《阜杭豆漿》是創立於1958年，超過一甲子的台北必吃超人氣傳統早餐店，從2018年起，連續多年榮獲米其林必比登推薦，Google有2萬多則評論，4.1顆星，就連平日早上，也等了快一小時，甚至有很多外國觀光客都加入排隊行列，可說是台灣最具代表性的中式早餐~不只有鹹豆漿，厚燒餅、薄燒餅加蛋加油條，都是人氣必點~還有鹹、甜酥餅，蛋餅加辣醬，菜單上沒有的混漿(豆漿+米漿)，我都喜歡~~
文章目錄
交通、停車資訊
從捷運善導寺站5號出口上來，就會看到排隊人龍
距離華山文創園區也很近，有多條公車路線停靠，收費停車場也不少，交通十分便利
阜杭豆漿
平日週五早上9:30，《阜杭豆漿》居然那麼多人，排隊人龍長達全聯門口(還沒到善導寺站5號出口)，我前後都在問"這是排《阜杭豆漿》" ？然後一臉不可置信 😆
轉了兩個彎，10:19到二樓入口
11:40左右經過，隊伍只到忠孝東路與紹興北街的交叉口，但部分項目可能會完售？如果不是第一次吃，也不在意部分品項吃不到，晚點來，人比較少
位於華山市場二樓的美食廣場
所有美食店家共用中間的內用座位，即使禮拜五早上，還是坐很滿，而且幾乎都是來吃《阜杭豆漿》
店家不提供一次性餐具(吸管、湯匙、免洗筷)，外國旅客要外帶的話，就得自備餐具
內用的話，豆漿會付湯匙，但我的杯裝混漿，就要撕開封膜直接喝，如果喝不完，也就不好手提外帶
現場內用，有不鏽鋼筷，以及醬油、醋、辣油、辣醬，自助取用
用完餐，也要自行拿到餐盤回收區
多位師父一起現場製作，產量大，點餐幾乎不用等，但還是來不及消化長長的排隊人龍
油條也都是現作現炸
飯糰也有人推薦，據說太晚來就會買不到，但想吃的太多，飯糰留到下次
菜單 Menu、點餐
有中英日韓菜單，並附上圖片、編號，方便外國遊客點餐，而我想外帶多款不同項目，也可直接說數字編號，快速且不易拿錯
點餐區，工作人員也是合作無間，評論上還有人說"有位阿姨能以日語和日本觀光客對談"
先是點喝的，內用會用碗裝，我點的是菜單上沒有的混漿，所以是用杯裝
再來是點吃的，如果部份是外帶，也要先說，工作人員會用塑膠袋裝
可使用全支付跟台灣Pay
美味餐點
想吃的太多，還外帶很多回家，只要NT.370，難怪這麼受到大家喜愛
厚燒餅 NT.35
名副其實的"厚"餅，但跟傳統中式早餐店的燒餅很不一樣，甚至有人覺得像小時候大餅，我倒覺得更像烤饅頭的緊實，表層略微酥脆，吃完一份，會很有飽足感
但非咀嚼控，且偏好傳統燒餅，就建議點薄餅
比較不一樣的是"表層有塗抹糖漿"，多了香甜度，但不會太甜，想必小朋友也會喜歡，而裡頭還包有青蔥末，鹹甜鹹甜，很耐吃
回家加蛋加起司，沒想到暄暄也偏好這款厚燒餅，說是喜歡像有饅頭的咀嚼度
厚餅夾蛋 NT.50
這份厚餅，跟不包餡的厚燒餅看起來不太一樣
是因為加了蛋？鹽巴沒攪勻？一直吃到很鹹的部分，扣不少分
但愛吃蛋的我，還是偏好燒餅夾蛋，可以單買厚燒餅回去，自己加料，CP值更高
薄燒餅(素) NT.30
這就像一般看到的燒餅，表層也沒有塗抹甜醬，但厚餅才有含蔥，薄餅不含蔥
吃的時候，已不太有溫熱度，但還是能感受到表層的酥脆，而且一層層的，沒有厚燒餅那麼緊實，兩者是很不一樣的口感，味道也不太一樣，喜歡中式麵點的我，都喜歡
而買回家回烤後，加蛋加起司，也是很好吃
薄蛋夾油條 NT.75
薄燒餅加蛋加油條
本身沒有特別喜歡高熱量的油條(素)，但有不少人推薦，不過加油條要加NT.30，且沒有預期中酥脆(可能已出爐一陣子)，還有點油感，對我來說並沒有加分效果
將三分之二帶回家，晚上用烤箱回烤，油條就酥脆的像餅乾，沒有油膩感，相當加分，加上燒餅外酥內軟的口感，讓我更喜歡
蔥花鹹餅 NT.35
size不大，但有緊實的份量
蔥餡很多，有不錯的鹹香風味，搭配著酥餅，香酥好吃，喜歡這類鹹酥餅的人，想必也會喜歡
蘿蔔絲酥餅 NT.35
大小、外觀都跟蔥花鹹餅很像
內餡是滿滿的蘿蔔絲，炒得比較乾香，並帶點微微辣，比預期中夠味，也是我偏好的傳統味
焦糖甜餅 NT.35
比前兩款鹹酥餅大顆，但裡頭是中空的，還有貼附在內殼的糖漿，雖然甜度不算低，搭配著芝麻酥餅，還是會讓我想多吃幾口，也很適合搭配熱茶，或是跟鹹酥餅搭著吃
晚上再回烤過，比較薄的部分，依舊是香甜脆餅，姐弟倆都覺得很好吃
有小朋友的話，還蠻推薦點一份
蛋餅 NT.40
相較與燒餅，蛋餅較沒有獨特之處，但帶點厚度的Q彈口感，還是份好吃的蛋餅
加點辣醬，更是讓我喜歡
混漿 NT.35
不少人推薦鹹豆漿，當天也看到很多人點，但想吃的太多，也擔心吃不習慣，就先點一杯菜單上沒有的混漿，是豆漿+米漿，只有杯裝的常溫
濃度比小時候在早餐店買的濃稠，像是米漿比例多一些，還有花生糙米的香氣，大約4、5分甜，也是順口好喝，一杯搭配燒餅會很有飽足
總結
如果是外國觀光客，只能選一種，燒餅還是招牌必點，只是厚薄度就看個人喜好，而薄燒餅想必是入門款，若是麵點咀嚼控，則可選擇厚燒餅，也是外面比較少有的
如果是台北人，有選擇障礙，就各來一份，部份外帶回家，而單點燒餅，回烤再自己加料，同樣很美味，且CP值更高
還有酥餅系列也很有水準，層層分明、不油膩，都是不錯的下午茶點
如果肚子還有空間，蛋餅加辣椒，也是我喜歡的項目
最後是菜單上沒有的混漿(豆漿+米漿)，好喝又很有飽足感
整體確實是我很喜歡的台北必吃超人氣傳統早餐店，但下次我會選擇晚一點去，人比較少的時候再買，有什麼買什麼~~
店家資訊
阜杭豆漿
台北市中正區忠孝東路一段108號2樓(華山市場)
02 2392 2175
05:30-12:30；週一公休
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