熊本県熊本市二本木2丁目1-23(JR熊本站徒歩5分) 10:30～20:30(每周第1、3 四公休)
《黑亭拉麵》以"蒜味湯頭"著稱~~是在地老店，開業已超過半世紀~~擁有超高人氣~~
2011年曾來到熊本 ( 2011 北九州自由行 )，本也想吃這家~~但得知"常有排隊人龍"，就不浪費一大群人的時間了~~
這天我倆下午四點左右到達，沒想到"還是出現排隊人龍"~~
等了近50分鐘，還好穿得夠暖~~店家還貼心發送暖暖包喔！！
哈！！連Kumamon都來排隊了~~
內用座位其實不少~~大家吃完麵也不會久留~~
是生意太好了~~才要等那麼久~~
從前的老舊店面~~
拉麵湯頭只有一款~~
基本配料為3、4片薄叉燒、木耳與青蔥~~
下面三款分別是多了豆菜、玉子，以及更多片叉燒~~
唯一一款丼飯~~
【もやしラーメン(豆芽菜拉麵)】620円
木耳切得跟麵條差不多細，是很一致的呈現~~而且很有脆口度，豐富了整體口感~~
富含蔬菜維生素C、鉀、膳食纖維的豆芽菜，也有不錯的鮮脆度~~
共有4片薄叉燒(一片很小)~~因為是純瘦肉，所以口感較不軟嫩~~我們偏好《ざぼんラーメン》那種帶點肥肉的軟嫩口感~~不過這兒有不錯的碳烤香氣，也是不錯吃~~
湯頭是加了自製蒜頭油~~將蒜頭切碎、油炸後，作成調味油~~
湯頭味道比想像中清爽~~鹹度不會過高，焦蒜味也沒有想像中的重~~雖然蒜味湯底沒有愽多豚骨拉麵那樣厚重，味道仍不失深度喔！！
若是偏好更濃重的蒜味，可以試試我們家附近的《黑庄牛肉麵》(台北 - 黑庄牛肉麵．蒜香湯頭 20101225)~~
【玉子入りラーメン(雙蛋豆芽菜拉麵)】820円
兩顆黃澄澄的蛋黃，拌入湯頭中，味道更有層次，美味度加倍~~我們更喜歡~~也是店家人氣款~~
麵條是使用北九州的細麵，很有口感~~搭配湯頭一起食用，蠻好吃的~~讓人一下就將麵與配料都吃下肚了~~
【豚そぼろ丼(豬肉末丼)】200円/小
看起來很像肉燥飯~~
以純瘦肉為主，搭配甜脆、略帶紫蘇味道的醃蘿蔔，以及青蔥~~
湯汁不多，整體表現一般~~我們還是偏好帶點肥肉的台式滷肉飯~~
店內有販售【速食麵包裝】~~熱門程度，甚至躍升為熊本特產第一名~~
============ 完整相片 in Flickr 相本 ============
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