夏天只有冰的~~冬天則有『花生』與『紅豆』兩種熱湯底~~
個人偏好採用本土花生與糖慢慢熬煮而成的『花生湯』~~之後也想嚐嚐『紅豆湯底』~~(詳細介紹in景美夜食 美食集 Part1)
若是愛好薑汁豆花，景文街上有一攤的相當夠味的薑汁豆花~~
雖然還未分享過食記，但有時冬天經過景美夜市，就會買來吃~~
其實景美夜市還有不少豆花攤販~~
熱愛豆花的我，這天要嚐鮮的是"《楊家手工水餃》(推薦食記) 隔壁攤的《豆花姨》"~~
豆花選擇三種配料NT.35~~
我選了『芋圓&地瓜圓、粉粿、芋頭』~~
『芋圓&地瓜圓』軟Q度適中，且吃得到淡淡的食材氣味~~特別是『地瓜圓』，是少數讓我感到好吃的~~
『粉粿』也有不錯的軟嫩度~~沒有不好的粉味or雜味(有些會有)，個人也蠻喜歡的~~
小塊狀的『芋頭』，並非蜜芋頭，也不是鬆軟口感~~但因沒有糖蜜過，所以味道蠻原味的，依舊是我的菜~~
『豆花』口感綿密，且具有燒炭香，是屬於傳統古早味豆花，個人相當喜歡~~
而湯底只有糖水一種，甜度可調整~~要求"最不甜"，喝起來有淡淡的豆漿炭香味~~
整體是優於想像中的表現喔！！
去年從團購網中，得知一家新加坡豆花《新豆花》(景美店 - 台北市文山區景文街15號 (02)2933-4067)~~
是長期旅居新加坡的老闆，特地將當地豆花帶回來台灣~~
當時有9種口味的豆花，單價NT.40~~
還有原味與杏仁豆奶~~
【杏仁豆花】(沒有拍到照片，盛裝容器都一樣)
紮實綿密的口感介於奶酪與台式豆花間~~還有點像烤布丁的口感~~
沒有過重的杏仁味，且不是強調黃豆氣味，而是類似蜜豆奶的味道~~
整體相當好吃，有別於一般印象中的"豆花"，令我們感到驚豔~~Tomfox甚至誇說“比台式豆花好吃”~~
【抹茶豆花】
味道具有抹茶的苦香氣味，是個人會喜歡的味道~~
雖然不錯吃，但相較於【杏仁豆花】~~平時偏好的抹茶口味，輸了不少~~
【芝麻豆花】、【巧克力豆花】
【薄荷豆花】
味道蠻假的~~我們都不喜歡~~
(沒拍到照片)
【新加坡豆奶 - 原味．無糖】(照片截取自店家FB)
每日手工現煮~~熬煮過程，需6小時不停攪拌~~相當費功、費時~~
喝起來跟台式豆奶也很不一樣~~口感、味道都更為濃稠~~還有黃豆以外的特殊香氣，但喝不出是什麼食材~~
而且無糖也不會有生澀的味道~~還可品嚐到些許香甜~~味道很棒~~
熱甜湯系列【摩摩喳喳】與【八寶蓮子湯】都較為一般~~
雖然單價偏高，但質感不錯~~特別推薦【杏仁豆奶】與【杏仁豆花】~~
以優惠價格，不吃可惜！！個人共買了3次(團購券)喔！！
《上海生煎包》
台北市文山區景文街55號(景美夜市)
7：00 ~ 11：30、15：30 ~ 23：30
15:30~23:30；週日公休
為景美夜市的排隊人氣攤販~~也是有年份的老店家了~~
可說是"景美夜市的必嚐美食之一"~~每每經過景文街，總是出現排隊人潮~~
僅有「肉包、菜包」兩種選擇~~單價都是NT.10~~
共四個爐子同時在煎煮圓圓胖胖的生煎包~~當天不到十分鐘，就買到5顆小包子~~其實不需太久的等候時間~~
不論是【肉包】or【菜包】，約略為小嬰兒拳頭般的大小~~
【肉包】
下薄、上厚的包子皮，具有不錯的嚼感~~外頭還有『白芝麻』增添香氣~~
包著『豬肉』混合『高麗菜末』的菜肉餡~~『高麗菜』仍保有脆口度~~整體味道香甜，且鹹度適中~~
這次吃起來，沒有之前的油膩感(景美夜市美食．景美上海生煎包 20081224)，很好吃~~不愧是景美夜市裡的排隊人氣攤販~~
【菜包】
內餡為飽滿的『高麗菜』+『韭菜』~~也是頗具脆口度~~
因為【肉包】、【菜包】都是NT.10，以驚豔度來論，我們都比較愛【肉包】~~而這天【肉包】的優質表現，也使得景美夜市與臨江街觀光夜市的《上海生煎包》(台北 - 臨江夜市．《愛玉之夢遊仙草》《上海生煎包》20120909)，並列我目前的最愛~~
台北 -《新店波特曼》心目中No.1 無骨雞腿排 20160522
台北 -《牛耳精緻麵館》相當厲害的牛肉與很棒的紅燒湯頭，組出一碗在地人、上班族愛戴的牛肉麵20160423
台北 -《八廚 小籠湯包．脆皮鍋貼》每項都很有水準~~還有很棒的芋泥小點心喔！！20151220
台北 -《一炸入魂 台灣最後一家鹽酥雞(大直店)》爆脆外皮 + 爆醬起司 20151121
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台北 景美夜市 - 豆花集《景美豆花》、《豆花姨》、《新豆花》(已歇業) & 排隊人氣攤販《上海生煎包》20131010
台北 - 臨江夜市．《愛玉之夢遊仙草》《上海生煎包》 20120909
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台北 - 景美夜市 美食集 Part1《景美豆花》《陳記潤餅捲》《景美上海生煎包》《黃．紅豆餅》201101
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