珍妮特的精彩人生

《果之香》是在2014年初正式營運的法式蔬食餐廳，主打"無花果&精露"入菜~~

使用每日新鮮供應的無毒有機蔬果，堅持不用再製品、素料及有害人體的添加物、調味料，以低鹽、低糖、低脂的烹調方式，呈現多款精緻又健康的法式素食料理~~

公婆已經不是第一次吃了~~

因為評價不錯~~這次回高雄，便帶我們一起來~~

當天正值週年慶期間(12/27-02/08)~~

共二層用餐空間~~

二樓的商用會議室可供商務租用~~也可做為小型茶會聚餐包廂~~

設有點心房製作麵包、甜點~~

現場也可選購麵包、饅頭、手工餅乾、蛋糕，以及果乾、醬料等健康好物~~

「精露系列手工餅乾」這名字聽起來就很厲害~~

新品試吃~~

應該是今日限定的【柑橘伯爵莓果】~~含有好多料，味道很豐富，口感也很不錯~~老公難得喜歡這類的歐式麵包~~

有"399、599、799"3種不同價位的套餐~~還有活力養生鍋、比薩，單品沙拉、湯、輕食，以及花果茶、咖啡…等飲品~~ (線上完整menu)

「399套餐」

主餐有十種選擇~~附餐含"開胃菜+自製無花果精露麵包+每日鮮例湯+沙拉or前菜+特製雪霜(我們沒喝到這個~~可能是忘了送來？)+精緻甜點+飲料任選1(咖啡/紅茶/綠茶/果汁) "~~

「599套餐」&「799套餐」

活力養生鍋則附有開胃小品、香米飯or五殼飯、特製雪霜、精緻甜點、飲料~~

比薩附有每日例湯or飲料~~

各式飲品~~

由無花果葉沖泡出的熱茶~~店員會不斷前來續加~~

喝起來不太有無花果的味道~~也沒有過多的花草氣味~~但應該是對身體很好的茶飲~~

【自製無花果精露麵包】一份套餐有2個

外層烤得很酥脆~~

也是吃不太到無花果的味道~~

附有自製青醬與奶油抹醬~~若是不夠用，可以續加~~

青醬是以香草葉打製成，沒有過多的油脂調合，味道相當天然~~奶油也是品質較好的款式~~

二者跟無花果精露麵包的組合，是加乘的美味，很好吃~~

開胃菜是【小蕃茄佐胡麻慕司】~~

沒想到小蕃茄跟胡麻慕司會這麼搭~~味道相當細緻~~

而一旁的果凍，味道也很特別~~

光是這道開胃小品，讓我對接下來的菜色感到期待~~

【白玉醇牛奶鍋】

牛奶湯頭十分濃郁順口~~不加火鍋料，就能喝上個幾碗~~大夥兒都相當喜歡~~

由於牛奶湯帶點鹹香味，所以喝多了也不感膩口~~

可再加湯，但續湯味道比較淡~~

湯裡頭還有一款平時較少吃到的菇種(好像是猴頭菇？)，軟彈口感，吸飽美味牛奶湯，相當好吃~~

配料有多款自家農場無毒栽種的有機蔬菜 - 高麗菜、青江菜、美生菜、香菇、金針菇、柳松菇、木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、芋頭、南瓜、豆腐、玉米、冬粉~~每項都十分新鮮，品質也很好~~

沾醬也是毫不馬虎~~有柳丁醬、豆腐乳醬汁兩種~~大大提升配料風味~~

香米飯口感偏硬~~拌入牛奶湯，剛好可滋潤飯粒~~

「399套餐」的每日鮮例湯有清湯、濃湯、燉湯三種選擇~~

清湯是【蕃茄蔬菜湯】~~蕃茄的果酸味道相當明顯，讓整體十分清爽美味，我好喜歡~~

【南瓜濃湯】是相當原味的呈現~~喝不出粉料充數，都是用料相當實在的湯品~~

燉湯是【野菇紅棗枸杞湯】~~湯頭十分清甜夠味，好香、好好喝~~而新鮮的野菇，也給的不少喔！！

前菜是【芒果凍】，佐的好像是南瓜卡士達醬？(老公聽到店員所說的)

