珍妮特的精彩人生

很早就知道"涼麵+美乃滋"是嘉義的特有吃法~~並受到許多人喜愛~~讓我一直很想吃看看~~

於是選擇網路評價不錯的四十年老店《黃記涼麵涼圓》~~

雖然是四十年老店，但有經過翻修整裝，是有質感的木質桌椅，環境很乾淨~~

不過沒有洗手間，要走到旁邊公園的行動廁所，比較不方便~~

除了招牌涼麵、涼圓，還有皮蛋豆腐、溏心蛋…等~~

麵條不是一般常吃到的細圓麵~~

古早味手工製作的粉條、粉粿，也是我很想吃的項目~~

可惜夏天才有~~

冬天則是有冬季限定的𩵚魠魚與魯肉飯~~

劃單後，要拿到櫃台點餐結帳~~

【涼麵】NTD.45/大

醬料除了嘉義限定美乃滋(白醋)，還有麻醬與蒜泥~~

味道像是帶點酸與辣度的麻醬，沒有我擔心的甜膩感，吃起來很開胃，我蠻喜歡的~~

但暄暄覺得太辣，不太敢吃~~如果不吃蒜，可以先跟店家說~~

若是愛吃辣的人，據說"加上辣油更好吃"~~

除了醬汁不同，麵條也不一樣~~

是帶點寬度的扁麵條，有很不錯的嚼感~~

搭配酸甜辣醬汁，讓人想一口接著一口，很唰嘴~~

【涼肉圓】NTD.30

涼圓就是涼肉圓~~

使用蕃薯粉製成的外皮，蒸熟再冰鎮，讓口感更為Q彈~~

醬料也跟【涼麵】一樣~~(據說"皮蛋豆腐也是這種醬")

對我來說，也蠻加分的~~

【紅燒𩵚魠魚】NTD.65

魚肉很嫩，味道很香、不油膩，很好吃~~我們都很喜歡~~

不過一份只有四塊，小貴~~

一旁的黃瓜泡菜，酸酸甜甜，暄也很喜歡~~

加了美乃滋的特色醬汁，跟我預期的很不一樣~~不膩口，並帶點酸跟辣，還蠻開胃、唰嘴~~也很喜歡麵條的口感~~

而【涼肉圓】也不錯，但沒有【涼麵】那麼特別~~

還有【紅燒𩵚魠魚】也很好吃~~只是價格不便宜~~

《黃記涼麵涼圓》

嘉義市東區興中街6號

09:00-18:00；一公休

PS. 之前在網路上看到的可愛包子《蔡家手作Q包子饅頭》，也在不遠處~~

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