珍妮特的精彩人生

從台東北上花蓮，特別將超人氣小吃《橋頭臭豆腐》列為美食景點~~

但沒想到農曆年後的第一個開工日，人還是那麼多~~

我們2:40左右到，拿到20號號碼牌(3點開始發)~~卻在快4點才吃到(3：30開始給餐)~~真不敢想像連假期間要等多久~~

不過臭豆腐真的很好吃~~還好我們有點二份大的~~

附近有一大塊停車場(民權街與中華路交叉口旁)~~

當天仍有幾個空位~~也沒被收費~~

還沒開始營業，已有人在排隊等領號碼牌~~

(一張號碼牌限點15份；內用、外帶都一樣)

我大約2:40分到~~拿到20號~~

內用座位蠻多的~~但位子有點擠~~環境也不是很好~~

還好我們是冬天來~~不用在大熱天下排隊~~店內也不悶熱~~

店裡還有豆漿和紅茶~~

回來後才注意到"古早味紅茶也有不少人推薦"~~當初應該要拿一杯~~

據說"使用三、四個不同溫度的油鍋依序油炸，是讓橋頭臭豆腐外酥內嫩的祕訣"~~

等等等…

到了自己的號碼，就直接到點餐處點餐、結帳~~並得自己端回座位上~~

【臭豆腐】NTD.90/大份6片

除了高麗菜泡菜，還附上蘿蔔絲與九層塔~~

外酥內軟的臭豆腐，不會硬到刮嘴~~

而裡頭孔洞吸附了美味醬汁，不僅味道很棒，也讓臭豆腐帶有濕潤度~~

都是我所偏好的形式~~

再大把加上微酸爽脆的泡菜，口感更為豐富，美味度更是不在話下~~

讓我想獨自吃完一大盤~~

辣醬真的很辣~~加一點就很夠味了~~

我也很喜歡~~

《橋頭臭豆腐》是目前最讓我印象深刻的一家~~

不論是臭豆腐本身，還是泡菜、醬汁，都讓我們相當喜歡~~還好有點二份大的~~

雖然要等很久，但以其"驚豔度"，個人覺得值得排一次嚐嚐~~

或是選擇淡季平日，應該就不需久等？

PS. 在花蓮新天堂樂園貨櫃市集看到"玉里橋頭臭豆腐"~~不知是否為花蓮分店？

斜對面有攤《莉姆姆的歌》小米甜甜圈，擁有Google評分4.7/263的高評價~~

但我二次經過，都得等下一鍋~~而且前面已有些人預訂~~

希望之後有機會能吃到~~

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