珍妮特的精彩人生

 來台中吃海鮮，不少人第一個想到的會是梧棲漁港

而沙鹿緊臨著梧棲鎮，這家《梅子餐廳》料理以海鮮為主，食材來自台中港，每日現撈

從小在海邊捕魚賣魚，對海鮮已有50多年經驗

加入料理巧思，來這兒吃得到創意海鮮菜色喔！！

屬於中式海鮮餐廳，木製隔間、桌椅與擺飾，整體風格一致

清潔度也是一點都不馬乎

封面很有質感 

提供鮑魚、黑鮪魚等海鮮套餐

也可以直接到漁貨台挑選新鮮食材，老板會親自介紹，並說明可做出哪些菜色

 【鳳梨漬蘿蔔】30元

每桌都會擺放一盤小菜，是以『鳳梨汁』淹漬的切片『蘿蔔』

其實感覺不太到『鳳梨』的味道，但有股天然果香~~而『蘿蔔』好脆好脆，就連不太喜歡醃漬品的我，也相當喜歡~~最後還加購一罐給家人吃~~

 【梅子汁】150元 / 半壺

帶著些許『果肉』，純度挺高的

 『白鯧』是款高檔魚種，斤兩計價，半尾兩種吃法【梅汁白鯧】&【白鯧米粉】需940元

【梅汁白鯧】

為店家招牌之一，果真是讓我們相當震驚的一道~~

以『梅汁』燒蜜，卻能保持外皮的酥脆度~~除了口感很棒，這『蜜汁』的甜度恰到好處，味道更是別有韻味~~原來『梅汁』能有如此表現，但也多虧了廚師的精糂手藝~~

【白鯧米粉】

雖然【梅汁白鯧】讓我們大為驚嘆，但份量不多，無法滿足~~

還好有這大沙鍋，但兩個人吃不完，最後得打包回家

以『香菇、蝦米、油蔥』等調味，很有客家風味，也有媽媽的味道~~

『湯頭』不加味精，且沒有過多的油脂，個人很喜歡~~雖然很飽還是吃了不少碗

突然發現一條『大魚卵』，超幸運！！因為老板說“這是很少有的”~~而且不另外收費，當初秤多少，就是多少~~太讚了！！

 【綜合生魚片】350元

在盛盤上還挺用心的，有兩朵『鮪魚、旗魚玫瑰』，還有兩小塊『紅魽、鮪魚捲』與切片『鮭魚』~~

食材新鮮度是足夠的，但友人說“似乎有接觸室溫一會兒，所以肉質變軟些”，看來是師父的盤飾時間，還有我的拍時間，都是影響

【生菜龍鬚捲】90元 / 一捲

手工製作，是老板推薦的一道小點心

『蝦肉、花枝餡』裏覆著『米粉』油炸，像是金黃色的蠶絲，視覺上大大加分

旁邊還搭配一顆好吃的『脆梅』

『米粉』經過酥炸，輕輕一含就酥鬆開來，同樣帶來驚豔度~~

底層『生菜』，除了有解膩作用，還可防止斷落的『米粉』掉滿桌，這點也是值得讚賞~~

但終究是油炸品，這麼大一捲，吃到最後有點膩，感覺三分之二的份量比較剛好，或是搭配些解膩的小東西~~

招待【青菜】

招待【水果】

簡單的雕飾，在盛盤上多了點質感，也讓『百香果』方便食用~~

而偏白的『鳳梨』與一般吃到的品種不太一樣，酸中帶甜，品質不錯，我們都挺喜歡的~~

招待甜點【百香果奶酪】

『果醬』多了些，所以有點甜~~不過濃度高，是具誠意的一項甜點

整體菜色很有質感，味道也不會過重~~吃得到新鮮，且結合『梅子、鳳梨』等自然食材，菜色俱獨特性，又不失台灣在地風味

雖然價位不低，但相較於高級餐廳，細緻度夠，美味程度也有同等價值，若是宴客親友，《梅子餐廳》會是考慮名單之一

*** 完整照片 in Flickr ***

《梅子餐廳》

中縣沙鹿鎮中山路473-2號

(04)26625365

11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00