《味途》使用每日新鮮直送自基隆崁仔頂漁市的生魚，以20多年的日料經驗處理食材，說是"不用沾醬油也可以很美味"，因為老闆也是這樣測試品質~~而且NT.150就可以吃到含有旗魚、鮭魚、鮪魚的散壽司丼，還有我很喜歡的魚味噌湯也只要NT.30~~可說是隱藏在巷弄間的平價好滋味~~
文章目錄
交通、停車資訊
位於台64快速道路下的小巷弄內，開車不好路邊臨停，我們這天是將愛車停在中和和城停車場，平日1小時才NT.20
若是搭公車，可以坐到中和國民運動中心
味途
是2024年6月開幕的生魚片、海鮮丼專賣店，老闆看起來年紀不大，淺聊後，才知道老闆已做了20幾年日料(從15歲開始，之前都是做懷石料理跟無菜單)，對於處理生魚片很在行，都是直接進整尾魚(每日新鮮直送自基隆崁仔頂漁市)，再自行放血、去骨...等處理工作，而老闆也會不沾醬油，直接品嚐、確認魚肉品質，所以闆娘說"有些客人，也是不沾醬直接吃"
設有內用座位，但只有7個位子，可以提前訂位、訂餐，但考量生魚片的新鮮度，沒有提供外送服務
而營業時間是從早上9點到晚上9點，若熱門時段訂不到位子，也可以早上或下午來
餐具、醬料放在入口處，可自行取用
菜單 Menu、點餐
後方的洞洞板可以掛外套，還有菜單、面紙也都放在架上
有生魚片、海鮮丼、壽司、手卷…，還有日式清酒、飲料可搭配
可參考牆面上的餐點美照
也有比較高單價的黑鮪魚中腹、海膽、烏魚子可提前預訂
農曆年快到了，可以考慮外帶年菜
美味餐點
味噌湯 NT.30
不只是味噌湯，可說是一碗有味噌香氣的"魚湯"，吃得到鮭魚肉、魚皮跟魚肚 (看今天殺什麼魚，角料就放進去煮) ，讓愛喝魚湯的我很喜歡，而且一碗只要NT.30，老公直誇"CP值很高"
散壽司丼 NT.150
有切丁的旗魚、鮭魚、鮪魚、玉子燒、蝦卵，以及海帶絲、紅薑片、青蔥
丼飯都是搭配醋飯，不過夏天是冷醋飯，冬天會是溫的，才不會在寒冬中愈吃愈冷，個人覺得蠻貼心的
闆娘說"很多客人很愛這會嗆的芥末"，所以沒有多作調整，跟外面稀釋過的不一樣
板娘也說"有些人會直接把醬油到進丼飯，整個跟芥末一同攪拌均勻，有些人則是會把生魚另外沾佐醬料"
因為這裡的芥末比較嗆辣，若不是很能吃辣，建議適量芥末先跟醬油攪拌均勻後，倒入丼飯，再整個攪拌均勻，會十分夠味，而米飯、魚肉的口感也很不錯，讓人一口接著一口
老公也很喜歡這裡的紅薑片，都是很加分的搭配
炙燒星鰻丼 NT.350
除了散壽司丼也有的玉子燒、海帶絲、紅薑片，還有可單點的和風醋軟絲、帆立干貝唇，都是我蠻喜歡的配菜
給了三長條的星鰻，並帶有厚度，讓口感不單薄
還有適量油脂，以及帶點炭燒香氣的蒲燒醬汁，搭配著Q彈醋飯，同樣讓我很喜歡
若是喜歡吃酸，擠一點新鮮金桔汁，也很加分
綜合生魚片 NT.200/10切
有旗魚、鮭魚、鮪魚，一片鮭魚肚
每片都很有厚度，且相較於同等價位的生魚片，較少筋的礙口感
以這價位，能吃到具鮮甜度的鮭魚生魚片，價格並不貴
還有一塊油脂較多的鮭魚肚，口感更是軟嫩
鮪魚通常容易有血味，所以個人並不偏好，但這裡的鮪魚血味低很多，想必是因為老闆的處理功力，老公同樣覺得新鮮好吃
旗魚則是味道最輕爽的基本款，也是蠻新鮮的
總結
NT.150就能吃到具質感的散壽司丼，還有吃得到魚肉的味噌湯，加在一起，不超過二百，就可以吃到每日新鮮直送自基隆崁仔頂漁市的魚料，再加上老闆二十多年的日料經驗，可說是大台北地區的少有的高CP值，特別是以現今的物價
如果預算高一點，再來一碗炙燒星鰻丼，一盤綜合生魚片，不用花大錢，也可以滿足想吃日料的胃~~
店家資訊
味途
新北市中和區連城路347巷37號
0930325661
09:00-21:00
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