來到安平住一晚(台南 安平 - IHG洲際酒店集團《台南大員皇冠假日酒店》| 親子和風客房(king size大床+日式和風榻榻米)&兒童遊戲室、室內恆溫游泳池、健身房 20180430)，也要吃點在地人氣美食~~便選擇了台南極具代表的"牛肉湯"作為一天的開始~~
因為台南是清燙牛肉湯的發源地，整個台南地區可是有數十間人氣推薦店家(食尚玩家-史詩級懶人包！40間台南牛肉湯一次搜齊！)~~但仍消化不了想喝牛肉湯的在地人與觀光客，所以時常出現排隊人龍~~
而位於台南運河旁、承天橋口的《文章牛肉湯》，就是家人氣排隊牛肉湯~~
台南市安平區安平路590號
06-2284626
17:00-隔日14:00；每月公休時間：每週一中午兩點休息至週二上午十點半
運河邊有不少停車格，還有公車站~~
禮拜一特別請一天假來台南，早上11點左右直接有位子~~
但因為牛墟禮拜一休市，居然沒有招牌牛肉湯了…
再吃完附近的《王氏魚皮店》(中午時段)，便出現排隊人潮~~
如果是週末用餐時段，不就至少要等1個小時？
營業時間從17:00至隔日14:00(每週一中午兩點休息至週二上午十點半/下午5點)，一日三餐，甚至是宵夜時間都吃的到~~
若是不想久等，就盡量避開中午跟晚餐時段~~
店內、外的座位數還不少~~
牆上滿滿的簽名~~
就連冰箱也不放過~~
走沒幾步路，有第二個室內用餐空間~~
皆為冷氣開放~~但環境更顯明亮整潔~~
除了招牌牛肉湯，還有熱炒、飯/麵、麻油…等系列~~
但因為牛墟休市，禮拜一早上11點左右，居然沒有招牌牛肉湯…
只有牛雜類的湯，跟熱炒、炒飯、炒麵…等項目~~
每碗熱湯會附一碗白飯~~
若更換為肉燥飯，可折抵NTD.10~~
也可以選購牛肉乾當拌手禮~~
勾選好項目後，要自行到門口櫃台排隊點餐、結帳~~
【牛腩湯】NTD.100(小)
主要是使用牛腩、大骨和多種中藥材料來熬煮湯頭~~
沒有肉腥味、也沒有明顯的中藥味，清甜不油膩，十分順口~~
肉塊還不少~~
但很難有川燙牛肉片的軟嫩度~~就看個人喜好~~
【牛雜湯】NTD.100(小)
除了牛肚，大多是不常吃到的部位~~帶有不同的口感與味道~~
可再加入薑絲、米酒來提味~~
【牛肉燥飯】NTD.35- NTD.10
是我們喜歡的鹹甜滷汁，也是沒有油膩感~~
搭配粒粒分明的白米飯，讓人一口接著一口~~
就連最近很挑食的暄暄，也吃了不少~~
或許是因為沒有吃到招牌牛肉湯，湯品並沒有預期中特別，但仍不失美味度~~
還好當天比較早來，直接就有位子~~
如果要等上1個多小時，我就會直接放棄~~
PS.不過處的《王氏魚皮店》，倒是有更高的CP值，我很喜歡~~ (台南安平 道地小吃 -《王氏魚皮店》高CP值 虱目魚專賣老店 | 早、午餐 | 專用停車場 20180430)
PS.還有《紅磚布丁(安平旗艦門市)》可做為飯後甜點~~
PS.《DoGa香酥脆椒 DoGa Xiang Crisp Chili》也是不錯的拍照打卡景點~~
喜歡吃辣的人，可以選購香辣夠味的脆椒餅乾當拌手禮~~
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