公公說"高雄也有很好吃的雞，而且是在樹上用餐喔"！！哇~~有好吃的，而且是在"樹上"~~相當令人期待~~
店家位置還挺隱密的~~可從《中山大學》往柴山的方向開，再轉進一條約45度陡坡的小路~~
是公公的董事長推薦、帶路，才知道這家"在大榕樹四周搭建懸空平台的 柴山世外桃源《樹上用餐》" ~~
若是傍晚來，可一邊觀看美麗的西子灣夕陽喔！！
回家查詢網路資訊，食尚玩家、愛玩客都曾採訪介紹過~~頗有名氣的~~
當天沒有看到菜單~~(似乎也沒有菜單？)
是公公提前電話訂位時，請老板幫我們配菜~~
好大一盤雞肉，這是今天的目標菜色~~
像是【桶仔雞】，又像是【脆皮烤雞】~~外皮有炸過or烘烤過的微酥口感~~雞肉不乾柴，肉也蠻多的~~老公跟公公都很喜歡~~
因為作法有別於白斬雞，所以跟《冠宸食館》最火紅的【白斬雞】各有迷人之處~~
【榕樹根雞湯】
除了中藥材，還使用了榕樹的氣根，好特別！！
有別於一般常喝到的雞湯~~湯頭十分清甜，相當好喝~~難道這就是榕樹氣根所帶來的效果？
裡頭除了紮實的雞肉，還有白色薄片的配料~~本以為是山藥，因為有鬆鬆的口感~~最後才知道是椰子肉~~看來這也是成就這鍋好湯的功臣之一~~
因為不是肉雞，所以湯頭不油膩~~再加上獨特的清甜香氣，讓大夥兒讚不絕口~~個人一連喝了好幾碗~~
來吃合菜，有一鍋好湯，可說是好的開始，也可做為好的ending~~推薦喔！！
【透抽飛魚卵&烏魚子 雙拼】
體圍很大圈的透抽，塞滿了飛魚卵，看起來相當大氣~~
透抽肉比較薄，少了彈牙口感~~主角還是飛魚卵，滿嘴都是噗滋噗滋的口感~~若是喜歡多點潤滑的口感，可以沾佐美乃滋~~
烏魚子就是一般吃到的~~不過老板拿出芥末醬，倒是讓我這原本不太喜歡烏魚子的人，覺得好吃許多~~
【炒山茼蒿】
【鳳螺】
吃到一小片，蠻有嚼感的~~不錯吃~~
【西施貝】(原本共有8顆；已吃過)
Size好大一個~~不小心拍到殼破掉的~~
西施貝相當新鮮~~
海味十足的湯汁，很適合拌飯~~
【南瓜透抽米苔苜】
昨晚在《果之香》第一次吃到這麼粗的澎湖米苔苜(高雄 - 法式蔬食《果之香．蔬果主題料理》無花果&精露~~ 打破我對素食料理的單調印象~~ 20150103)，這天恰巧又吃到一次~~
本身就很喜歡米苔苜的滑溜口感~~加粗版的米苔苜，更多了彈牙度，我跟老公都很喜歡~~
而這份米苔苜還拌炒了我愛的南瓜、透抽、肉絲、高麗菜，味道呈現也挺舒爽的~~就連沒有很喜歡南瓜的老公，也覺得好吃~~
【拔絲地瓜】(已吃過)
浸泡冰塊水，外層的麥芽糖，變成脆口的糖片，裡頭則是鬆綿的地瓜，口感很棒~~甜度也很剛好~~相當好吃~~
我這地瓜控，很少吃到【拔絲地瓜】(好像沒遇到？)~~若不顧及熱量，我可以獨自吃完半盤~~
前幾天去台北陽明山(竹子湖《冠宸食館》晚來就吃不到的白切雞 & 擎天崗 20141230)、高雄《果之香》(法式蔬食《果之香．蔬果主題料理》無花果&精露~~ 打破我對素食料理的單調印象~~ 20150103)，暄暄都乖乖的在睡覺~~
這天一到目的地就一直哭~~只好中途回車上餵奶~~其中有幾道菜，沒有拍到完整的樣貌~~【炒高麗菜心】，以及肉質挺紮、像是魚界中放山雞的【虎魚】，則沒有拍~~
因為公公的同事常去，老板有給折扣~~7位大人，共吃了NT.4500~~以這麼新鮮的高檔食材，烹調出如此的美味度，再搭配上無敵海景(傍晚時更美)，價格蠻合理的~~
很適合家族聚餐，或是招待長輩也不失禮喔！！
高雄市鼓山區桃源里柴山16號
07-525-0123, 0919-140-644
平日16:00-21:30 (中午時段，可以電話訂桌); 假日11:00-21:30
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