珍妮特的精彩人生

第一次到日本吃的正宗大阪燒，是在《梅田藍天大廈》B1飲食街瀧見小路的《お好み焼きじ》，雖然相較之下，【廣島燒】更令我們喜愛~~但不捨離開的情感，更令我們難忘~~(那時的臉，怎會這麼圓~~)

這趟2012賞櫻之旅，選擇的是 - 知名大阪燒連鎖店家《鶴橋風月》，至今已有60多年開業時間~~

如同店名，總本店就在鶴橋站~~

本以為是在大馬路上，找了一會兒，詢問附近店家，才得知“在一條不起眼的小巷子裡”(巷口有家《紫光》)~~

避開用餐的尖鋒時段~~現場仍有許多空位~~

每組坐位，都有個大鐵板~~

工作人員會現場煎製大阪燒~~

人氣商品【風月燒】1130円

即是一款大阪燒~~配料有『花枝、蝦仁、牛豬絞肉』與基本的『高麗菜蛋麵糊』~~

其『高麗菜』用量是一般的1.5~2倍，用以提升甘甜度~~

先將碗中的食材拌均，即可倒扣在鐵板上煎煮~~

而『柴魚片』加入的時機點，並非在完成階段~~

還得待底部呈現焦黃酥脆的樣子，才可翻面~~

最後塗抹上『特製醬料』與『美乃滋』，畫面還蠻美的~~

『特製醬料』具有鹹、酸、甜、香，而『美乃滋』有balance鹹度與乳化效果，搭配『高麗菜』與海鮮配料，整體味道很好~~

但『醬料』下手太重，因為平時吃比較清淡，就自個兒撥掉一些~~

『蝦仁』與『花枝』新鮮度夠，所以口感也很不錯~~

『牛、豬碎肉』則因size較小，且分量不多，吃起來並不明顯~~

傳統風味的【炒麵】650円，配料有『花枝、豬肉、高麗菜』

這款是在廚房炒好後，再送至鐵板上保溫~~

特製的『雞蛋麵條』，提升麵條厚度至直徑3.5毫米，吃起來很有口感~~

而醬料是60年來不變的秘方，味道鹹香酸甜，使這炒麵超級好吃~~

配料也是毫不馬乎~~『花枝』十分新鮮，具脆彈度，熟成度也掌握的剛好~~

我們相當喜愛這道~~

【蛋捲】630円(多加『起司』與『麻糬』)

『五花肉』品質很好~~且肥瘦比、厚薄度都很剛好，吃起來是有扎實度的嚼感~~

『起司、麻糬』也扮演著重要角色~~不僅具軟Q口感，也提升了香氣~~還會牽絲喔！！

整體是很棒的搭配~~口感相當豐富，味道更是沒話說~~

店內可購買醬料與料理包~~

當初應該買一罐炒麵醬的~~

外帶版？

整體來說，當天的餐點已超乎我們預期~~尤其是【炒麵】與【蛋捲】，沒想到在大阪燒名店也可吃到如此美味，相當推薦！！

而【風月燒】也是不錯，只是少了點驚豔度，且味道重些~~

不確定各家分店是否品質一致，我們還挺推薦本店的喔！！

《鶴橋風月》

本店 - 大阪市天王寺區下味原町2-18

11：00~23：00

============ 完整照片in Flickr (含部份其它人的)、Yuki’s、Owl’s ============

2012 京阪神賞櫻之旅

京阪神 - 總行程篇

京阪神 - 交通票券篇

京阪神 - 住宿篇

日本京阪 滑溜烏龍麵 -《日出》《山元麵藏》《丸龜製麵》《今井》

日本京都．含苞待放的櫻花 - 蹴上傾斜鐵道、《南禪寺》、《哲學之道》

日本京都．低調與奢華 -《銀閣寺》《金閣寺》

日本京都 - 豬排界的翹楚．名代豬排 かつくら

日本京阪 - 挖掘 超商 賣場 點心 甜品．抹茶控 可別錯過了

夜遊京都 -《Time's》、《白川南通》、《花見小路》、《八阪神社》、《圓山公園》

日本 京都 嵐山地區 - 美食(廣川鰻魚飯、京豆庵、古都芋、三忠) 與 美景(可惜櫻花遲到了)

搭地鐵遊京都 -《六角堂頂法寺》《東本願寺》《錦市場》

日本京都夜櫻名所 - 《二條城》、《清水寺》、《圓山公園》

日本京都賞櫻名所 -《平安神宮》《醍醐寺》

日本大阪 甜點 -《Manneken Waffle》鬆餅、《Bread Papa’s》泡芙、《Hop Chou a la Crème》泡芙、《crepes de cocorico》可麗餅

京阪烘焙坊 - 《Die Gute》、《BLUE JEAN》、《鳴門屋》、《進々堂》 滿足麵包控的我

日本神戶 - Mouriya 神戶牛排．志玲姊姊也給予好評喔！！

日本神戶 -《北野異人館街區》風見雞の館．萌黄の館．風見雞本舖

日本 魚の棚《たこ磯 明石燒》vs《赤鬼 章魚燒》

日本神戶 -《舞子公園》明石海峽大橋 & 《魚の棚商店街》

日本神戶 - 臨海樂園 &《神戶港塔》愈夜愈美麗

日本大阪 咖哩飯 -《Curry Curry》&《自由軒》

日本大阪 蛋包飯 - 百年老店《明治軒》

日本大阪 - 知名大阪燒連鎖店家《鶴橋風月》總本店

日本大阪 -《海遊館》近距離觀看超可愛的海豚、企鵝...還有多款美麗水母喔！！

日本大阪 - 櫻花隧道《毛馬櫻之宮公園》& 排隊名店《三軒茶屋》Pancake

日本大阪 賞櫻推薦《大阪城》-《天守閣》&《西之丸庭園》

日本大阪 - 白菜拉麵 《神座拉麵》& 蒜味拉麵《薩摩っ子ラーメン》

日本京都宇治 - 抹茶的極至表現．《中村藤吉》

日本京都 -《平等院》鳳凰堂 &《稻荷神社》狐狸．千本鳥居

日本大阪 -《四天王寺》驚見櫻花雨

日本大阪 -《大阪市天王寺動物園》

日本大阪新世界 -《通天閣》& 名物《だるま串炸(元祖串炸)》《八重勝》

日本大阪 - 知性體驗之旅《大阪歷史博物館》&《大阪市立科學館》(大阪周遊券免費)

日本大阪 - 水上&空中體驗《TOMBORI遊船》、《聖母瑪利亞號》、《天保山大觀摩天輪》

日本京阪 - 逛街 購物 吃美食

日本京阪神 - 紀念品、藥妝 篇

日本京阪神 - 拌手禮 篇

2011 北九州自由行

2009 京阪自由行