是東京著名的高級住宅區，也是東京最知名的甜點激戰區~~
就算我不是螞蟻人，也要去朝聖一下~~
《Mont St. Clair》、《自由が丘ロール屋》、《MONT BLANC(モンブラン)》、《Patisserie Paris S'eveille》都是評價很高的甜點店，真是讓人難為抉擇~~
但由於同事強力推薦「Sweets Forest 甜點森林」有"很好吃的舒芙蕾"，便列入了美食行程~~
東京都目黒区緑が丘2-25-7
10：00-20：00
集結了8間甜點店~~看起來都好好吃~~
自由が丘店 - Sweets Forest 甜點森林2F 10:00-20:00(L.O.19:00) 食べログ 3.55/87
一直聽聞"舒芙蕾是款很難製作的甜點"~~但還未曾吃過讓我覺得"厲害"的舒芙蕾~~
這次來到甜點聖地自由が丘，就來嚐嚐同事極力推薦的"美味舒芙蕾"~~
座位不多~~
但非旺季的平日下午，也沒什麼客人~~
窗外似乎是一排櫻花樹？
櫻花季跟心愛的人一同來享用舒芙蕾，挺浪漫的~~
舒芙蕾共11種口味
外加期間、季節限定口味~~
桌上的餐紙墊，標示著"如何食用舒芙蕾"~~
每種口味的"スフレ 舒芙蕾"，主體都是原味舒芙蕾~~
各各長得好高，好厲害~~
吃法，是要先用湯匙將舒芙蕾挖一個洞~~
而直接品嚐原味，就很好吃了~~
那濕潤的海綿拋拋口感，好特別~~原來這就是舒芙蕾~~
【Normand リンゴとカルヴァドス酒のスフレ (Apple and Calvados)】1000+8%円
不同口味，有不同sauce~~
像是大湯勺的容器，可方便將sauce倒入舒芙蕾~~
本以為我的是帶點酒香的蘋果醬，沒想到是辛辣的蘋果白蘭地Calvados ，在法國下諾曼底（Lower Normandy）地區專門釀制，酒精濃度挺高，適合喜歡喝酒的人~~
裡頭還含有鮮奶油與一片煮過的蘋果，能稍稍緩和蘋果白蘭地的辛辣度~~
因為本身不喝酒，覺得酒精濃度實在太高~~但還是覺得味道挺特別的~~
【Menthe ミントのスフレ (薄荷Mint)】1000+8%円
老公特別喜歡薄荷口味，難得有這選項，很快就決定是它~~
看官網menu上的介紹"フランス産ミントリキュール「ジェット」を使用し、濃厚な味わいに爽やかな風味をプラスしました"，似乎使用了薄荷利口酒，也是法國產的~~同樣是別有一番風味~~老公很喜歡~~
期間限定【Fraise いちごのスフレ(草苺Strawberry)】1000+8%円
Yuki、Owl都點這口味~~
看起來也都蠻喜歡的~~
這是我們吃過最厲害的舒芙蕾~~老公甚至說"我們有吃過這東西嗎"？只能說"以前吃的比較像是溼潤版的海綿蛋糕"~~
雖然小小一份，價格不便宜~~
但這裡的舒芙蕾真的很厲害~~Sauce也因為使用了特殊上等原料，味道頗具獨特性，並且甜度適當，我很喜歡~~
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