珍妮特的精彩人生

隨著網路發達，以及民眾開始注重食安問題，現在的團購美食，一家比一家用心~~

能來參賽的作品，都是具備一定水準，也有不少特色在裡頭~~好多都是我喜歡的~~忍不住要多介紹一點給同樣愛嚐美食的朋友們~~

******** 烘焙糕點組 ********

《陳允寳泉》即是台中自由路上的《寳泉》~~

加上第一代"陳允"先生的名字，便是百年老店~~

是我這個台中人，很喜歡的拌手禮店家~~

將傳統月餅加以改良，1975年成功研發出小月餅，成為全台灣小月餅創始店~~也讓《寳泉》聲名大噪~~

參賽的【御丹波】NT.384 / 8顆盒裝，曾在日本十年一次的和菓子大賽中奪得「天皇賞」殊榮~~

內餡也有小月餅裡的白鳳豆沙，不過跟奶油(最頂級的紐西蘭奶油)的混合比例不同，是入口即化的細緻口感，就像是在日本吃和菓子的細膩度，甜度則是很剛好~~

餡料還有進口生乳酪及蜜漬紅豆顆粒~~

整體是台灣很少吃到的等級~~我很喜歡~~

《麵包劇場》的【帕瑪森舒芙蕾】，據說"在網路上已熱賣一段時間~~一個月可以賣到上萬盒"，且獲得不少藝人與部落客推薦~~

混合4種起司，最厲害的是"經過24個月熟成，有義大利D.O.P.認證，世界700多種乳酪中，最頂級的乳酪之王- Parmigiano-Reggiano 帕馬森起司"~~

光是這顆擺上來，氣勢就贏了~~

看起來像輕乳酪蛋糕，吃起來完全不同~~

可常溫、冷凍、冷藏or微波加熱後食用，口感跟味道層次都不太一樣~~

吃得到些許乳酪絲的感覺，鹹香味道明顯，口感跟味道都是會帶來驚喜的呈現，很好吃~~

感受的到用料實在，老板說"這才是真的帕馬森起司"~~

《郝 Heman Cheese Cake》

目前主力產品有乳酪蛋糕、手工黃金乳酪條、酸奶起司抹醬與藍莓果醬~~皆是嚴選食材，堅持不添加化學材料，手工限定製作~~

【頂級重乳酪蛋糕】NT.590

很少看到這麼大一塊的重乳酪蛋糕~~是混合四種進口乳酪，無水、無任何澱粉類，且以少糖製作~~

實在用料，不需香精/香料提味，就能讓顧客品嚐到濃郁且更為原味的乳酪香氣，我很喜歡~~

更特別的是結合宜蘭鴨賞的乳酪蛋糕【黑胡椒鴨賞乳酪蛋糕】NT.450

特選國宴指定的"阿萬之家"鴨賞，以炭烤蔗燻古法製作，經過八小時碳烤，所以有很不錯的白甘蔗煙燻香氣~~原本強烈的鹹香度，經過乳酪淡化，相互取得平衡，毫無違和感，乳酪真是個隨和的食材~~

口感比【頂級重乳酪蛋糕】更軟一點~~是很特別的組合，第一次吃到，也是第一次看到~~很適合不愛甜食的人~~

【手工黃金乳酪條】

底部多了餅乾的黃金乳酪條，小條包裝，一次吃一條剛剛好~~且很適合分享給親朋好友~~

而像是金條的外包裝，送禮十分體面~~

參加 食材醬料組 的【酸奶起司抹醬】NT.350/500g NT.600/1000g，淋上自製【藍莓果醬】NT.250，也是我相當喜愛的組合~~

使用法國諾曼第法定產區認證(AOC)的頂級奶油伊思尼(Isigny)無鹽發酵奶油，以製作優格方式發酵，無糖製作~~

跟一般吃到的不太一樣，味道十分溫順，蠻像奶香優酪，沒有不合協的酸度，相當有質感~~

不僅能塗抹在麵包上，也可直接搭配【藍莓果醬】，像是在吃不是很冰的冰淇淋~~沒有油膩負擔感，我喜歡~~

《天得土鳳梨酥》這次是以 新品【日式輕乳酪蛋糕】NT.250 / 7吋盒裝 參賽~~在網路線上票選活動，獲得組內最高票~~

我先吃完前面味道比較重的【頂級重乳酪蛋糕】與【帕瑪森舒芙蕾】，再來吃這【日式輕乳酪蛋糕】，實在對它有點不公平~~不過店家備有茶飲，可以稍稍清口，再來品嚐~~

以進口乳酪、奶油手工製作~~蛋糕體柔軟有彈性，口感不錯~~

淡雅的乳酪、檸檬和雞蛋香氣，吃多了也不易覺得膩口~~若是不太能接受重乳酪，這款就很適合~~

《JIIA》家．手作甜點專賣，堅持"天然真食物、不加防腐劑、無化學添加"，從網頁上的商品圖片，就可知道"質感很棒"~~

【搖滾巧克】NT.420 / 5吋

海棉蛋糕間夾著細膩滑順的巧克力慕斯~~

因為是使用73%比利時苦甜巧克力，所以有好滿的巧克力香氣，是很成熟的味道，也很有質感~~

甜度不高，相當適合我這種不耐甜的人，很好吃~~

《Milando西點工坊》三大堅持為"天然、手工、原味"~~

商品以蛋糕為主，另有吐司、軟法與手工西點~~

【芋頭捲心蛋糕】特價 NT.243 / 18cm x 7.5cm

特選台灣大甲芋頭，採用水蒸方式讓芋頭熟透留下最「真的芋頭」~~

芋頭餡比例很高，混合紐西蘭安佳奶油、海藻糖，看得到也吃得到塊狀芋頭~~

奶油成份不高，內餡不是軟質，水份也比較少，但不乾硬，甜度也不高~~個人蠻喜歡這樣的更趨於原味的芋頭~~

綿密的戚風蛋糕，口感也不錯~~

早期網路團購開始夯的時候，《香帥蛋糕》曾一度造成訂購熱潮~~沒有提前預定，現場還不一定買的到【芋泥卷心蛋糕】特價 NT.380 / 24cm x 9cm x 8cm 重量1000±5%、特價 NT.300 / 16cm x 9cm x 8cm 重量850±5%~~

