看到食記介紹"新莊有家好吃的手捍蛋餅《爆漿蛋餅》"~~
從早上7點，賣到晚上7點~~不論是早餐到晚餐，都可以吃~~
不過份量不算多，當點心比較合適~~
位於新莊四維市場尾端~~
下午來，市場人、車都很多，不好停車~~
沒有內用座位，只能外帶~~
據說"客人比較少時，會是現點現擀餅皮"~~
也會是最新鮮的口感~~
擀到薄薄的麵皮~~而且比較大張~~
跟一般的蛋餅很不一樣~~
麵皮包著內餡，折成四方形~~
拿在手上，還挺有份量的~~
【招牌爆漿】NTD.45
跟雙蛋都是包了兩顆蛋~~只是一顆熟的，一顆是蛋黃未熟~~
吃的時候，要小心蛋汁爆漿而出~~
兩種不同熟度的蛋，帶來不同香氣~~還有我愛的九層塔，都很加分~~
而甜甜鹹鹹的醬料，也讓大人、小孩都很喜歡~~
薄薄的餅皮，折成多折後，口感比預期還要Q彈~~很好吃~~
【爆漿總匯】NTD.65
比【招牌爆漿】多了肉鬆、火腿的鹹味~~味道、口感也相對變得複雜~~
我倒是比較偏好【招牌爆漿】~~
【起司蛋餅】NTD.50
起司也是我們很喜歡的口味~~
多了起司奶香，還帶點起司的嚼感，暄暄也很喜歡~~
不過暄暄不愛有九層塔的部份~~
雖然價格不便宜，但蠻好吃的~~
當早餐、下午茶，都很不錯~~
新北市新莊區四維路211號對面
07:00–19:00
0905 303 476
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