珍妮特的精彩人生

最近看到上班這黨事介紹「網友激推最夯團購 回購率最高20強」，"《法蘭司蛋糕》的維也納牛奶麵包吃得到一顆顆糖粒，好吃到藝人們也不相信它只排在NO.20"，就連食尚玩家也曾介紹過~~

不確定是否為『維也納牛奶麵包』的始祖？

既然這麼受推薦，都想吃看看~~

店內同時販賣麵包、蛋糕、鳳梨酥…等多樣化甜點點心~~

唯獨在櫃上看不到我想買的【維也納牛奶麵包】，也沒看到任何標示~~

最後是直接跟櫃臺人員拿~~像是"只賣給懂得吃的人"~~(有可能只是還沒擺到架上)

【維也納牛奶麵包】一條NTD.43，三條NTD.120

外包裝袋上標示了保存方法與食用秘訣~~

冷凍可存放1星期，室溫下2天~~

食用時，建議不要加熱~~若必須加熱，用小烤箱烤一下(預熱200度，3-5分鐘)就好~~千萬不能微波！！

麵包是用法國麵包專用粉，以牛奶代替水分，並使用師傅自己畜養的"魯邦種天然酵母"，以特殊工法經過 12 小時低溫發酵，讓麵包慢慢甦醒~~

外觀看起來像法國麵包，但口感不硬，屬於軟式法國，具有彈性的嚼感~~我很喜歡~~

即使冷藏過1個晚上，麵包也不會變硬，仍是有不錯的嚼感~~

內餡奶油是從比利時進口的發酵奶油，運用特選乳酸菌經過雙倍的發酵製作~~其中還夾雜著糖粒，不僅增添甜香度，還豐富了口感~~

而冰過的奶油餡，我覺得更好吃~~就像有鮮奶油的蛋糕甜點，也是冰了會更為順口~~

如果想吃冰火脆皮版本，據說是"冷凍冰透，不要分切，直接用預熱過的烤箱，高溫烤一下下~~便可讓麵包微酥，中間奶油還是冰涼狀態，口感很棒"~~

官網上還有提到天使蛋糕、雞蛋烤布蕾、阿奇諾蛋糕、乳酪球、鳳梨酥系列也都是熱賣商品~~

下次經過，再去買來吃看看~~

《法蘭司蛋糕》

總店

台北市建國北路二段151巷30號

(02)2517-1593

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