分
黑色的南極冰藻，只要燙煮30秒，吃起來脆脆的，且富含膠原蛋白與膳食纖維，是很特別的美容聖品
單點 手工蛋餃
說是南門市場的手工蛋餃，吃起來確實跟一般火鍋店很不一樣，較有蛋香味，口感也更為細緻，父女倆都覺得很好吃
附餐 手工蔬菜拉麵
有五種顏色的蔬菜拉麵，如果有小朋友，就不會給黑色或白色，而這天是橘色的紅蘿蔔口味，放進鳳梨蛤蜊雞湯，大約滾煮4-5分鐘，就是清甜的美味
如果偏好口味重一點，可以拌入柚子辣醬，也很加分
附餐 刀削麵
比蔬菜拉麵更有口感，我也很喜歡
單點 滷肉飯
是屬台南口味的肉燥，帶點甜度，讓肚子餓的姊弟倆，分食完一碗，還說想吃
飲料 烏梅汁
很大一壺，濃度、甜度都很剛好，跟火鍋很搭
飯後甜點 香草冰淇淋
姐弟倆都很喜歡
總結
食材不錯，湯頭具獨特性，就連沾醬也跟一般火鍋店不一樣，還有小朋友最愛的兒童遊戲區，是適合家庭聚餐的純粹真實，也是養生健康的品味選擇~~
店家資訊
中山店
台北市中山北路三段26號1樓
(02) 2585-2555
11:30 - 15:30 / 17:00 - 22:00
FB 汆食 作伙鍋
IG chuanshi168
LINE 官方帳號 https://line.me/R/ti/p/%40296wghtn
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