醬料像是汁液態狀的水果優酪，沒辦法扒住果凍，得用湯匙一起舀來吃~~

整體是層次豐富的水果風味，帶有我們喜愛的果酸香氣，讓人一點都不想浪費醬汁~~還把【生菜沙拉】也拿來沾佐~~

【生菜沙拉】也很有誠意~~

有多款蔬果食材，每項都是新鮮爽脆~~

佐的是水果優酪醬，但沒有前菜【芒果凍】的果酸味道~~相較一下，這份帶點甜度~~

"上菜速度慢"是店家最讓人扣分的一點~~但這也正符合法式'慢食"~~

我的【牛奶鍋】都快吃完了(老公share一半)，其它三道主餐還沒上來~~

所以店家額外招待比薩排行榜NO.1的【總匯百菇比薩】NT.280，讓大夥兒先墊墊肚子~~哇~~這也太有誠意了吧！！

每人share 2片，老公還沒吃自己的主餐，就有8分飽了~~

【總匯百菇比薩】有菇菇跟蔬菜，風味以蕃茄為主~~有別於連鎖Pizza店，這兒的味道不厚重，也不油膩~~是清爽、低熱量版的Pizza~~能滿足減肥者的口腹之欲喔！！

【松露百菇拌飯】

是以韓式石鍋拌飯的形式呈現~~

上頭放有一顆生蛋黃，並灑上大量海苔絲~~開動前，先將整體攪拌均勻~~

裡頭含有多款切成丁狀的菇菇，以及綠色的開心果仁~~並加入珍貴的松露油、松露醬~~

味道不像高檔西餐廳的松露，主要是菇菇的味道，也是走清爽路線~~

因為器皿是石鍋，所以有鍋巴的口感~~

若是喜歡米飯與蕈菇類的人，會愈嚼愈順口喔！！

【綠胡椒香草烤杏鮑菇飯】

以鬱金香粉、奶油炒出金黃飯~~並帶點辣度，味道蠻香的~~

切成長條薄片的杏鮑菇，先以燒烤醬烤軟，加上進口綠胡椒香草乾烤~~吃起來有麥芽之類的香甜，味道相當好吃，且具獨特性~~我很喜歡~~

一旁的去皮烤蕃茄，甜甜的，也是很好吃~~

【金瓜時蔬澎湖米苔苜】

婆婆之前就吃過這道~~因為我也很喜歡南瓜跟米苔苜，所以婆婆就點來讓我吃看看~~

個人從沒看過這麼粗的米苔苜，若再粗一點，就像是韓式年糕~~口感軟硬適中，不是超Q型，但仍有嚼感~~

微微扒著南瓜醬汁，味道十分清爽，是相當原味的呈現~~絲瓜應該是澎湖品種，沒有煮到很軟爛，還帶點厚實的咬感，品質很好~~

整體調味屬清爽型，是十分養身的路線~~適合長輩或是口味清淡者~~

精緻甜點是【起司蛋糕+水果】

不同顏色的果醬，跟西瓜都很搭~~

起司蛋糕味道濃郁，也是很好吃~~

老公的是巧克力蛋糕~~

有不錯的苦香度，品質也都不錯~~

果汁是【金桔檸檬汁】，可以選擇甜度~~

我的無糖，真的很酸~~看來鮮果汁的純量挺高~~很實在~~

平常FB打卡會送小點心~~

今天正值週年慶期間，來店即贈《果之香》烘焙坊自製的【馬德蓮】~~也是挺好吃的~~

來之前，並不知道這是間沒有肉的素食料理~~

沒想到素食也能讓人如此驚豔~~特別是開胃菜與前菜，醬汁表現突出，食材組合也很有一套，還有精緻的法式擺盤~~而湯品跟甜點的用料也很實在~~都是相當有誠意的附餐~~

主餐則是走清爽路線，沒有過多的調味，還挺原食材的呈現~~很適合老人家跟小孩~~當天有不少一家老小前來用餐~~還有一群人感覺是來過大壽的~~

整體來說，美味度大大超乎我的預期~~味道在清爽中，又具有獨特性~~是間蠻不錯的家庭聚會餐廳喔！！

《果之香．蔬果主題料理》無花果&精露

高雄市鼓山區華榮路50號

07-5535438

11：30~14：00、17：30~21：00