到了宜蘭，許多人會特地去吃"曾經全台僅剩一家的《香雞城》"(宜蘭車站 - 東門夜市《善美燒仙草三色豆花》《香雞城》《嘟好燒》《彭記蔥油餅》《梁大胖碳烤》& 幾米公園 20150823) (今年八月在台北八里新開了《香鷄城＃新時代香雞城》)~~
原來《貴族派》的創始店也在宜蘭~~這天剛好來到附近吃晚餐，便外帶幾包回飯店~~
創立於民國八十二年，從傳統路邊攤開始經營，在不到八年的時間，全省已有雞排加盟店一百多家
不過台北的炸雞排太多，我倒還沒吃過這家~~
"脆皮"是《貴族派》的一大特色~~
堅持採用CAS電宰雞肉，且不用回鍋油~~守護品質，也守護客人的健康~~
很乾淨的食材櫃~~
擺放的整整齊齊，讓人食欲大開~~
這麼大串的香菇、杏鮑菇，看起來品質很棒~~
一串居然只要NTD.25，好便宜喔~~
品項好多~~
不確定該點什麼好，便點了比較多網友推薦的雞腿排、魷魚足，還有我們一家3口都很喜歡的香菇、杏鮑菇~~
還有一項宜蘭特色小吃脆皮糕渣也好想吃，但擔心吃不完，只好留給下次了~~
【脆皮半斤大雞腿】NTD.60
原本點的原創脆皮雞腿排還在退冰，就改成同等價位的脆皮半斤大雞腿~~包含大腿側部份，一整隻沒有去骨~~
從沒吃過這麼厚的麵衣，口感十分酥脆，好像一層餅乾包在外圈~~我想這就是《貴族派》跟別家最大的不同~~
但考量熱量，我通常會拔掉大部份的麵衣~~所以厚的像餅乾的麵衣，不怎麼吸引我~~
而且切記要趁熱吃，不然涼了就沒那麼酥脆，美味度大打折扣~~
剛拿到就先咬二口，有看到肉汁留出來喔~~
不過我們家附近的《新店波特曼》【無骨雞腿排】，仍是我目前的最愛~~(台北 -《新店波特曼》心目中No.1 無骨雞腿排 20160522)
【酥嫩魷魚足】NTD.45
粗粗的魷魚足切塊，份量不少~~
不會炸得硬老~~若是喜歡吃炸物，又喜歡有嚼感的魷魚，可以點這個~~
【脆皮杏鮑菇】NTD.45、【脆皮香菇】NTD.45
口感都不錯~~
只是過多的麵衣吃了好罪惡~~
這天選的都是比較高單價的食材，品質不錯，只花了NTD.155，我覺得很便宜~~
"厚厚的脆皮麵衣"跟其它店家很不一樣~~但我想"會有二極化的反應"~~
畢竟不是每個人都喜歡吃麵衣，怕胖又想吃一點炸物的人(me)，可能就不會選擇這家~~
不過這像餅乾的脆皮，還是挺厲害的~~切記要趁熱吃喔！！
《貴族派》
宜蘭縣宜蘭市復興路二段12號
03-9325244
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