我很喜歡豆花、豆腐…等豆製品美食~~
桃園有廣受好評的大溪豆干 (桃園 大溪老街 - 最不能錯過的大溪豆干《老阿伯現滷豆干》、《黃日香》) ~~而大溪老街與其周邊，也有許多豆花系列店家 (ex :《呂媽媽手工豆花》、《和平61豆花舖》…)~~
好吃、好逛，又有好玩的地方~~讓我相當喜歡大溪老街~~
不過天氣好的週末假日，人、車都好多~~
《賴媽媽豆花專賣店》
桃園縣大溪鎮中正路38號
03-3878951
9:00-21:00
《賴媽媽豆花專賣店》原來是在多目標體育館裡~~我以前應該吃過？
目前店址是離人氣現滷豆干《老阿伯現滷豆干》(最不能錯過的大溪豆干《老阿伯現滷豆干》、《黃日香》) 不遠處的中正路上~~
今年重新整修過，用餐環境簡潔乾淨~~
不過位置不多，一下就客滿了~~但翻桌率也很高~~
採用天然非基改食材，不添加化學原料，全程古法熬煮~~
讓客人能吃到健康美味的傳統甜點~~
豆花有二種規格，家庭號與小碗裝
提供傳統、布丁、黑豆三種豆花類型，並可搭配3 樣配料~~
冬天的話，則多了傳統熱豆花~~有我最愛的薑汁，或是單純選擇糖水~~
【黑豆豆花】NTD.35
Q圓、花生、薏仁
沒吃過黑豆豆花的人，可能會預期顏色黑黑的豆花~~其實只有稍稍暗色~~
跟白豆花擺在一起，較能比對出不一樣~~
細細品嚐，可感受到黑豆香氣~~加上綿密細緻口感~~好吃又具營養價值~~
Q圓似乎是熱門選項，看到不少人點，店家也一直在煮~~很有嚼感的Q度，是我喜歡的~~
花生雖然非極為鬆軟，仍有煮透~~
而薏仁也有到位，難得讓老公覺得好吃~~
只有少冰的糖水，甜度剛剛好，香而不膩~~好喝又消暑~~
冬季限定【熱傳統豆花(薑汁)】NTD.35
芋圓、紅豆、綠豆
冬天才開始賣熱豆花，而且有我最愛的薑汁(另可選擇糖水)~~
薑汁糖水有明顯辣度，我很喜歡~~
芋圓跟Q圓都是正方體~~芋圓有點像芋頭口味的Q圓，QQ的口感很不一樣，我喜歡~~
紅豆、綠豆都有煮透，香氣也有出來~~
皆是很不錯的配料選擇~~
以這樣的用料、份量、美味度，還有舒適內用空間，一碗NTD.35價格很實在~~我很喜歡~~
跟我一樣愛吃豆花的人，也可以來吃看看~~
《和風手工豆腐酪》
桃園區大溪鎮和平路54號
03 388 0206
平日11:00~18:00 假日10:00~20:00
有別於傳統豆花老店，這家是主打口感像是布丁奶酪的"豆腐酪"~~
週末下午，內用空間常常呈現客滿狀態~~還好翻桌率也很高，一下就有位子坐~~
牆上張貼許多名人照片或是親筆簽名~~
食尚玩家、愛玩客都曾採訪過~~
豆腐酪有四種口味，豆花則有二種選擇~~
而default配料不只menu上的三種~~
【杏仁豆腐酪】NTD.40
除了杏仁豆腐酪，還搭配有紅豆、大豆、QQ、粉圓、芋圓和仙草，好豐盛~~
我最想吃的是黑芝麻口味，不過老公最愛杏仁~~
豆腐酪本身不會太甜，也沒有濃郁的杏仁味~~害怕杏仁的人，應該也能接受~~
其口感像是奶酪、布丁綜合體~~蠻好吃的~~
而每項配料也都熬煮至很不錯的口感~~表現不錯~~
【傳統+抹茶豆花】NTD.40
配料跟豆腐酪大致相同，只將仙草換成花生~~
而豆花相對之下，顯得平凡許多~~
如果想吃傳統豆花，個人偏好《賴媽媽豆花專賣店》~~
想來點不一樣的，就可以到《和風手工豆腐酪》~~下次我要吃看看人氣選項"黑麻豆腐酪"~~
********** 完整相片in Flickr **********
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