問老公公司附近有什麼好吃，他便會說"有家牛肉麵蠻好吃的"~~
原來近捷運西湖站、離內科不遠處的《牛耳》，頗受當地人愛戴，甚至有人說是「內湖最美味的牛肉麵」~~
跟一般小吃麵食店差不多價格，環境倒是挺用心的~~
中國風用餐空間，乾淨、不擁擠，好比小館子等級~~
週末晚餐時段一開始便來用餐，位子還很多~~
但老公說"平日中午常常客滿，想來吃，便得提早出發"~~可見《牛耳》也是大受上班族喜愛~~
提供免費洛神花茶，自助取用~~
有冰的、溫的，好貼心~~
而且不會調得太稀，十分有誠意~~很好喝~~
不像一般小吃店使用塑膠杯~~
《牛耳》是使用有質感、且更無食安問題的陶瓷杯~~
不愧為"精緻"麵館~~注意多處小細節~~
酸菜、醋、辣醬等調味醬都整齊擺放在架上~~
價格跟多數天龍國的牛肉麵店差不多~~
小菜一碟NTD.35
份量不少，看起來也很可口~~算是CP值不錯~~
【滷味拼盤】NTD.35
醬料跟一般的醬油膏不太一樣~~多了點香甜，我喜歡~~
整體不會太鹹，口感都不錯~~
【紅燒半筋半肉牛肉麵】NTD.190(大碗)
很有深度的大碗公~~大碗能滿足男士們的大胃口~~
約有4、5塊牛腱肉與4條牛筋~~
帶厚度的肉塊已燉煮至軟透程度，卻沒有一般牛肉麵店會有的乾柴，相當厲害~~讓我大感驚豔~~我想這就是《牛耳》如此高人氣的一大主因~~
而牛筋已是老公喜歡的軟爛口感~~但若是保留點Q彈度，我會更愛~~
紅燒湯頭十分濃郁，卻不油膩~~
非重口味的我，幾乎喝了一大碗湯，並不覺負擔~~是少數能讓我喝這麼多的紅燒湯頭~~相當好喝~~
使用的拉麵款麵條，口感比日式拉麵來的軟~~老公說"這天確實煮得比較軟"~~
【紅燒牛三寶麵】NTD.190(大碗)
也有4條牛筋~~但牛腱肉比較少(約2、3塊)，被取代為牛肚~~
可惜我比較偏好牛腱肉~~當初該點【紅燒牛肉麵】~~
因為老公一向不愛酸菜~~我只能吃到最後，再加進去~~
店家自製酸菜，適度的酸甜度，並保有些許水份，是我喜歡的類型~~相當加分~~
免費飯後甜湯【仙草蜜】
一樣是很剛好的甜度與濃度~~
真不錯的ending~~
牛肉相當厲害~~一碗麵的靈魂紅燒湯頭，也頗具深度、水準~~
不愧是內湖超人氣牛肉麵店~~在我心目中排得上前幾名~~
但我覺得"跟牛肉麵最搭的還是寬厚版中式麵條"~~如此一來，便是我心目中完美的一碗牛肉麵了~~
不僅主角美味，還有無限暢飲的洛神花茶，與免費飯後甜湯~~加上舒適用餐環境~~個人覺得CP值很不錯喔！！
《牛耳》精緻麵館
台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號
(02)8797-3200
11:30-14:30、17:30-20:30；星期日公休
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