常常看到《三民大飯店》滷味的網路推薦好評，但也常常看到門口滿滿的等候人潮~這天宜蘭飄著毛毛細雨，沒有特別的戶外行程，就來候位、吃美食~選了豬舌頭、豬尾巴、控肉、豬腳、大腸、鴨血、黑豆干...等多款滷料，搭配滷肉飯、乾拌粿仔、瓜仔雞湯， 豐富內容，只需NT.670，就讓我們吃得又撐又滿足~~下次不想久等，會直接外帶滷味、滷肉飯回飯店吃~~
文章目錄
停車資訊
附設自家免費停車場
三民大飯店
以前是位於三民社區的肉羹麵店，據說"不少企業老闆去林美球場打高爾夫球時，對這不起眼的麵攤留下好印象，於是稱它為「三民大飯店」"，也就是店名的由來
並於2021年1月23日搬到目前的新店面，就在省道旁，還有自家專屬的停車場
一來，就要先到櫃檯拿菜單候位(菜單上會有候位號碼)，再等待店家叫號，安排座位
(外帶會另外叫號)
也有提供油飯、泡菜、滷味、私房料理的冷凍宅配
內用空間蠻大的
有可併桌的方桌，也有小圓桌，以及靠牆的單人座位
客滿的話，得跟其它組客人併桌
可能是因為耶誕夜，加上天氣不佳的禮拜日，候位人數沒有想像中多，翻桌率也蠻高的
拍拍照，看看滷味區，研究菜單，不一會兒時間，就有位子
餐具、醬料自取
備有兒童餐具與兒童座椅
是親子友善，也是寵物友善餐廳
菜單 Menu、點餐
menu以主食、熱湯、小菜為主
(這天的大鍋湯是瓜仔雞湯)
飲料自取後，要先結帳
「招牌滷味」直接到滷味區(戴口罩)挑選
共有三大鍋，看起來都好好吃
除了豬舌頭NT.180/1顆，"豬"系頭都是稱重計價
豬腳帶有骨頭，單價會較高些
招牌豬舌頭很大一顆才NT.180，我們似乎是拿到最後一顆，晚點來，就吃不到了
而豬尾巴也是招牌，有大小條，可以請店家幫忙挑選
控肉
店員幫忙挑選一塊，燉煮到較為軟爛的控肉，看起來就很美味
手工豆皮一大片NT.20，下次再吃看看
鴨血好大一塊，NT.30也是不貴
美味餐點
一大盤 滷味 NT.550，包含豬舌頭、豬尾巴、豬腳、豬皮、控肉、大腸、黑豆干、鴨血、滷蛋、白蘿蔔，好豐盛
豬舌頭 NT.180
一大顆豬舌頭，切片後，顯得份量更多
不單單只有舌頭，還有帶點軟骨，脆脆的，以及較偏瘦肉的部分，可以一次吃到多種口感，份量又多，真的是招牌必點
但太晚來，可能會吃不到
豬尾巴 NT.26/兩
中間有骨頭，越接近尾端，以有彈性的豬皮為主，越接近屁股，就比較有肉，且算是運動量多的部位，帶點彈性，沒有肥膩感，同樣是我們很喜歡的招牌項目
豬腳 NT.18/兩
剛好有一些瘦肉部分，划算許多
但若喜歡啃骨頭、搭配軟Q豬皮，就只能選擇切塊的豬腳，或是豬尾巴也很不錯
豬皮 NT.10/兩
真的很愛豬皮，也有豬皮的單點項目，但中午12點多，只剩一點點
且相較於豬腳，這是比較薄而緊實的部位，QQ的，也不錯吃
控肉 NT.22/兩
店家幫忙挑選燉煮到較為軟爛的一塊，所以口感不柴老，也比許多控肉飯好吃許多
大腸 NT.26/兩
軟Q帶點彈性的嚼感，還保有大腸的獨特香氣，我也很喜歡
黑豆干 NT.25
沒什麼大氣孔，有彈性，同樣是不錯的基本款
滷蛋 NT.15
滷至入味，但不會太鹹，暄暄很喜歡，下次應該要多拿幾顆
鴨血 NT.30
因為很新鮮，沒有麻辣鴨血那麼重的調味，也不會覺得腥，而且有很不錯的嫰彈度，愛吃鴨血的我們，1大塊仍覺得不夠吃，下次要至少2塊
白蘿蔔 NT.??
店員推薦白蘿蔔，說有很多人喜歡，但很大一顆，不清楚價格多少？
中間還保留點白白的，所以不會過鹹，也吃得到蘿蔔的甘苦味，並帶有湯汁，沒有粗老的纖維質，我很喜歡，是很不錯的蔬食搭配
滷肉飯 NT.25
粒粒分明的白飯，淋上滷汁與肥瘦均勻的肉燥，讓弟弟一口接著一口，大約吃了半碗，其它就吃不下了
乾拌粿仔 NT.35/小
有跟滷肉飯很像的肉燥
粿仔軟而帶點滑嫩口感，但不會太軟，拌上滷汁，很有家常風味，暄暄也喜歡
大鍋湯-瓜仔雞湯 NT.60/中
"中碗"就很大一碗，我們兩大兩小已很足夠
像是大茂黑瓜，不過本身的味道已熬煮到湯裡，讓湯頭帶點甘甜
但弟弟可能是吃太飽，沒有很喜歡，而暄暄則是喜歡雞肉塊，也給的不少
總結
一大盤滷味，包含豬舌頭、豬尾巴、豬腳、控肉、大腸...等多種部位，多種項目，只要NT.550，就讓我們吃得很撐，很滿足，也覺得很超值(加上飯、麵、湯，共NT.670)
而對於豬內臟較不感興趣的暄暄，則是想外帶1塊鴨血，加幾顆滷蛋
但因為這天入住的飯店有提供happy hour，下次再來外帶滷味回飯店/民宿吃~~
店家資訊
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號
(03)988-4675
10:00-15:00
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