珍妮特的精彩人生

前暫子公司同事提到"景美夜市有家窯烤蔥油餅"，有別於一般油炸/半煎炸做法，讓人很想吃吃看~~

但某天發現景美夜市分店沒營業了~~路過公館商圈，倒是發現常常有人在等候的公館創始總店~~

窯烤蔥油餅的最大特色是"先煎，再用炭火窯烤逼油"，吃起來更無油膩感，並多了炭烤香與爽脆度~~

這種不一樣的做法，獲得不少注目與好評，更少不了媒體的採訪報導~~

除了蔥油餅，蘿蔔絲餅也是招牌，而且每日限量~~

還有豆花、豆漿…等飲品~~據說"豆漿豆花是用吸管喝的"，感覺這種吃法更方便~~

每日新鮮手工現做，不添加味素…等人工添加物，也不加豬油提味，堅持真材實料~~

從熱食到飲料全都是走天然路線~~

可使用『街口支付』或『支付寶』付款，剛好當天有"滿100折40"的優惠好康~~

(若有其它好康活動，店家也會Po上FB)

從店內環境與包裝紙，就可感受到店家的用心與細心~~

【蔥油餅】NTD.30

將長方形蔥油餅，在熱油中煎得金黃，再放進老闆特製的窯烤爐中，用龍眼木炭烘烤~~

吃起來十分酥脆，毫無油膩感，好像餅乾~~

雖然"炭火逼出油脂"我很喜歡，但像是餅乾的蔥油餅，少了原有的嚼感，反而不是我所偏好的~~因為本身並沒有很喜歡吃餅乾~~

【蔥油餅+蛋】NTD.40

包進半煎半炒蛋，補了點水份，也讓口感外酥脆內軟嫩，美味度大躍進~~

我們很喜歡這份~~

【蘿蔔絲餅】NTD.35

使用雲林盛產的蘿蔔，包進餅皮中窯烤~~

吃得出蘿蔔絲相當新鮮，品質很棒~~

幾乎是原味呈現，老板娘建議"添加胡椒粉"會更夠味~~

但我胡椒粉加得太少，而且沒沾到蘿蔔絲，顯得過於清淡~~

窯烤蔥油餅比起傳統作法更健康~~但有些愈不健康的組合，愈是吸引人~~想必這窯烤蔥油餅評價會很兩極~~

如果是傳統作法，我最喜歡花蓮的炸彈蔥油餅(花蓮 - 超夯小吃 爆漿炸蛋蔥油餅《原路口．黃色發財車》vs《老牌．藍色發財車》20140126)~~

而這窯烤蔥油餅，【蔥油餅+蛋】也蠻好吃的~~

大家都可以嚐嚐喔！！

《舊漫窯烤蔥油餅(公館創始總店)》

台北市台北市公館汀州路3段305號

(02)2368 1420

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