因為安排神戶行程，才得知“章魚燒是從明石燒衍生出來的”~~
兩者皆含有章魚塊，但口感不太一樣，吃法也有所不同~~各自擁有擁護者~~
「明石燒」顧名思義，即是起源於明石~~
搭乘JR東海道・山陽本線至明石駅，只須5min的步行時間，即可到達魚の棚商店街~~
全長約350公尺的拱廊街道，聚集1百多家商店，以當地的新鮮漁貨為主~~
座位不多，還好現在不是用餐的尖鋒時段~~
牆面掛有不少名人的親筆簽名，還有參加電視錄影的照片
果真是高人氣商家~~
製作的模具，跟章魚燒應該是一樣的~~
不過雞蛋的比例較高，因此當地人也稱之為「雞蛋/玉子燒」
一開始因為看不懂日文菜單，所以只點一份最便宜的【玉子燒】650円
當Tomfox研究一段時間後，才知道“第二項是【穴子燒】850円，第三項是前二項的綜合”~~應該要點綜合的~~
搭配【玉子燒】的青蔥柴魚湯
【玉子燒】650円 共15顆，好氣派的一大份~~
外層像是焦黃的蛋皮，裡頭則是軟嫩的歐姆蛋，以及很有嚼感的『章魚塊』~~整體口感豐富，且頗具蛋香~~
可刷上和風醋醬來提升風味~~個人還挺喜歡的~~
還有一種特別的吃法，即是“搭配青蔥柴魚湯”
吸覆鮮美湯汁的【玉子燒】，又是另一番風味~~但別泡太久，否則口感會太軟~~可依個人喜歡作調整喔~~
嚐試多種吃法，我們最喜歡的是“先刷點和風醋醬，再浸泡幾秒青蔥柴魚湯”
整體美味度高於預期喔！！頗受我們喜愛~~
另一段入口處，似乎還有一家名氣玉子燒~~喜歡的話，可以兩家都試試看~~
郵局推出四款【神戶限定版名信片】(一張180円) ，包含玉子燒喔！！
上一次到大阪，即在道頓堀吃過一攤章魚燒
偏軟的口感，並不合我們喜好~~
因為Tomfox從未吃過日本道地的章魚燒，這次就換一家試試~~
是不少人推薦的《赤鬼》(大阪大阪中央區道頓堀1-6-9 10:00~22:00)~~有相當醒目的紅色小鬼作為招牌~~
【章魚燒】最“基本”的吃法有三種醬料與不沾醬四種選擇
不確定每種醬料各是什麼口味~~就交給老板決定~~
【章魚燒】380円/6顆
盛盤後，老板還等我拍完其它照片，才在我們面前灑上柴魚片，觀賞「舞動的柴魚片」~~
default醬料的味道，像是大阪燒的甜醋醬~~沒有之前吃過的重鹹，是大大加分的搭配~~
而加有鰹魚高湯的麵糊，裡頭是十分軟嫩的口感，就像是克林姆，相當好吃~~
整體美味度令人驚豔，比之前的好吃許多~~讓我對「大阪章魚燒」改觀了~~而Tomfox也是相當喜歡~~還說“難怪他在東京遊學時的老師建議他 - 章魚燒要去大阪吃”~~
剛剛會特別強調最“基本”的吃法，是因為這兒還有搭配起司，或是像明石燒一樣，可以浸泡在湯汁中~~
更特別的是“做成一杯飲料”，但不是打成汁喔！！
另外還有冰淇淋、飲料，以及代表參賽的大阪燒，看起來挺厲害的樣子~~
待下次胃的空間大一點，再來品嚐看看~~
《一蘭拉麵》(道頓崛店)旁邊的這攤，生意很好喔~~多次經過，常會看到排隊人潮~~
列為下次目標~~
在《道頓堀商店街》還有不少章魚燒店家~~
以及可作為「拌手禮」的章魚燒喔！！
============ 完整照片in Flickr (含部份其它人的)、Yuki’s、Owl’s ============
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