今年4月新開幕的《功夫豬私廚好麵》，就位在我公司不遠處~~
吃過的同事說"價格不便宜，但很好吃"~~
有次週未中午經過，也看到不少候位人潮~~讓我一直很想吃看看~~
便趁著愛評體驗券特別邀約體驗活動，前來品嚐牛肉麵搭配珍珠奶茶的正港台灣味新組合~~
據說"不少人經過都會被香味給吸引"~~
所以尖鋒時段常常呈現客滿狀態(目前不能電話預約) ~~
而當天是平日晚上7點，只等了幾分鐘就有位子~~
將古早味與文青風格做結合，環境氛圍很好~~
如果沒看到menu，應該很難想像這裡是賣牛肉麵、割包、水餃…等中式餐點，還有手搖飲料、挫冰可以搭配~~
一進門會看到一張大長桌與L型窗邊座位~~
轉個彎則是四人座與二人座位~~
不論是小家庭或是一個人來用餐都很適合~~
備有兒童座椅~~
門外設有外帶點餐窗口與等候區~~
如果不想排隊候位，也可以選擇外帶~~
餐點以"麵"為主，再加上幾款飯、水餃、割包、湯…
居然還有珍珠奶茶、挫冰…等飲料冰品~~
這應該是不少人會喜歡的搭配~~
櫃台旁，還有滷味、小菜跟啤酒~~
小菜居然是以密封罐裝~~
覺得更衛生，也不會有冰箱味~~好用心~~
茶水、調味料、餐具都是自取~~
調味料有醬油、辣醬…，以及自家的手炒酸菜~~很費功~~
如果沒有點飲料，也有無咖啡因、小朋友可以喝的無糖麥茶~~
也都是店家自己煮的~~
【慢火燉番茄半筋半肉麵】NTD.195+NTD.10換手工麵
以牛骨、蔬果長時間熬煮的湯頭，再加上自己炒製的蕃茄醬，讓湯頭呈現天然的美味~~
並帶有微微辣度~~對於不是很能吃辣的老公，覺得不太辣~~
而本來對辣比較敏感的暄暄，吃麵、沒喝湯，居然吃了半碗麵左右(或許慢慢能接受微微辣)~~
本身吃的比較清淡，這湯頭對我來說"口味較重"，沒辦法全喝完~~
但因為有蕃茄的調和，吃麵搭配幾口湯，並不會有油膩感~~
而吃過的同事很喜歡這樣的重口味~~甚至把整碗湯喝掉了~~
有兩大塊牛筋，與不少牛腱肉~~
牛筋仍保有軟Q彈性，是我所偏好的口感~~
而帶有些許厚度的肉片，就比較緊實~~老公則是偏好更軟嫩的口感~~
吃牛肉麵，我們都偏好寬版麵條~~而《功夫豬》的手工麵，比一般寬麵來得更寬~~所以會更有嚼感，且能吸覆湯頭香氣~~
讓愛吃麵麵的暄暄，把整碗都拿去吃~~
品嚐過原味，可以加入店家手炒的酸菜~~
帶點甜度、水份與脆口度，我覺得很加分~~
【麻辣蒜香味牛肉麵】NTD.180+NTD.10換手工麵
之前看到別人的感想是"溫和辣度，口感溫順，小孩也敢品嚐"~~沒想到還挺辣的~~
老公吃了幾口，就開始冒汗~~暄暄吃一口麵，便說"怎麼這麼辣"~~
最後只能交給我了~~
以新鮮食材拌炒的麻辣醬，味道蠻香的~~
但喝太多湯，真的會愈吃愈辣~~而且感覺不太到蒜味~~
還是比較適合愛吃麻辣鍋的人~~
搭配一塊口感極為酥脆的油條~~
沾點麻辣湯底，很好吃~~
牛腱肉片也是給很多~~
【養生雞腿燉湯】NTD.140
是自己搭配的中藥材，味道不會很重~~暄暄也敢喝~~
有2隻雞腿肉~~
【珍珠奶茶】NTD.55
使用手炒黑糖珍珠~~帶有漂亮的黑糖虎紋~~
而溫、微糖對於平常喝微糖的我來說，像是半糖~~
但因為有我喜歡的黑糖香氣，一直想再多喝幾口~~而珍珠也有不錯的嚼感~~
暄暄也很喜歡~~只可惜小朋友不能喝太多飲料~~
【古早鳳梨愛玉冰茶】NTD.60
這杯好像是半糖去冰，相對之下，甜度就比較剛好~~
以紅茶為基底，搭配自己泡黑糖製作的鳳梨丁~~還有我當下沒發現的愛玉(好像是"真的愛玉"，都浮到上層去)~~
味道調配的很不錯，跟牛肉麵很搭，也有消暑的感覺~~好喝~~
擁有15年廚藝經驗的主廚，只使用原始食材製作餐點(不使用半成品、調理包)，環境氣氛也很好~~完全能感受到店家在餐點與環境上的用心，所以價格相對高一點~~
但這天的【麻辣蒜香味牛肉麵】、【慢火燉番茄半筋半肉麵】，口味對我來說偏重~~特別是只有我敢吃的【麻辣蒜香味牛肉麵】(老公、暄暄都不能吃辣) ，沒辦法喝太多湯~~還是比較適合喜歡麻辣系列的朋友們~~
但有同事相當喜歡【慢火燉番茄半筋半肉麵】，甚至把整碗湯都喝完~~就看個人喜好了~~
倒是特寬版的手工麵最受我們喜愛~~暄暄幾乎獨享了半份手工麵~~是喜歡吃麵的人，會喜歡的口感~~且有入味~~
還有700cc大容量的飲料，也蠻用心的~~會讓人感到十分飽足喔！！
《功夫豬私廚好麵》
新北市新店區二十張路30號
11:00~15:00、17:00~21:00
02-2911-4495
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