說到台南伴手禮，"手工烤布丁"也是許多人的推薦名單~~
除了我最早知道的《依蕾特布丁》，還有《銀波布丁》、《紅磚布丁》…等人氣店家，都是我想吃的~~
而且老公、暄暄也都愛吃布丁~~想必布丁會成為我們到台南的必吃甜點~~
《紅磚布丁》
安平旗艦門市
臺南市安平區安平路602-1號(文章牛肉湯旁)
06-2238028
平日10:00-21:00 假日09:30-21:30
門口有可愛的方塊椅~~
讓暄暄每個都想坐坐看~~
店內是喜氣的大紅色~~
設有內用座椅~~
可以直接在店內享用美味布丁~~
兼具人氣與名氣~~
布丁有傳統的焦糖口味、創新的果風系列，以及更低負擔的寡糖輕布丁~~
還有鳳梨酥與台南在地特有的『椪餅』禮盒~~
【傳統焦糖烤布丁】NTD.40
嚴選本地生乳、CAS新鮮雞蛋、日本進口寒天粉…等優質原物料手工製作~~
大約豆腐盒的大小，NTD.40價格不算太貴~~
非奶酪般的綿密口感，而是比較爽口型的滑嫩感，就看個人喜好了~~
再搭配底部的焦糖，讓風味更為提升，且沒有甜膩感~~
【抹茶布丁】NTD.40
採用日本京都頂級抹茶萃取~~
但茶味沒有很濃，比較像是抹茶牛奶的味道~~小朋友也可以吃~~
原來果風系列也有搭配的糖漿，但不是焦糖，而是更有奶味的抹茶牛奶~~還挺加分的~~
【巧克力布丁】NTD.40
有我所偏好的巧克力苦香味~~
再加上底部的巧克力漿，味道更為突出~~意外讓我喜愛~~
也是三種口味裡，我們最喜歡的~~
《方蘭川焦皮布丁》
台南市安平區安北路112號(安平蚵灰窯文化館旁)
0977-168-589
沒有分店，也沒有內用座位~~
獨賣"焦皮布丁"，單價一樣是NTD.40~~
並有6入、12入的盒裝優惠價~~
原來"焦皮"布丁是個"意外"的作品~~
只因為接電話延遲十分鐘的烤布丁出爐時間，造就了《方蘭川焦皮布丁》~~
標榜不添加鮮奶油來增添香氣，也沒有化學添加物，主要是以新鮮雞蛋與高品質鮮奶原料製作出真材實料的健康布丁~~
表層凹凸不平，帶點微微的焦褐色，就是《方蘭川》的特色"焦皮"~~
相較於布丁本體的綿密，焦皮多點緊實嚼感，讓層次更加豐富~~
布丁的蛋香氣相當濃郁，有點像是蒸蛋版的布丁~~
再搭配上店家自行熬煮的焦糖，完全是用料實在的古早味~~香甜而不膩口~~
讓我們大人小孩都很喜歡~~
《方蘭川焦皮布丁》屬於蛋香濃郁的古早風味~~《紅磚布丁》就像是布丁豆花的現代版滑嫩口感~~
個人覺得《方蘭川焦皮布丁》較具獨特性~~不過《紅磚布丁》的【巧克力布丁】也很好吃~~
愛吃布丁的人，每家都可以去嚐嚐看~~
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