當時我這個芋頭控，超愛他們家的【芋泥卷】(台北 - 香帥蛋糕．芋頭控的最愛20071225)~~

但隨著愈來愈多「芋頭蛋糕」出現，對於《香帥蛋糕》的愛，似乎不再強烈，一度還覺得"變得好甜"~~

不過去年朋友帶一條《香帥》的【芋泥卷】來我們家，突然覺得"變好吃了~~而且更有份量"~~

現在的【芋泥卷】，跟我去年吃的一樣好吃~~仍在芋頭蛋糕界裡，佔有一定地位~~

相較於《Milando西點工坊》，《香帥》的芋泥比較滑順，應該就是鮮奶油比例較高一點~~就看個人喜好嘍！！

順便逛一下《香帥蛋糕》官網，多了好多我想吃的甜點~~

《上信饌玉》

連續二年在"網路美食人氣王"中，分別獲頒糕點烘焙組優等與糕點烘焙組第二名~~

產品為搭配咖啡、功夫茶or花茶的小點心~~

在台北新光三越A4館、誠品站前B1與捷運信義安和站附近設有實體店面，沒想到新店總公司就在我們公司附近的巷子裡~~

今年來參賽的項目為烘焙糕點組【蔓越莓義式脆餅】與飲料甜品組【夏威夷潛艇】~~

【蔓越莓義式脆餅】禮盒裝NT.140 / 110g (另有原味與紅藜口味)

麵粉、核桃、黑糖、蔓越莓、砂糖、蛋

義式脆餅是義大利托斯卡尼的傳統點心，曾在義大利吃過~~難得在台灣看到，真是想念~~

因為沒有奶油成份，口感脆硬，不是每個人都會喜歡~~我倒是很喜歡這種沒有負擔的餅乾~~

《上信饌玉》的【蔓越莓義式脆餅】加了不少核桃、蔓越莓，所以不會太硬，還有更多的堅果香氣~~

以堅果的好油取代奶油，甜度也不高，很適合怕胖的女生，做為嘴饞的小點心(想減肥的話，不宜一次吃太多)~~我很喜歡~~

【夏威夷潛艇】NT.300 / 220g

中東椰棗、澳洲進口夏威夷豆

夏威夷豆為堅果界中的皇后，跟腰果都是我最喜歡的堅果品項~~

多數是做成「夏威夷豆塔」，第一次看到跟椰棗的組合，挺特別的~~且沒有塔皮所帶來的熱量負擔~~

俗稱綠色金子的椰棗，古埃及人視椰棗的出產為豐收的象徵，羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士，也是摩洛哥民族新婚之夜的禮物，寓意為富足和甜蜜~~果肉味甜、富含多種維他命與礦物質，為回教徒齋戒月必需食品~~(資料from官網)

吃起來有點像夏威夷豆口味的棗泥糕，很容易一個接著一個，不錯吃~~

(二種口味的組合，是活動才有販賣)

《喜之坊》是個人很喜歡的一家烘培坊~~有經過、也有時間的話，就會進去逛一圈~~

特別喜歡他們家的起司、巧克力系列商品與麵包~~(台北 - 一訪 & 二訪 個人很喜歡的麵包店《喜之坊西點蛋糕》20130804)

象徵圓滿美好、歡喜團聚、財源廣進的【財圓廣進圓片牛軋糖】，是店家Top1伴手禮商品~~

每一片都是師傅純手工製作~~除了裡頭的花生顆粒，外頭也裏上花生粉，更有花生香氣，奶香也很濃郁，卻不甜膩，也不黏牙~~

軟Q口感，讓牙口沒有負擔~~

《日多寶》主要是販賣日本原裝進口的食材、沾醬與甜點~~

這款【北海道牛奶千層蛋糕】NT.360 / 4入，據說也很夯~~

一入口，便會被夾層間的牛奶餡給驚豔到~~是很鮮的奶香，卻沒有油膩感，甜度也很剛好，很好吃~~要我一次吃上二個應該也沒問題~~

如果沒空去北海道玩，台灣也買得到喔！！

食材醬料組 的【日本雙子蟹棒】NT.99 / 90g

是使用肉質厚實的飽滿頂級鱈魚肉，精心調製成鮮味十足的蟹肉~~

解凍後的【日本雙子蟹棒】，搭配苜蓿芽與店家也有在賣的日式和風醬，就很好吃了~~有不錯的彈性，且很新鮮，很適合做為年節菜餚~~

《火星糖》【火星糖】

為了家人的健康，使用大量海藻糖取代砂糖，鮮奶取代奶粉與奶精，並加入營養價值極高的夏威夷豆與杏仁果~~屬於不少人喜歡的

台北 - 2015網路美食人氣王評選活動(南港展覽館)．Part2 小吃特產組、飲料甜點組、食材醬料組 20151111